1. 面团搓条机器
揉面很简单不需要太多工具：首先是和面，用一个和面的盆子，和一个盛水的碗即可，分次慢慢加水，用手简单搅拌，盆里没有干面粉，面团不粘手为止。
面和好以后需要醒面20，分钟，再用到一个工具就是面板，把面放到面板上，撒上干面粉，用手来回揉搓就行了。
2. 手工搓面条
用料：土豆1000克，面粉2000克。
作法：1.准备好所有食材，先将土豆洗净，蒸熟削去皮，捣成泥。
2.土豆泥与面粉掺和，加水约500克揉成硬面团，再加水300克，搓成软面团，放入盆内，盖上湿布略饧。
3.饧好的面取出一部分放在碗内，左手端碗，倾向锅边，右手用削尖的竹筷子将流向碗边的面往开水锅内拨，使其成6.6厘米长、0.5厘米粗、中间大、两头尖的小鱼形，煮至面鱼儿浮起时，盛入碗内。
4.食时将调好的作料随意拌入食之即成。
3. 揉面机做面条
把面粉倒进去进去，再把酵母、泡打粉倒进去，加水， 和面机有正转和倒转，配合着用。用和面机、压面机做包子的详细做法很简单，先用和面机把面和熟（和面时要加入适量的泡打粉，做包子和面的水分比压面的水分要多一些），然后把和好的面放入压面机中压成片状（面片要有一定的厚度，不能和压面条一样那么薄），然后用面片就可以包馅了。面机在开始使用前一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用。把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步作。 把准备好的面粉和水等放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。 和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时，如面团较硬或加入的剂量大，要减少和面量。和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时，如面团较硬或加入的剂量大，要减少和面量。
4. 面团搓圆机器
这个机器里面如果经常的使用面粉，有时候会团聚在一起，就形成了一些小的面疙瘩，这个小的面疙瘩你可以把它拿出来，放到揉好的面团里面留在一起，这样就防止浪费了，不过有的时候这个面疙瘩会夹在一些灰尘，最好把它给扔掉
温度比较高的时候，这个机器里面就产生了一些水蒸气，水蒸气冷凝下来就变成了小水珠，所以面粉再放进去的时候与水接触，就会形成了一些小的面疙瘩。
5. 面条搓条机器
用料
面粉300g 青菜 三个
做法
1 准备好食材：面粉和青菜。
2给面粉里加入水，把它揉成面团。
3 把揉好的面条搓成长条。
4用刀切成大小相等的荠子。
5把荠子用手按扁。
6给每个荠子上都刷点油，然后给盘子上面扣个盆，让荠子醒五个小时左右。
7 醒好的荠子用擀面杖擀一下。
8 用手抻住面的两头，向两边扯面。
9给锅里加点凉水，大火烧开后，把扯面放进锅里煮熟。
10给锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟，煮好后盛入盘子里，扯面就做好啦。