1. 巧克力怎样融化
可以把巧克力放到菲波炉里面加热，这样子可以帮助巧克力快速融化。
2. 巧克力怎样融化的
最快速融化巧克力的方法就是用微波炉了，用一容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉，用中火熔化2分钟左右，然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌。
要点：
1.容器必须是无水的，而且不能用不锈钢等微波炉不适用容器。2.要按同一个方向搅拌，这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。3.多搅拌会加快巧克力的熔化和令巧克力更软滑细腻，光泽度好。4.尽量避免一次在微波炉中的时间过长，宁愿分开次数来加热。
3. 巧克力怎样融化咖啡里
建议先将咖啡用干净纱布袋包起来，打个活结扎好（上端系一根细绳，长度以另一端露出容器口即可），置于一个稍大的容器，冲入适量沸水，盖上盖轻轻摇晃数下，闷上一会儿，提起纱布袋拧几下，尽可能将汁拧出来，把纱布袋取出，将容器中的咖啡倒入准备好的咖啡杯里，既可享受美味了（可根据个人口味添加牛奶、咖啡伴侣、方糖并充分搅拌）
4. 巧克力怎样融化成液体
可以的。可以一边搅拌一边融化在液体里面。
巧克力慕斯的做法:
步骤 1
用个复合底的锅，配料全部倒入，可可脂或者巧克力先不融化，扔进去就行。 可可粉加入时容易结块，可以过筛加入，不过做慕斯的话冷藏后的口感区别不大。
步骤 2
锅放在火上加热，中火或者中小火，一边加热一边搅拌，让巧克力或巧克力脂慢慢融化在液体里，融化速度慢的话，火可以小一点。 关注锅底的凝结状态，有液体变粘稠后就得不停搅拌，如果觉得凝结得太快可以提起来离火降降温，搅拌不要停。
步骤 3
加热到比巧克力酱还厚实的质感（像坨流动缓慢的大面团），加入容器放冷藏室。冷藏后会变得更厚实。 我的成品是140ml左右，制作过程中蒸发了水分。 ------------------------ 如果后面要做冰淇淋，可以只加热到刮板45度斜放，中间用手指滑一下，手指划的位置可以一直保持不被液体覆盖的状态（是比较稀稠的），冷藏后加入冰淇淋机(冷藏后的状态有点像融化的蜂蜜)。【待尝试】 这个配方做的冰淇淋做完就得吃，不能进-18度冷冻室，会结得很硬，可以加糖降低冰点，理论上20g糖可以。
5. 巧克力怎样融化成巧克力酱
1. 将巧克力酱隔水加热，水温达到50至60度即可。
2. 不断搅拌巧克力酱，直至完全溶化。
3. 巧克力酱溶化后加入糖粉继续搅拌，糖粉溶化后继续搅拌。
4. 糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
5. 加入淡奶油后继续搅拌，口感会变得更加细腻。
6. 搅拌均匀后倒入模具，然后放在温度较低的地方等待成型。巧克力就制作完成了。
6. 巧克力怎样融化牛奶
通常用热水双重锅做熔化器具。也用温度控制的调温设备熔化巧克力。无论如何，必须小心设定水浴槽的温度，熔化深色巧克力时，水浴温度为65℃- 76℃，牛奶巧克力因含有蛋白质与乳糖须做较低温度的处理，其水浴的温度必须不超过49℃-60℃，熔化后，所熔化的巧克力须保持其一定的温度，深色巧克力保持在43℃-49℃，牛奶巧克力保持在41℃-43℃。
将巧克力以温和的温度加以熔化并置放是为了保存原有的口味。巧克力的熔化 (MeltingofChocolate)，将巧克力切成碎片，可以帮助巧克力快速熔化