1. 做牛肉丸子的机器视频
1、原料:后腿肉,淀粉各适量。2、牛后腿肉,切成薄片。3、牛肉和60克冰水放入料理机,这样肉泥细腻,大约20秒钟左右(350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻)。
4、加入6克盐。5、继续搅拌成这样肉泥细腻。6、拿出来,放入盆里。7、用手摸摸(大慨十几次)。8、淀粉分三次加入摸均匀。9、再次用手劲顺时针搅拌(做丸子弹性步骤)。
10、凉水上锅煮到7成热温水,转小火煮。11、用手挤出丸子。12、用汤匙把丸子放入锅里,每次取丸子前汤匙浸泡一下水(防粘)。13、挤好丸子,转中火煮到滚开,再煮1分钟左右加入调味料。
2. 牛肉丸机器制作视频
可以。先把冰冻的牛肉丸放在铺有锡纸的烤盘上,铺上锡纸是为了防止烤盘难洗哦,然后放入大厨全功能蒸烤炸一体机里面,用180度烤15分钟,然后就可以拿出来。
3. 制作牛肉丸子视频教程
用料:
牛肉 1斤
冰块 170克
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
土豆淀粉 适量
泡打粉 适量
潘哥牛肉丸子的做法步骤:
1、准备1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来;
2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机;
3、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹,打好后不用倒出来;
4、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉,接着继续绞打成细腻的肉泥,多搅打一会儿 ,一定要打得特别细腻才行;
5、打好后倒出来盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷冻两小时,两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的;
6、取出来倒进厨师机桶里,接着用中档搅打15分钟,没有机器的就直接上手吧,时间会稍微的长一点,比较费胳膊,只要打到明显的感觉到有阻力上劲儿后就可以了
7、搅完的状态就是这样子的;
8、接着我们就可以来烧水了,盖子盖子把水烧热就行,看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏丸子;
9、抓一把肉泥从虎口挤出,然后用勺子舀下来后直接放入锅里,丸子的大小随意自己喜欢就行,想做和外面卖的一样,捏丸子的时候就捏大一点;
10、煮丸子时要全程一直保持小火的,一定不要让锅里的水煮开,丸子全部入锅继续煮一会儿,煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火,这时候丸子就全部煮熟了;
11、捞出来后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下,这样可以让丸子迅速的降温,同时让丸子更加的Q弹,接着捞出丸子后就可以吃了。
4. 做牛肉丸子的机器视频大全
丸子姐是抖音和快手上的一位博主。紧靠丸子。而火。丸子姐长相非常可爱,是一个三四岁的一个小女孩。胖嘟嘟的,有刘海。脸上有婴儿肥而且红彤彤的。非常非常可爱。仅靠丸子姐的可爱而火。粉丝高达上百万。每天记录丸子姐的。日常生活。真的真的非常可爱。建议大家去参观一下他的。视频。
5. 用机器生产牛肉丸的视频
主料:一块牛肉、一个白(或)青萝卜。
牛肉切片,然后切丝,然后切丁。 放适量的盐、花椒粉、孜然粉、葱、蒜、鲜姜、鸡蛋、酱油。 还需要放适量淀粉和面粉。 萝卜擦丝后再稍微剁碎一些。
擦好的萝卜与拌好的肉馅充分搅匀,就可以用油开炸啦。 油热后,将馅团成团,炸。火不要太大。
当丸子变成金黄色的时候捞出,沥干,好了,好吃的牛肉萝卜丸子就做好了。