1. 乳清分离机器
1、发酵温度
2、发酵剂添加量多
3、发酵时震动
4、菌种污染
5、容器灭菌不彻底
6、发酵时间过长，乳酸菌继续生长繁殖，使其容纳的水分游离出来形成乳清上浮。
7、发酵时间过短，乳蛋白质的胶体结构还未充分形成，不能包裹乳中原有的水分，也会形成乳清析出。
2. 浓缩乳清 分离乳清
分离乳清蛋白比较好。首先要清楚两者的区别：乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋；分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度高，同时分离乳清蛋白也含大量BCAA(支键氨基酸)可以极为有效的补充肌肉所需的养分。分离乳清蛋白虽然好，但是它的价格昂贵。
3. 分离乳清和乳清
分离乳清蛋白比较好。首先要清楚两者的区别：乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋；分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度高，同时分离乳清蛋白也含大量BCAA(支键氨基酸)可以极为有效的补充肌肉所需的养分。分离乳清蛋白虽然好，但是它的价格昂贵。
4. 分离乳清多少钱
1、口感不同：分离乳清不含脂肪、乳糖等成分，食用时口感较轻、无奶香。普通乳清脂肪含量和乳糖含量较高，食用时口感较佳。
2、功效：分离乳清能有效地补充人体所需的营养素。普通乳清可以对免疫物质提供原料，增强体抗力。
3、生产不同：分离乳清是以乳清蛋白为原料，经再加工而成的高纯度的乳清蛋白。普通乳清是通过将乳清直接干燥而获得的。
5. 分离乳清是啥
分离乳清比复合乳清好，因为分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价格昂贵，是乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。
乳清蛋白粉，将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。