1. 简易手动炸丸子机器
兔肉250克大蒜3瓣姜末1茶匙豆粉1汤匙鸡蛋2个植物油3汤匙辅料食盐11/2茶匙 鸡精3茶匙步骤1.将兔肉在菜板上用大菜刀剁细，越细越好；大蒜、姜也是剁得越细越好；然后一起倒入拌盆。2.将豆粉化成粉水，扎鸡蛋取蛋清；一起倒入拌盆与肉的混合物一起搅拌到非常粘稠为止。3.长柄煎锅置于中火上，倒植物油热至7成转小火；用勺将拌好的肉料舀成球状下锅炸，此时火不要太大，丸子要小一点，一般4-5分钟即可熟透；中间要注意翻面。
2. 手工炸丸子机
所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。
2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。
3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。
4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。
5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。
6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。
7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。
小贴士:炸丸子的猪肉，选用猪前槽肉比较好，瘦肉多，肥肉少，而且，肉质细嫩，炸丸子时，先用大火把丸子炸至起硬皮，再用中小火浸炸，把丸子炸熟，一直用大火炸，容易把丸子炸得外焦里不熟。
3. 手动油炸丸子机器
材料
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
做法
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
2.鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
4. 手动炸丸子机器视频
方法不对。
不管炸什么丸子，只要多加上这2样，便可以炸出成功的丸子，这2样便有其中一个是鸡蛋，鸡蛋液的加入，会产生很强的粘性，使得食材更好的黏连在一起，加鸡蛋或许很多人都知道，可你不要只会加鸡蛋，除了鸡蛋，多加一样馒头碎，馒头碎同样也是可以更好起到定型效果，这样做的丸子会更加快的定型，吃起来外酥里嫩，还不松散。
5. 炸丸子机器制作过程
用料：五花肉约500克，姜 适量，葱 适量，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，植物油 适量，食用盐 约3克，料酒 约5克，胡椒粉 约1.5克
步骤 1
首先我们准备五花肉一大块约500克 将肉皮取下之后先切成薄片。
步骤 2
然后再剁成肉泥备用 同学们五花肉最好选择肥瘦1:1 这样炸出来的丸子口感均衡不油腻。
步骤 3
肉泥剁好之后放入盆中下一步开始腌制 盆中加入适量的食用盐（约3克） 加入适量的料酒（约5克）。
步骤 4
然后搅拌均匀顺着一个方向摔打上劲 这一步的目的是让肉泥吸收调料摔打出肉胶 将肉泥摔打至出胶黏手即可。
步骤 5
然后准备适量的姜葱切成细丝 姜葱丝切好之后放入碗中
步骤 6
加入适量清水用力抓1分钟抓出姜葱水 这一步没有直接把姜葱加入到肉泥中 是因为姜葱下锅之后容易炸糊。
步骤 7
盆中加入胡椒粉一勺（约1.5克） 然后把处理好的姜葱水倒入盆中。
步骤 8
再将肉泥继续搅拌至完全吸收水份为止 同学们切记不可将所有的调料一起放入搅拌 每一道程序都是最科学的安排 缺少层次感的菜品是没有灵魂的。
步骤 9
搅拌上劲之后加入鸡蛋1个 再加入适量的玉米淀粉搅打上劲 玉米淀粉勾芡的效果略差 但相比于土豆淀粉来说更适合炸肉丸 搅拌上劲之后下一步开始制作。
步骤 10
首先我们把锅烧热 锅烧热之后加入宽油 然后将油温烧至6成热（约180度）。
步骤 11
油温6成热之后将准备好的肉泥挤成丸子依次下入锅中 同学们切记炸丸子的油温不能低于180度 否则下锅容易自动散开或者多个丸子黏在一起
步骤 12
丸子下锅之后将其炸至熟透备用 肉丸熟透之后捞出转大火将油温升至190度。
步骤 13
然后再次将丸子下锅复炸30秒 这一步的目的是将肉丸表面收紧炸脆 30秒钟之后将肉丸捞出即可。