巧克力夹心饼干(巧克力慕斯蛋糕)

海潮机械 2023-01-28 09:58 编辑:admin 155阅读

1. 巧克力夹心饼干

那个是“瓦夫”,算是一种很好吃的小饼干,是80、90年代很美味的零食!

2. 巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法

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6寸戚风蛋糕材料集合

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分蛋,蛋黄和蛋清分离,分别装在无油无水的盆里。

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将10g糖粉加入蛋黄,用手动打蛋器打到颜色发白。

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加入20g牛奶搅拌均匀

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加入20g玉米油搅拌至无油花

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筛入低粉,搅拌均匀至无颗粒

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蛋白加入15g细砂糖,打发蛋白至干性发泡,提起打蛋器打蛋头有小小尖角时即可。

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将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀后,再倒回蛋白糊盆内将剩余的2/3蛋白糊继续翻拌均匀。

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将翻拌好的蛋糕糊倒入模具内,震出大气泡。

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放入预热好的烤箱,先130度40分钟再转150度20分钟。

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蛋糕出炉倒扣晾凉

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徒手脱模效果不错呀

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将蛋糕切成两片,并将蛋糕外圈切掉一小圈。

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将制作慕斯液的材料集合

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5g吉利丁粉用冷水浸5分钟,粉与水的比例为1:5

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淡奶油加入10g糖粉,打发淡奶油至有纹路状态

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50g巧克力隔水融化,温度80度左右。

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吉利丁粉隔水融化

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将融化的巧克力浆和吉利丁粉分别倒进淡奶油中,迅速搅拌混合均匀即成为慕斯液。

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将慕斯液倒入放了一片蛋糕片的模具内,然后再放一片蛋糕片,将剩余的慕斯液倒完,最后用抹刀抹平。

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制作好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏6个小时以上

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冷藏好慕斯蛋糕取出脱模,在活底模下面放一杯子,用吹风机在模具周围吹1分钟即可轻易脱模,用抹刀小心将蛋糕移入盘内。

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对慕斯蛋糕表面装饰,洒上一层刮好的巧克力屑。

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再摆上提前制好的巧克力字母

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成品切开即可食用

3. 巧克力蛋糕

把巧克力碎刮在纸上(最好是油纸),

2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边,

3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面,

4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了

5.直接用薄一点的刀切,就跟切菜一样,

6.就是要尽量薄一些,很容易就切成碎屑了。

4. 三立白巧克力夹心饼干

世界十大最好吃的饼干:

  1、白色恋人夹心饼干

  2、皇冠曲奇风味饼干

  3、莱家威化饼干

  4、雀巢奇巧

  5、go ahead酸奶果肉夹心饼干

  6、珍妮曲奇

  7、奥利奥

  8、茱蒂丝饼干

  9、三立牌抹茶夹心饼干

  10、台湾77松塔

1、白色恋人夹心饼干

  详细介绍:白色恋人的这个饼干毫无疑问是最近几年的大热门,吃过的人没有不喜欢的,里面有一层浓郁的白色巧克力,外面一层博饼酥脆可口。

2、皇冠曲奇风味饼干

  详细介绍:皇冠曲奇在国内是很常见的,这个饼干的包装就给人一种特别高端的感觉,曲奇的口感和香味都是很正宗的,算得上是色香味俱全。

3、莱家威化饼干

  详细介绍:莱家是一个意大利的零食品牌,这个饼干在当地据称畅销了将近80年,是松软酥脆的卫华巧克力饼干,看起来就非常的好吃。

4、雀巢奇巧

  详细介绍:雀巢奇巧非常的出名,很受小孩子的欢迎,这个饼干外面是一层厚厚的巧克力,里面则是威化饼干,咬一口就会爱上,喜欢巧克力的朋友千万不要错过。

5、go ahead酸奶果肉夹心饼干

  详细介绍:go ahead是一个英国的品牌,这个牌子的酸奶饼干特别火,外面有裹了一层酸奶,里面则是果肉酱的夹心,层次感丰富,吃起来酥脆酸甜。

6、珍妮曲奇

  详细介绍:珍妮曲奇的包装非常精美,当然最重要的就是曲奇饼干的味道好,口味也很多,特别推荐抹茶味道的,超级好吃。

7、奥利奥

  详细介绍:奥利奥应该没有人不知道,相信是大家都很喜欢的一款饼干,外面是酥脆的巧克力饼干,里面的夹心口味也很丰富的,有牛奶、巧克力、草莓、柠檬等等,味道都很不错。

8、茱蒂丝饼干

  详细介绍:茱蒂丝饼干产自马来西亚,在国内非常出名,这个饼干有一层夹心,入口满满的芝士咸香味,还伴有奶油的浓郁口感。

9、三立牌抹茶夹心饼干

  详细介绍:这款抹茶夹心饼干的颜值非常高,年的抹茶夹心也很浓郁,饼干则是酥脆的口感,还能品尝到一滴奶油的甜美。

10、台湾77松塔

  详细介绍:77松塔是台湾非常出名的一个零食,味道酥脆香甜,饼干是层层分明的,上面还铺满了杏仁片,还有一层白巧克力。

5. 奥利奥巧克力夹心饼干

奥利奥小包56g的有7小包。

奥利奥,泡一泡,扭一扭。买一整盒子。平常饿了可以来一两儿块。里面是几个独立的小包装

奥利奥(Oreo) 原味夹心饼干116克是2包装,一包6个。奥利奥(Oreo)诞生于1912年,是外面为巧克力饼干...

6. 巧克力夹心饼干品牌

应该是纳宝帝nabati,是印度尼西亚美味威化饼品牌,成立于2002年,隶属于Nabati Group(纳宝帝集团),总部位于印度尼西亚西爪哇万隆市,经营范围以食品生鲜为主,2013年,纳宝帝开始进入中国市场,其主要产品线有芝士威化饼干、巧克力夹心饼干和巧克力威化饼干,多渠道的商业模式由线下门店、社交电商、天猫、京东、1号店为主,线下店铺已经覆盖杭州、苏州、上海、南京、深圳等多个省市。