1. 搅拌机绞肉能做成肉丸吗
当然可以啊 肉丸子就是剁碎或绞碎的肉做的 炸煮蒸等烹饪方式都可以的吧
2. 搅拌机可以绞肉馅吗
绞肉机可以当搅拌器用
绞蔬菜：作为一个饺子重度爱好者，除了肉馅是必备的以外，还有添加各式蔬菜馅的混合肉馅也是非常方便的。特别对于有娃的家庭，孩子不爱吃蔬菜，这时候你只要把各式蔬菜全绞在一起即可。
做辣椒酱：特别爱吃鮮红的辣椒酱，绞的不要太碎的那种。如果要手工跺辣椒，真的要让你怀疑人生，哈哈。
3. 做肉丸子绞肉机绞肉多长时间
平时肯定是做肉馅了，又不想花时间用刀剁肉，才用上绞肉机的。
一般来说，绞肉都是用的快档，绞蔬菜才用的慢档。绞蔬菜用快档的话，菜就成沫沫了，一点都不好吃。绞肉馅用慢档的话，劲不够大会饺不烂，最后还得用刀再加工，更麻烦。
绞肉机可是个方便的小工具。平时绞饺子馅很方便，更方便的是用绞肉机做丸子。
我们做丸子时，为了丸子吃起来筋道，都要加水用筷子快速地绞打上劲，那可是真费手啊。用上绞肉机可就变得相当简单了。只要把肉和所有的调料及合适的淀粉加进去，再加上适量的冰块，按快档打上几次，那筋道的肉泥就出来了。水开下肉泥，一道美味的汤很快就出来了。
科技真的是改变生活啊。
4. 搅拌机绞肉能做成肉丸吗视频
食材：猪肉 适量,葱姜 适量,食用油 适量,香油 适量,盐 适量,鸡精 适量,葱 适量,酱油 适量,耗油 适量,十三香 适量。
猪肉丸子的做法：
1、准备一块猪肉。
2、切成片。
3、放入绞肉机，放入葱姜搅碎。
4、加盐，鸡精，鸡蛋，十三香，酱油，耗油。顺时针搅拌10分钟左右。
5、放入食用油和香油。搅拌十分钟左右。
6、放入冷水烧开，把肉丸放进锅里即可。
5. 做肉丸用什么搅拌机
·主料·
肉糜｜250g
·配料·
蛋清｜半个
大蒜粉｜1茶匙
生姜粉｜1茶匙
盐｜适量
葱末｜适量
·做法·
1. 肉糜压成薄饼状，放冷冻室冻硬。
2.调料备好。
3. 冻硬的肉饼撕成小片，放入厨师机中，加入蛋清。
4.用K字浆，先低速搅拌成团后再慢慢加快速度，搅打上劲。没有厨师机的话用搅拌机/料理机代替也可。（或是不冷冻肉馅，直接加入辅料搅拌上劲，但口感会差一些。）
5.加入所有调料和葱末。
6. 继续搅打成粘稠状，类似黄油打发的状态。
7. 用虎口挤出大小适中的丸子。
8. 挤入煮沸的开水中，挤的过程全程小火，全部挤好之后再转大火煮熟～涮火锅时加入也非常棒噢！
小贴士
1. 肉糜冻硬之后打更容易打出胶质，用厨师机高速快打可以缩短搅打时间，打完的时候肉糜还是有冰冰的感觉。2. 调料要最后加。如果想做其他口味的肉丸，比如香菇肉丸或者其他蔬菜丸子，辅料都在最后加。
自制手打鱼丸
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by 橙色欢果
·主料·
净鱼肉(草鱼)｜350g
·配料·
鸡蛋｜1个
料酒｜2小勺
淀粉｜2小勺
盐｜1小勺
芝麻油｜1小勺
水｜25ml
葱末｜适量
姜末｜适量
·做法·
1.草鱼中段洗净，刮掉鱼鳞，沥干水份。
2. 片开鱼段，用厨房纸将内部的黑膜去掉。
3. 去骨取出鱼肉，用刀背将鱼肉剁成泥。
4. 手捻鱼肉时感到细腻、无明显颗粒感即可。
5. 鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，将蛋白打出细腻的泡沫状态。
6. 鱼蓉里加入蛋白、淀粉、料酒和水，顺一个方向搅打。
7. 加入盐、姜和葱，继续搅打，拌入芝麻油搅打上劲。
8. 搅打好的鱼蓉，取出在盆中摔打几下上劲。
9. 准备一碗水，手蘸些水，抓起鱼蓉握紧，从虎口处挤出，另一只手帮忙揪下，左右颠一下，成圆。
10.将挤好的鱼丸一个个放入冷水锅中。
11.全部鱼丸挤好后，开中火慢煮，至鱼丸都浮起即可。
12. 煮熟的鱼丸用漏勺捞出，放入冷水中过凉。
13. 多可爱的小鱼丸，配上汤头更鲜美～
小贴士
1. 加在鱼肉中的蛋白应打出细腻泡沫，这样可以使鱼丸白净光亮。
2. 鱼丸用双手左右来回掂下，可以使其上劲更圆。
3. 冷水煮鱼丸，对新手来说可免去手忙脚乱，非常建议。
4. 煮鱼丸的水不能全开沸腾，一般将水温控制在七八十度，待锅中鱼丸浮起就是熟了。
6. 如何用绞肉机做肉丸
首先我们要将准备好的食材全部切成碎末，特别是瘦肉要切成肉末，如果在家不好操作的话，可以在购买的时候可以借助卖猪肉那边的机器直接碎成肉末，这里注意所有的食材都要切得很细腻，要比做饺子里面的馅更加的细腻。
将所有的食材碎成碎末时候，我们要开始用一个大碗，将肉末、大蒜、生姜、葱、淀粉、食盐加入在一起搅拌，这个时候如果太干的话就要加入一定的水，不能太多，可以成型就可以。
搅拌好之后我们就需要将搅拌好的肉末，揉成一个丸子的形状，这里教大家一个办法，可以用调羹辅助成型会快很多。
将肉末做成丸子的形状之后，我们要烧开一锅油，烧油的作用是用来炸丸子，注意这里的油一定要烧开。
油烧开之后，我们将做好的丸子放入油锅进行炸就可以了，放入锅里的丸子颜色变了之后，我们就将炸好的丸子用滤网捞起，这样好吃的肉丸子就做好了。