打猪肉丸机(鱼丸肉丸机)

海潮机械 2023-01-18 20:50 编辑:admin 221阅读

1. 鱼丸肉丸机

生产肉丸一般需要斩拌机-把把肉斩成泥状

肉丸成型机-把肉丸挤出成型

蒸煮槽-把肉丸煮熟

然后速冻-然后肉丸挂冰机-挂冰

最后进冷库就行了

2. 家用肉丸鱼丸机

  肉丸机故障分析及排除方法:

1、故障现象:正常生产过程中,肉丸制品不呈圆球状或大小不匀

  产生原因:整手柄松动,使法馅量不均匀

  排除方法:停车重新调整出馅量,并旋紧手柄

2、故障现象:器转动而绞龙不转

  产生原因:绞龙轴上的销子没有安装或断裂

  排除方法:丰肖子对淮转子槽安好

3、故障现象:正常生产过程中,拨叉与切刀行程不到位

  产生原因:拨叉弹簧疲劳

  排除方法:打开后护板更换拨叉弹簧

3. 绞肉机鱼丸

用料

黑鱼鱼肉1000克、水500克、盐24克、鸡蛋2个、白糖5克、味精5克、黑胡椒粉3克、红薯淀粉200克

福州鱼丸的做法步骤

步骤 1

七斤黑鱼,取下两鱼片,叫商家鱼片分开切,鱼骨旁边切一下

步骤 2

切小块,注意⚠️我检查下大块鱼肉,这些都没有刺,有刺的部位要切掉!

步骤 3

加入配方的水量用料理棒或绞肉机打碎,没有机器就用刀剁碎或勺子