1. 灌香肠多少钱一斤
答灌香肠大约二斤八两鲜肉，能做出干香肠一斤，这样说来约2.8比1这样的比例，也就是2.8斤鲜肉能做出一斤干香肠！这样的香肠比较干，能长期保存！请审核！
2. 成都灌香肠多少钱一斤
大概只有一节，因为腊肠比较重
3. 灌香肠多少钱一斤加工费
香肠晒干了会耗损30%，超市卖的香肠都是耗损30%现在自己买肉找人灌很方便啊.价格上自己灌不一定便宜.
再补充一下,买滴价钱因品质不同相差很大呐.我经常在超市里看见才5-6元一近的干香肠呐,有些香肠里面给你装滴全使下脚料啊碎肉啊挨刀肉啊(猪脖子肉)等等有的还往里面加大量的淀粉.自己灌的成本主要就是肉的成本加上加工的成本.加工滴成本大约要每斤2块钱,包括给你提供腌肉滴调料/肠衣/加工费等等.
4. 现在灌香肠多少钱一斤
100元能灌十斤香肠。案板上有已经晾晒好的，如果你不想费事可以直接买走，回家就可以吃了，这样的卖三十四块一斤。不过，大多数人还是愿意现灌，感觉眼瞅着做的放心。这猪腿卖十四元一斤，灌香肠的话算上加工费十六块五。一百块的肉，全是瘦肉，孩子一点肥肉也不吃，就专门灌这种精肉的。
5. 武汉灌香肠多少钱一斤
如果是家用做的500克肉，可以做到四到五香肠个，以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。
6. 今年灌香肠加工费多少钱一斤
所用食材：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐100克（2两），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。
步骤：
1、做香肠的猪肉不能太瘦，都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃，最少3：7的比例用肥肉和瘦肉，更香点的可以用4：6，选用后腿肉、五花肉比较合适。
2、猪肉一定要去皮，然后清水浸泡1个小时以上，泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。
3、肠衣泡软后，全部套在灌香肠用的设备上，我用的是一个手摇的小机器，挺方便的。
4、准备配料：盐是最主要的，十斤肉100克左右刚刚好，最多130克，否则太咸不香；最少80克，否则可能会发霉。
糖需要2两，花椒面需要15克，五香粉同样15克，不嫌麻烦的话，花椒面可以现炒花椒打碎，五香粉可以用白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、陈皮炒香磨成粉，味道更香。
姜需要50克，可以去腥增香。大蒜根据个人口味添加，喜欢蒜香味的可以多放一些，不喜欢的就不用大蒜。
味精或者鸡精不能少，需要40克。
5、猪肉切成适合加工地块，前面准备的香料、调料，全部放料理机里打碎，用起来调味料更均匀。
6、全部调味料加入到肉馅中，可以加一点老抽调色，带上一次性手套，完全抓匀。
7、加入大约3两的高度白酒，同样的手法完全抓匀，放置腌制20分钟。
8、肉馅放入灌香肠的机器中，根据操作手册，挤压出来香肠，注意几个人要配合好，避免香肠灌的不均匀，粗细不一致。
9、灌好的香肠用棉线隔一段捆扎起来，香肠就做好了。
7. 灌香肠多少钱一斤宝鸡
咸的，一般是放绿豆芽或者黄豆芽，还有少许黄瓜丝，放不放面筋，要看是米皮还是面皮，加上蒜水，醋水，辣子油调和
宝鸡的擀面皮，劲道十足，有面筋
秦镇的米皮，厚厚的，口感爽滑，没有面筋
汉中的热米皮 ，软软糯糯，没有面筋
一般的面皮，薄薄的，软和爽滑，有面筋
现在流行一种卷面皮，一张大大的面皮或者菠菜面皮，里面放上绿豆芽，黄瓜丝，咸菜，黄生碎，也可以另加香肠鸡丝等荤菜，边走边吃，爽歪歪
8. 灌香肠的肠衣多少钱一斤
没有毒。
天然肠衣就是猪肠衣，只要将猪小肠洗干净后，先将一段绑上绳子，然后从另一端灌料，灌满后再将另一端绑起来就可以了。这种天然的肠衣具有比较好的弹性，而且大家食用也是比较放心的。
胶原肠衣是用家畜的皮、腱等为原料制成肠衣，因此它是可以食用的，胶原肠衣与纤维素肠衣的不同点在于，在热加工时要防止温度过高，否则胶原就会软化。
纤维素肠衣是用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维制成。此肠衣的特点是具有很好的韧性和透气性，但不可食用，不能随肉馅收缩。纤维素肠衣在快速热处理时也很稳定，在湿润情况下也能进行熏烤。