1. 压面机工作流程
你可能使用的铁锅，而原料中含有络合添加剂，鲜面条配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素5-10克、水30-35斤。
工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。2. 压面机的操作流程及注意事项
压面机可以做3种面条特宽（8mm);宽（4mm);圆（2mm)还有饺子皮、馄饨皮
想着自己动手做做面条
比起市面上的面条不知道加了什么7788的添加剂的不知道好多少
南方人不熟悉面食，手擀面太费劲，买台压面机解放下
可是没想到这个手动的还是很费劲的
手动的压面机需要固定在操作台面上，旋紧。
准备材料：中筋面粉、鸡蛋、少许水、少许盐
PS:（方子比例我按照说明书上粉和水5:2比例，鸡蛋可以代替水，单个人觉得全部用鸡蛋代替水，面条太硬了，所以加点水补充下）
这是我第二次做，第一次我用平时做面包的高筋粉，但是没有鸡蛋，用水，口感也不错；但劲道不如这次用中筋面粉+鸡蛋来的爽滑Q弹。
做法：
1、先和面，压面机对于面团的要求不高，不需要揉成团
2、压面机有6个压面档，1最厚，6 最薄，面团一般压到4档就差不多了
3、先用1档或者2档压出碎面皮
4、揉面将碎面皮接在一起，继续压，直至压成较长的面皮
5、接着可以将面皮对折，继续压制，档数可以逐渐增加，直到压成光滑完整的面皮
6、面皮压好后再面皮上，涂抹上面粉，开始压制面条，可以防止面条黏在一起
7、压好后的面条，可以晒干保存，或者冷冻保存 ，切记不可以冷藏哦
3. 家用压面机操作流程
你好，可以多加点水，同时加点食用盐、筋力源。鲜面条、饺子皮配方：高筋面粉95斤、 淀粉 5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.2斤、筋力源H（鲜面专用）0.3斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面。
4. 压面机工作流程图解
（修理上偶尔遇见，）造成压面机压出的面片一段厚一段薄。其原因是：两个压面棍子其中有一个轴没在中心（及偏心），处理方法是换压面棍子，别无他法。
5. 压面机操作工
没什么大问题的，可以用的。
一般新的压面机，有些厂家加过润滑油，其实都是些食用有，没问题的。你要是不放心，放些干面粉，再用刷子刷干净就可以。还有，你以后自己给机器加油的话，用食用油，就是一般烧菜用的精制油就可以了。
6. 压面机工作流程图
面条机压玩的饺子皮怎么捏不上是水分少了，面皮太干。在可和面时加入百分之三至百分之五的土豆淀粉，做出的饺子皮不但口感好，而且筋道耐煮不露馅。我家用的是华日机械厂生产的面条机，压得饺子皮做饺子很好，这办法是他们告诉我的。