1. 碳酸氢铵是什么东西做的
因为外面做油条的时候有掺入所谓的“臭粉”既碳酸氢铵，碳酸氢铵遇热分解，NH4HCO3=NH3+H2O+CO2也就是氨气跟二氧化碳和水。水受热形成水蒸气近一步使油条膨胀。氨气的物理性质：一种无色气体
，有强烈的刺激气味。
2. 碳酸氢铵是啥东西
没毒，但有刺激性。碳酸铵，为碳酸氢铵与氨基甲酸铵的混合物。无色半透明坚硬结晶块或粉末。有强烈氨臭。味辛辣。不溶于乙醇、二硫化碳及浓氨水。在空气中不稳定，会逐渐变成碳酸氢铵及氨基甲酸铵。干燥物在58℃下很容易分解，放出氨及二氧化碳。70℃时水溶液开始分解。对光和热均不稳定。稍有吸湿性。
3. 碳酸氢铵是什么原料做的
食品膨松剂中碳酸氢铵的作用是，在食品加工过程中将其添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，碳酸氢铵会在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆。
碱性膨松剂作用单一（产气），且可产生一定的碱性物质。如碳酸氢钠在产生二氧化碳时尚可产生一定的碳酸钠，影响制品质量；碳酸氢铵在应用时所产生的氨气，残留于食品中时可有特异臭等。因此实际应用的膨松剂大多是由不同物质组成的复合膨松剂。
碳酸氢铵分解产气的方程式如下：
NH4HCO3=加热=NH3↑+H2O+CO2↑
4. 碳酸氢铵是用什么做的
碳酸氢铵是一种白色无机化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。
农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。
5. 碳酸氢铵是什么东西做的呢
答：以无烟煤为原料，先制取半水煤气，后者经脱除硫化氢后，进入加压变换反应系统，得到的氮、氢和二氧化碳混合气进入碳化塔，在此二氧化碳与浓度为17%左右的氨水反应，生成碳酸氢铵结晶，经离心机分离即得碳酸氢铵产品。
碳酸氢铵简称碳铵，又称酸式碳酸铵、重碳酸铵，白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。密度1.537g/cm3。易溶于水。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸湿性，潮解后分解加快。