1. 碳酸氢铵测定原理
碳酸氢铵受热分解为 二氧化碳 水 氨气
检验二氧化碳的方法:通入澄清石灰水.
检验水的方法:通过装有无水硫酸铜的玻璃管.
检验氨气的方法:用湿润的红色石蕊试纸,若变红则为氨气.
那么可以知道,二氧化碳的检验一定是在最后,因为它的性质较为稳定,不会与水等反应.
而为了避免洗气途中气体带出水来,则首先要检验水蒸气.
所以,检验的过程就依次为 水蒸气 氨气 二氧化碳.(检验氨气可用一装有湿润红色石蕊试纸的双口集气瓶,让气体从中通过.)
2. 碳酸氢铵的测定方法
原理：在含铵根离子的试剂中加入强碱（常用氢氧化钠）并加热，如有氨气（可用湿润的红色石蕊试纸变蓝并闻气味的方法检验氨气）放出可确定有铵根离子。 步骤：用品：烧杯、表面皿、量筒、天平、砝码、玻璃棒、试剂瓶、滴管。碘化汞、碘化钾、氢氧化钾、氯化铵、硫酸铵、碳酸氢铵、消石灰。原理：以强碱作用于任何铵盐的水溶液或固体，会发生下列反应：NH4++OH-NH3↑+H2O这是铵盐和碱的特有反应，可检验铵根离子，当铵离子很少时就要用铵试剂检验，它是碘汞化钾（K2HgI4）的碱溶液，跟铵离子反应会生成黄色沉淀，铵离子多时，生成红棕色沉淀。准备：把11.5克碘化汞和8克碘化钾溶于水中，配成50毫升溶液。加5％氢氧化钾50毫升，混和均匀，静置过夜。待微红色的沉淀下降后，倾出清液，就是铵试剂，贮于棕色瓶中备用。操作：1.用碱检验铵根离子在三支试管里分别盛氯化铵、硫酸铵和碳酸氢铵溶液各3毫升，各加入氢氧化钠1毫升，振荡后加热，可以嗅到有强烈的氨味。用蘸有浓盐酸的玻璃棒放在试管口检验，有白色的浓烟发生。用湿润的红色石蕊试纸检验，红色变成蓝色。取碳铵（碳酸氢铵）、硫铵（硫酸铵）或氯铵（氯化铵）少许放在手掌中，加少量消石灰，混和后搓几下，可以闻到有强烈的氨味。这是检验铵态氮肥最简易的方法。2.用铵试剂检验铵根离子在试管里盛水2毫升，加氯化铵溶液1滴，摇匀。再滴加铵试剂1～2滴，振荡，立即出现红棕色沉淀。
3. 碳酸氢铵测定原理图
碳酸氢铵是常用的食品添加剂，是优良的食点膨松剂。在生产食时由于面粉发酵和受热，会反应、分解产生氨气、二氧化碳，使食物变得膨松。由于膨胀效果较好,很多膨化食品、泡芙、萨其马等食品都会添加。
4. 碳酸氢铵测定原理是什么
抑制或阻断青苔繁殖。
5. 碳酸氢铵的鉴别原理
常温下如要鉴别碳酸氢铵和氯化铵两种物质,能采用闻气味的方法来鉴别，常温下碳酸氢铵易分解产生具有刺激性的氨气，而氯化铵难分解。
6. 碳酸氢铵检测方法
一一把上述物质兑水溶解按顺序各分成3组（磷矿粉不容，先把它鉴别出来）
用第一组：一一加入氯化钡溶液，有沉淀则生成后加入稀硝酸沉淀不溶解证明硫酸钾；
用第二组：拿出已检验过的硫酸钾，剩下的一一放硝酸银溶液，有沉淀说明是氯化铵；
用第三组：拿出已检验的氯化钡、硫酸钾，剩下的不就是碳酸氢铵？