简易做香肠机(简易做香肠机视频)

海潮机械 2023-01-19 09:49 编辑:admin 284阅读

1. 简易做香肠机视频

灌香肠的机器,一般是用来商用的,价格也比较高,不适合家用。网上卖的灌香肠的只能属于普通工具,我也买过好几种,其实并不好用,因为它那个口子太小了,灌肠器的长度也懂,而且肠衣又很长,操作起来也挺麻烦,应该需要两个人操作可以,一个人灌,一个人把肉往下撸。

去年发明有一个新品种的注射器式的灌肠器,这个比较好用,不过也需要两个人配合,网上拍的视频实际上是剪辑过的,看上去好像特别容易灌,实际上也不是那么容易的,还不如我自己用了一段合适的空心塑料管更好用,这是别人搞装修剩下的一截管子,在找一个比管子稍微细的棍子往下捅,这样肉就到了肠衣里非常方便,管子7寸较长,可以把肠衣撸上去,这样边灌边退更方便。

2. 制作香肠机

发电,那是需要220V的交流电的,要么买个发电机,太耗油了,成本会提升。用电瓶加逆变器撑不了太长时间,建议拉电线链接火电。

3. 自己做香肠视频

将腊肠蒸熟切片即可或做腊肠炒芹菜、蒜苗等

4. 简易做香肠机视频教程

配方:猪前腿肉10斤,辣椒面100克,花椒面30克,盐125克,高度白酒50克,白糖20克,胡椒粉10克,小茴香10克,肠衣1卷做法:先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2次,然后用温水泡2个小时。

把前腿肉去皮,切成几小块,清洗干净,清洗干净后一定要晾干水分,有生水猪肉易变质。那为什么灌香肠用前腿肉呢?因为前腿肉吃起来比较松软,而且有肥有瘦,比纯瘦肉灌的要好吃。

5. 简易做香肠机视频教学

香肠里没放淀粉放些淀粉和水顺时针上劲试一试。灌香肠的时候一定要把肉里加一些淀粉,有淀粉的香肠,口感会更好,还不碎,如果香肠中没有放淀粉,刚煮好就切的热香肠是会碎的,放凉了切就行了.

2、灌香肠的时候,要把中间的气泡放掉.就是把有气泡的地方用针扎一下,把香肠里面填满.灌好后再凉两天.切出来的香肠应该就不会碎了.