1. 珍珠丸怎样做
珍珠丸子熟冻更好，一次性做多点,煮熟凉透放冰箱,下次食用时再蒸一下就好。因为冬天天气温度比较低，如果就这两天吃的话，可以直接放在通风的地方就好了，如果是一周左右的时间的话建议放在冰箱冷藏室，如果长时间不吃就放在冷冻室，但是冷冻会影响口感。
2. 珍珠丸家常做法
用料
猪肉馅 250克
糯米 100克
姜末 10克
葱末 10克
生抽 15克
蚝油 10克
料酒 5克
牛肉粉/鸡精 3克
香菇 2朵
胡萝卜 半根
虾仁 100克
盐 少许
做法步骤
1、猪肉切大块，准备肉馅
2、用料理机搅成肉馅，越细越好
3、肉馅儿中加入少许盐，白糖，料酒，蚝油，鸡精，葱沫 姜沫，搅拌均匀
4、胡萝卜，香菇，虾仁全部切碎
5、然后跟肉馅和到一起搅拌均匀
6、肉馅做成小丸子，外面滚一层糯米
7、装盘放入锅中，大火蒸15分钟
8、丸子上面摆上枸杞即可
3. 珍珠丸怎么做?
圆圆滚滚，晶莹剔透
清香细嫩、鲜香可口
珍珠丸子好吃又好看
让人不忍住下筷
不管是团圆饭还是宴客
都适合露上一手！
看到如此憨态可掬的珍珠丸子
是不是想立马尝试一下呢
跟着我一起做
超级简单的~
原料：水发糯米，肉馅，蛋清，姜末，葱末，蒜末
调料：海天金标生抽，海天古道料酒，盐，胡椒粉
做法：
1、肉馅中加入蛋清、姜末，葱末，蒜末，加入海天金标生抽、海天古道料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
2、将肉馅做成小肉丸状，表面再均匀地裹上糯米。
3、蒸锅注水烧开，放入肉丸，蒸约30分钟取出，撒上葱花点缀即可。
4. 珍珠丸怎么做好吃
我自己做的时候就是用了一点点水淀粉，有一点点骨头汤，一点点葱，盐，鸡精，还可以啦
5. 珍珠丸的家常做法
主料
猪肉250克
江米1碗
辅料
鸡蛋清1个料酒1茶匙蒜5个食用油1茶匙生抽1/2茶匙食盐4克
步骤1
准备好所需的食材
步骤2
江米提前用冷水浸泡5小时以上，浸泡好的江米装洗菜篮中沥干水份
步骤3
猪肉用温水洗过后，沥干水份剁成肉馅（蒜放在一起剁入其中）
步骤4
往肉馅中先加入料酒调拌均匀，然后加入鸡蛋清顺着一个方向拌均匀，等鸡蛋清与肉馅完全混合后，加入生抽、盐、油搅拌均匀
步骤5
用勺子将调好的肉馅做成一个个丸子形状，然后放入装有糯米的篮子中
步骤6
将丸子全方位滚上一层糯米
步骤7
拿起滚好糯米的丸子，放手掌心中来回晃动，直至滚圆，做好的丸子放蒸锅隔层上
步骤8
所有丸子做好后，蒸锅上烧水，水烧开后，放上蒸隔层，蒸15分钟即可
烹饪技巧
1、做珍珠丸子建议选择糯米，吃起来口感比江米更好；
2、米要提前浸泡，没浸泡直接裹上蒸，吃起来发硬；
3、水烧开后再放丸子上去蒸，蒸好后，关火焖2分钟左右出锅。
6. 珍珠丸珍珠丸子的家常做法
1、首先将糯米浸泡三小时 ，五花肉切块 ，五花肉搅碎，放入一个鸡蛋 ，放入一小勺料酒 ，放入两勺生抽 ，放入葱花。
2、放入姜末，放入蒜末 ，放入一勺十三香，放入一小勺花椒粉，放入一小勺食盐，放入三小勺淀粉，搅拌均匀。
3、放入糯米，放入适量食油，搅拌均匀，用手揉成肉丸裹上糯米，最后放入锅中蒸半小时即可。
7. 珍珠 丸子做法
1、糯米提前浸泡四小时
2、肉沫中放入葱姜末
3、打入一个鸡蛋，加入一小勺盐，一小勺十三香，料酒、生抽、
4、少来点淀粉，抓拌均匀
5、加一把泡好的糯米，再次抓匀
6、少量食用油，再次抓匀
7、搓成小球在糯米里滚一圈，全部搓好
8、水开上锅蒸25分钟