1. 山东大年糕哪里学
步骤 1
红枣和菠萝叶分别冷水下锅，水沸后捞出，洗净。控水备用。
步骤 2
糯米粉加水和面，面活的硬一点。等会儿攥年糕的时候，会好攥一点。面活硬一点，年糕蒸的时候也不会没型，成为一张大饼。面活好后，醒30到60分钟。
步骤 3
开始攥年糕。首先把煮好洗净控好水的菠萝叶放在篦子上。手中拿一个枣，再抓一点省好的面子，把枣包在中间，整成圆形。再在外面放上一圈红枣。最好年糕不要包的太大，不好蒸熟。年糕一个个包好放在篦子上，直到把整个篦子包满。
步骤 4
包好年糕的篦子放锅上，大火烧开上汽后，改中火蒸35到40分钟上。蒸好后可直接出锅。
2. 山东糕点学校
很多人印象中，寻一口儿时的传统糕点味，似乎成了件难事。平日超市买回的所谓“老味道”点心，已在各种因素下再也吃不出最初的滋味。大虾酥、蜜三刀、江米条……那美妙的味道，在我们的童年记忆中却永难忘却。今天为大家推荐15款山东的传统糕点，帮你寻一寻儿时钟爱的这口家乡味和那久违的绵香。
传统糕点分类
1）糕食点心类：如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等。
2）烤炸点心类：如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等。
3）油炸盆货点心类：如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等。
4）杂糖类：如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。
蜜三刀
在山东该美味以青州最为有名。青州蜜三刀起源于北宋，当地人称为“蜜食”，以老字号“隆盛”所制最受欢迎。蜜食具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色，补脾、益气、润肺止咳。喜爱吃甜食的小朋友，可以首选它了，味道赞！
大虾酥
没吃过大虾酥的小朋友，别说你的童年在济南。这表皮酥脆内心软糯，口味咸甜的大虾曾陪伴了很多小伙伴整个童年。依稀记得只有逢年过节才能吃上的美味，那味道至今无法忘怀。如今只有在济南一大糕点铺里寻觅它的踪迹了。
江米条
谁小时候没吃过这个？江米条，越吃越香，越吃越想吃。属于平日里每家必备糕点了。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎，蘸糖、芝麻等制作而成。
鸭尾酥
一口薄如蝉翼的鸭尾酥，吃出家的味道，妈妈的味道，老青岛的味道……曾经，那些留存于唇齿间的余香，让我们有了归属感，能留住一个孩童的记忆。想吃传统工艺的鸭尾酥，那就去青岛英记楼吧。
芝麻酥糖
山东的芝麻酥糖，以滨州最为有名，已有百年历史。吃过的人无不被其酥脆香甜的口味所折服，酥脆香甜、入口即化是它的最大特点。一小块酥糖从半米高落到地上，即变成碎末，足可见其脆。
高粱饴
满满的都是童年味道！曾是无数人最喜爱的糖果之一，更是不少人儿时眼中的“奢侈品”。甜，筋道，不粘牙，这是吃过高粱饴的人对它最直观的三个感受。优质高粱饴选料最关键，好料做好糖。
糖酥煎饼
糖酥煎饼，是三十年代初济南德顺斋煎饼铺所首创。主要原料是小米，因放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆，色泽金黄，香甜可口，易消化。已成为来济外地人首选的地方特产，也是济南人馈赠外地友朋的首选伴手礼。
糖瓜
许多人儿时记忆中，那种甜蜜滋味至今还萦绕在唇齿间。糖瓜，一种用黄米和麦芽熬制成的糖，把它拉成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味。
乳山喜饼
当地人称媳妇饼，果饼。是乳山特有的汉族传统面食，如今已蔓延至胶东半岛地区。喜饼口感松软、味道香美、面料饱满。是逢年过节，结婚生子，走亲访友，表达喜庆情绪最直接的“饮食文化大使”。
抓果
抓果也称抓吉，是烟台传统的喜庆面点，也是新媳妇出嫁的喜庆小点心。由面粉、糖、鸡蛋、花生油为原料制作的发面食品，形状为菱形。
丰糕
“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂水丰糕为沂水独有，是临沂沂水县著名汉族传统糕类名吃。它实际是满族传统食品沙琪玛的改良品种，丰糕寓意年年丰收，步步登高，沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年。
馓子
馓子是一种油炸食品，香脆美味，山东境内尤以鲁西南最受欢迎。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。好客君记得儿时，吃馓子习惯一根根的数着吃，好有意思！
炸麻叶
炸麻叶，在山东这可是过年的保留甜点。麻叶是一种油炸面点，口味有咸、甜两种，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称麻叶。有些地方又叫炸反果子、油炸果子，口味类似新疆馓子。
周村烧饼
虽名为烧饼，但形状及口感与普通烧饼相差甚远。周村烧饼外形圆而色黄，正面贴满芝麻，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆味美，香满口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特点，已成为山东人家中常备的零食小点。
胶东花饽饽
饽饽，多产于山东胶东半岛，又称大枣饽饽。不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，是山东省省级非物质文化遗产。在白面馒头上捏塑成各种美轮美奂、栩栩如生、色彩艳丽的图案，为胶东民间老百姓绚烂质朴的乡土文化。大枣饽饽是胶东人引以为傲的传统糕点面食。
3. 山东学做蛋糕的学校
山东肯定有啊，比如说王 森就是的，而且一直以来，备受好评。
4. 山东有年糕吗
山东红糖年糕里面放着红枣，用糯米，糯米泡一夜，一层糯米，一层红枣，一层红糖蒸出来非常好吃。
5. 山东过年做的糕
山东康健源阿胶糕988元一盒，因为山东康健源阿胶糕质量认证了的，采用新工艺新流程制作而成，口感很好，色泽鲜艳。
6. 山东学糕点的学校哪里好
学校非常好
山东欧米奇西点西餐教育，为国内从事西点专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西餐西点教育品牌。欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。