生产白酒需要哪些设备(制造白酒的全套设备)

海潮机械 2023-01-30 15:54 编辑:admin 299阅读

1. 制造白酒的全套设备

1、酿造白酒设备主要设备有甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、推车、粮食粉碎机、大曲粉碎机等2、勾兑白酒设备主要设备有酒罐、硅藻土过滤机(PE片过滤机)、除浊设备、管道、酒泵、测量酒度的酒精计、温度计等3、化验设备白酒生产需要化验,主要设备有气象色谱仪、分析天平、玻璃器皿等4、灌装设备洗瓶机、灌装机、压盖机、输送带等仅供参考,需要可以联系山东酒庄酿酒设备,量身定制。

2. 制造白酒的全套设备需要多少钱

100斤整酒要用能发20万大卡的热风炉。

这个计算过程比较复杂,大体是这样的,把水从100斤常温水加热到100度所用的热量Q1,再加上100斤水汽化所用的热量Q2,即总热量Q=Q1+Q2。

然后考虑这些水是分布在含水率30~40%甚至更高的酒糟中,所以由于酒糟成分复杂,出酒率也不一样,所以在上热量的基础上乘以一个系数,比如K,这个K肯定是大于1的一个数,这样所需热量Q=K(Q1+Q2)。

进一步,炉子的热量不是全部被用于蒸酒,还有向外辐射,加热设备等的热损失,所以所需热量还要除以一个热效率e,一般可能40~60%左右。

这样炉子的规格就可以计算出来,即

Q=K(Q1+Q2)/e

是这样算吧,呵呵,太粗了。但大体这样算。

3. 白酒厂设备

酿酒蒸煮锅,酿酒材料,酒曲,全自动米酒甜酒酿、醪糟灌装生产线包括洗瓶机、灌装机、旋盖机、贴标机等等,如果要做瓶装酒还需拿到商标授权书。

4. 制造白酒的全套设备大型龙头企业

金六福是五粮液酒厂生产的,有五粮液商标是因为金六福是五粮液的一个系列。金六福酒产自四川金六福崖谷生态酿酒有限公司的天台山十万亩生态酿酒园核心产区。四川金六福崖谷生态酿酒有限公司位于“中华酒源”天台山十万亩生态酿酒园核心产区,拥有占地1000余亩的生态酿酒基地,包装中心占地170余亩,建筑面积5万余平方米,储酒能力2.1万吨、年包装能力6万吨以上,安装有六条国内最先进的自动化灌装线,可年产基酒3万吨以上。扩展资料五粮液一独特的口感赢得了群众的喜爱,逐渐成为我国知名度很高的酒水品牌。金六福酒业销售有限公司诞生于1996年。自成立以来,凭借先进的营销模式,与中国白酒行业五粮液集团强强联手,现已发展成为国内的知名的销售企业。以独特的口感以及群众需求连续九年入围中国500最具有品牌价值排行榜,总销量达300多亿。金六福酒是五粮液酒厂系列品牌, “金”代表权力富贵和地位;“六”为六六大顺;“福”为福气多多。五星级金六福设计新颖,其开盒时“开门见福”,取酒时“揭福”,酒瓶如古钱袋,寓意吉祥。

5. 生产白酒的设备

有一些想买酿酒设备的朋友,听说传成酿酒设备公司在宁波后,马上没了兴趣,太远了,还是在附近找下有没有合适的酿酒设备,接着耳边传来“嘟嘟”声。看完下面文字,你还说传成酿酒设备公司远吗?

对于创业酿酒,我们不能只考虑距离或者价格,需要考虑周全。首先,我们应该让自己的心归零,通过各方面综合比较。

比如这个酿酒设备厂家的实力、设备是否节能、质量保证、技术培训、售后保障,能否保证酒的口感和出酒率……

比如一些厂家说自己的酿酒设备和白酒酒曲如何如何好,酿酒如何赚钱。但是他们自己不酿酒,自己的产品连自己都不用,你敢用吗?

下面让我们重播一下客户来传成酿酒设备公司考察时的一个小插曲:

有一次,客户来到公司,带他们考察公司,客户突然对我说“另一个公司的白酒酿酒设备和你的差不多,价格却比你便宜很多。”我听后笑而不语。

然后拿出口袋的iPhone8,熟练的打开后盖,取出电池。吹了吹里面的灰,又熟练装上电池盖上后盖!对客户说到“见笑了!这是双十一刚淘的,外观一样,598块!而且还双卡双带”客户笑了笑说:继续我们刚刚那个话题!

另外,酿酒设备是酿酒的工具,还需要有过硬的酿酒技术。新工艺酿酒需要掌握两大关键技术:发酵和蒸馏,只要在这两大工艺的技术上操作熟练。传成酿酒设备公司的新工艺酿酒技术工序简单,一人即可完成所有操作,节省了燃料、人工、时间,酿酒设备占地面积小,蒸酒的时间大大缩短,降低了30%-50%左右的成本,成本低,利润高。

如果你是第一次进入酿酒行业,您必须选择传成;

如果你想升级酿酒设备和酿酒技术,你首先该选传成;

如果你准备投资建设一个大型酒厂,那就更应该来传成!

6. 制造白酒的全套设备有哪些

朋友您好~自己在家做白酒只能做曲酒类。

蒸馏酒(烧酒)较为复杂,没设备不好做。以下是我收集总结的 我自己做过 比较成功 酒曲可以在某宝买

一、制作材料:

1、夹缸一个(毕酒缸,又叫冷却缸。夹层,上有一进气口,下有一出酒孔。农村集贸市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖)。可能有些头条网友会说此夹缸难买,建议你到农村的集市上或做坛子的作坊里去找,农民做酒都是用这种缸,应该还会有卖。在我们当地卖坛子的商铺就有这种夹缸卖,50-60元一个。

2、24㎝高压锅一只(将中间的压力阀孔扩大装上洗脸盆底部排水接头,接头上的卡子是自己加工的)。高压锅太小不好用,建议采用大一点的容器,比如米粉店煮粉用的直筒不锈钢锅最好,那样一次就可以烤10-20斤酒糟,由于锅大可以多放些水也就避免粘锅。

3、不锈钢软管一根(由于连接高压锅和夹缸,建材市场有卖,是洗脸盆的下水软管,两头的卡子是自己做的)。

二、制作甜酒

1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟(约一小时),这时尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(脸盆、汤盆或者玻璃容器),用勺搅动,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。

2.拌酒曲(酒曲要采用中草药酒曲,不要用化学酒曲)我用的中草药酒曲(一粒可做三斤糯米)

拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度,温度控制在30度左右,温度太高或太低都会影响发酵,用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀,由于糯米的粘性大,因此要弄散就必须加水(建议水用优质矿泉水,没有矿泉水用纯净水也行),将酒曲碾成粉(按说明或规定的分量)均匀地撒在糯米饭上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺(或手)将糯米翻动,尽量将酒曲和糯米混均匀。

3.保存: 用勺轻轻压实,用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面,作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝(俗称酒窝),将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。

4.发酵: 将容器盖严,放在适宜的温度下(30℃左右,如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温)发酵。

5.大约发酵24--48小时(中间可以检查,看有无发热,发热就证明已经开始发酵了)就可以将容器打开,这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香,一盆幽香扑鼻、甘甜可口的甜酒就这样制作成功了。

喜欢吃甜酒的人如果要终止发酵(防止甜酒老了不好吃),最好的办法是把酒放入冰箱,也可以直接入锅煮熟(也是停止发酵),但煮熟的酒口感就差了一些。 喜欢吃白酒的人就要让酒继续发酵,把酒改盛到大容器(坛子)里放上一个月左右的时间,这时甜酒因发酵过度糯米都空了,全是酒水,酒味也非常浓烈(很老),这时就可以烤制白酒了。

烤制白酒:

1、在高压锅里放上3-4斤自来水(放水的目的是为了防止粘锅。水的分量视酒糟的浓度而定,酒水少就多放一点,酒水多就少放一点),然后把发酵好的酒糟放进锅里,离檐口2-3厘米盖上盖并将洗脸盆软管连接到夹缸,夹缸内注满冷水。

2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤,酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入夹缸内壁,利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。

注意事项:

1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。

2、酿酒的关键是干净,一切用具都不能沾盐和油(女人做好事时最好不要做酒)。

3、烤酒时先用大火将酒糟烧开,然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅,一定注意好火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。

4.烤酒时的酒糟一定要发酵过度,发酵过度的酒糟酒味浓烈,出酒就多。发酵过度的糯米都是空的,烤酒时会浮在上面不容易粘锅。 如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足,而且烤酒时还很容易粘锅。

以上就是我总结的经验和方法,各位头条的朋友有不明白的地方可以私聊我哦!祝愿您早日成功!