全自动香肠机(全自动香肠机视频)

海潮机械 2023-01-17 06:21 编辑:admin 274阅读

1. 全自动香肠机视频

采用自动恒温、全轴滚动受热均匀、烤制香肠鲜亮香润,风味独特,整机造型精美,弧型玻璃防尘罩工艺独特,转动安静、高效卫生,适用于学校、超市、休闲小吃、车站、机场休息厅等,人口流动大的场所均能摆设经营。

全自动360°滚轴旋转,自动恒温控制,香肠受热均匀,可调节温度,节约耗电量,设计新颖独特,美观、卫生、高效;烤制出的香肠香嫩光泽,香味四逸,实为各饮食店、食品商店、肉制品专卖店、快餐店出售热香肠或配制快餐食品的理想机械,可与饮料,玉米花等产品配套销售,机器运转安静,适合各种场所经营销售。

2. 大型自动灌香肠机视频

超市或者网上有专门工具,非常容易!

自己灌香肠,首先安全卫生,学起来非常容易,网上各种视频,关键的是,自己可以挑选最好的肉!

按照自己的地区口味,十斤后腿肉,切小块,肥瘦搭配好,拌上自己喜欢口味的调料,比如黑胡椒,五香,麻辣等等,加二两高度白酒,充分搅拌均匀后,放一个小时。

灌肠肠衣超市都有,打开用白酒泡五分钟,然后里外冲水清洗,用灌肠器四十分钟就灌完事。

然后就是根据自己的口味,晒几天,就可以蒸熟吃了!

3. 自动装香肠机

如果需要灌香肠的机器在手机上面搜索,是可以在网上买到的,过年了,我们中国很多地区都有灌香肠的习俗而且以前人工的做法已经逐步被淘汰,取之的是快速的灌香肠机如果我们需要灌腊肠的时候,提前几天在手机上面的喷多多或者是淘宝之类的都可以找到灌香肠机的售卖价格,在网上成交之后几天就可以邮寄到我们的身边了

4. 秘制香肠机

秘制烤肠配料原辅料:猪瘦精肉40kg、鸡胸肉20kg、猪肥膘50kg、冰水50kg、变性淀粉12kg、卡拉胶0.6kg、分离蛋白3kg。调味料:食盐3.2kg、白糖10kg、味精0.4kg、猪肉精粉0.3kg、猪肉精膏0.2kg、肉味香精0.24kg、葡萄糖1.5kg、大曲酒0.5kg、白胡椒粉0.2kg、HD-5特纯乙基麦芽酚8g。添加剂:防腐剂0.3kg、异Vc-Na 0.1kg、复合磷酸盐0.6kg、亚硝酸钠12g、红曲红7g、诱惑红3g。

加工工艺:

1.把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒、用3%的食盐腌制72小时以上。注意腌制温度要控制在0-5度,配料时减去腌制肥膘的盐。

2.猪瘦精肉要冷却到零下3度后,用6毫米篦子绞制肥膘用8毫米篦子绞制。3.把猪精肉和辅料加入滚揉机中,再加入30kg冰水。抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟,加入绞碎的肥膘

5. 全自动香肠机视频教学

诸城润洋有全自动烟熏、烘干、蒸煮、上色的多功能一体炉,也有专门烘干的腊肠烘干炉。500大型全自动烟熏...视频来自:优酷

6. 自制香肠机

广式香肠的配料标准

主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。

辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。

广州卫生肠香肠配料标准

主料:瘦猪肉100千克

辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克

广东烧香肠配料标准

主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),

辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。

川味香肠的配料标准

主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)

辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个。

芜湖香肠配料标准

主料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。

辅料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。

7. 全自动香肠机视频大全

使用方法 :

1、将香肠机直接放在表面完全平坦而坚硬的场所(如柜台)。

2、检查电源插座和机器用电规格一致后,插稳电源。

3、开动香肠机,排放好香肠烤至香肠熟透,表面发出油亮,即可出售,各类调味酱料,如蜜糖、香油等,可同时加调。

注:销量较大时,将香肠在微波炉或不粘锅中预选加热,可缩短烤制时间。在通常状态时,调恒温于100-150度。

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