多的巧克力(巧克力多的蛋糕)

海潮机械 2023-01-24 03:50 编辑:admin 96阅读

1. 巧克力多的蛋糕

超浓巧克力香蕉小蛋糕的主料:低筋面粉、香蕉

超浓巧克力香蕉小蛋糕的辅料:鸡蛋、黑巧克力、牛奶、可可粉、巧克力豆

超浓巧克力香蕉小蛋糕的做法

第1步黄油提前室温软化至像打发的奶油那样柔软。巧克力切碎,低于50度的温水隔水融化备用。鸡蛋打散备用。低粉可可粉泡打粉拌匀过筛备用

第2步软化的黄油加砂糖打至发白呈羽毛状,分次倒入蛋液继续打发,倒入融化好的巧克力液,拌匀后倒入牛奶拌匀

第3步加入压碎的香蕉泥拌匀,筛入粉类,拌匀(不要过度搅拌)。加入巧克力豆拌匀

第4步拌好的糊糊盛入小纸杯里8分满。可以先盛入裱花袋,然后挤入小纸杯。烤箱预热160度,中层,20分钟

2. 巧克力口味的蛋糕

步骤1

做卡士达酱。

淡奶油120ml,糖55g,香草精,混合均匀,小火加热到糖融化。

加入蛋黄,搅拌均匀。小火加热5分钟左右,直到卡士达酱变粘稠。

装到碗中,保鲜膜封好,冰箱冷藏1小时。

步骤 2

蛋清加入一小撮盐,搅打均匀。分三次加糖,用打蛋器打发。

步骤 3

加入一半杏仁粉,用刮刀搅拌均匀。加入剩下一半的杏仁粉,翻拌均匀。

步骤 4

面糊装入裱花袋。在烘焙纸上画个16厘米左右的圆形。一圈圈画成圆形。也可以用模具。做两个一样大的蛋糕饼。烤箱180度,烤18-20分钟。之后是室温冷却。

步骤 5

杏仁片用平底锅煎到表面变色。室温冷却。

步骤 6

黄油室温软化。用打蛋器搅拌到颜色变浅,加入做好的卡士达酱,搅打均匀。

步骤 7

一片蛋糕,一层黄油卡士达酱,再放一层蛋糕,表面抹黄油卡士达酱。边缘也抹平。表面撒扁桃仁片装饰。冷藏两小时后食用。

3. 巧克力多的蛋糕图片

答:星巴克浓郁巧克力豆乳蛋糕热量为350大卡。

这款蛋糕最上层巧克力淋面加了很多坚果O脆,香脆浓郁,中间的豆乳奶油丝滑,底下巧克力核桃蛋糕扎实,甜度不高,巧克力香气浓郁,整体层次非常丰富。热量相比其他款不算最高的,但是两人分一块是热量控制最佳选择。

4. 美味的巧克力蛋糕

用巧克力片可可百利,也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠,口味也比较香醇。去买一些非代脂的都可以,30-35%价钱不是很贵,一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的,还有口味可选择。了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用,可能会意味着一个美味的无面粉巧克力蛋糕和一块木屑的差别。

大多数烹饪食谱都是由像贝克这样的超市品牌创作出来的。但是,现在超市里的烘焙区域满满的都是巧克力,它们的可可含量高达70%甚至更多。

(一般的烘焙巧克力的可可脂含量大约是60%,而且是固体的。)除非配方中指定要高可可脂含量的巧克力,不然你就要将巧克力的可可含量范围控制在54-60%,否则你将不得不对其他成分进行调整。

无糖巧克力也称为苦巧克力,里面不含有任何糖、香料或着添加脂肪。只是由可可浆组成——磨成粉的可可粒或者是烤过的去壳的可可豆,凝固成块状的糊状物。

适合用于:任何你想要有强烈巧克力味的配方,特别是布朗尼和乳脂软糖。

用来制作热巧克力也很不错。

苦甜巧克力和半甜巧克力从技术上讲,这两者是相同的。而且,如果它们的巧克力百分比类似,在配方中可以互换使用。

这两种巧克力类型都是由糖和至少35%的可可浆做成的。

适合用于:布朗尼、蛋糕和其他烘焙美食。也和适合融化成巧克力蘸料、巧克力酱、蛋糕釉料和热巧克力。

5. 巧克力多的雪糕

巧克力为主要材料制作成的雪糕

巧克力雪糕是以鲜牛奶、巧克力、奶油、水为主要原料,白糖、香草精为调料制作成的雪糕。

基本信息

中文名巧克力雪糕主要原料鲜鲜牛奶,巧克力,奶油,水功效提神去暑是否含防腐剂否储藏方法冷藏调料白糖香草香精

6. 巧克力多的蛋糕好吃吗

              水果蛋糕和巧克力蛋糕的营养价值也不一样,水果里的维生素含量,糖的含量相对比较多点,价格也不一样,对于它们哪个好吃?根据自己个人的喜好吧

7. 有巧克力的蛋糕

鸡蛋(单个60 克左右) 10个

玉米油115 克

低筋面粉160 克

牛奶110 克

砂糖110 克

柠檬汁几滴

1、蛋清蛋黄分离,放一旁备用,蛋白盆要无水无油无蛋黄。

2、把玉米油倒入阳晨奶锅中,小火加热到80度左右,温度不要太高,太高会把面烫成疙瘩,影响蛋糕组织。

3、把加热好的玉米油趁热倒入盆中。

4、用阳晨面粉筛筛入低筋面粉。

5、用刮刀翻拌均匀。

6、在拌好的面糊中加入牛奶。

7、划Z字法搅拌均匀,搅拌后的面糊有点像豆渣,属于正常。

8、加入蛋黄。

9、继续用Z字法拌匀,拌好后的蛋黄糊非常细腻。

10、蛋白加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器分三次加入砂糖,打发到偏湿性发泡的小弯钩状态。

11、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。

12、拌好的面糊倒回到蛋白霜盆中,继续翻拌均匀。

13、将混合均匀的蛋糕糊从30厘米高处倒入已铺好油纸的阳晨13寸深烤盘模具中。

14、用刮板刮平表面,轻震模具,震出气泡。

15、烤箱提前140度预热,烤盘里注入冷水,把模具放到烤盘的水中。140度,中下层,烘烤70分钟,中途注意观察上色情况,及时加盖锡纸。

16.烘烤结束,取出模具,震几下散热,连着油纸一起取出蛋糕,放到晾架上,撕掉侧面的油纸散热。

17.等蛋糕放凉后,就可以切块享用了。

8. 更多巧克蛋糕

用料:玉米油100克、低筋面粉90克、可可粉32克、牛奶110克、鸡蛋8个、糖90克、柠檬汁一点。

步骤:

1、热玉米油,热到有波纹就可以。

2、把热好的玉米油倒入筛好低筋面粉和可可粉中,搅拌均匀。

3、加入牛奶,搅拌均匀。

4、加入8个蛋黄,搅拌均匀。

5、打发蛋白,90克白砂糖分三次倒入。

6、取三分之一加入蛋黄糊中搅拌均匀。

7、搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。

8、烤箱140度预热,水浴法75分钟即可。