1. 恶心热狗香肠是怎么做的
一般来说，香肠是一种具有独特香味的食物，不会出现发酸的情况，但要是在制作和保存的过程中，处理不当的话，香肠中的肉和作料出现发酵反应，就会导致这种情况出现。
1、如果香肠在没有风干的情况下就之余密闭不透风的环境中，其中的肉和作料可能会出现发酵反应导致香肠产生酸味。
2、其次香肠在腌制的过程中，要是盐放的太少，或者使用温度过高的水洗肉，没有在肠衣上扎孔，晾晒时的温度过高，都可能会导致香肠中的肉出现发酵而产生酸味。
2 香肠有点酸味还能吃吗
根据情况看。
由于香肠发酸主要由于发酵所导致，一般在发酵程度较轻时，不会产生对人体有害的物质，经过补救去除酸味后，还可以进行食用。
但要是发酵严重的话，可能就会导致香肠出现变质，而变质的香肠不仅失去原有的营养物质，还会产生细菌毒素、霉菌毒素等有害物质，食用后可能会导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适的症状。
2. 热狗香肠怎么做好吃
可以切成片状的放在平底锅里面慢慢的煎，会比较好吃。也可以打花刀放在油锅里面炸的，都是非常不错的。
你也可以选择整根的煎，先烧热油温，然后关小火煎不容易焦黄。因为油温烧热后有一定的高温的，即使不开火也不会影响煎东西的。这样还能保持细肠非常的完整。
3. 热狗香肠做法
原料：五花肉、鸡蛋、羊肠衣、姜、红曲米粉、老抽、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、盐、白糖、红薯粉。
做法步骤：第1步、盐渍羊肠衣取出清洗干净，浸泡半个小时，有人建议用白酒为了去腥。第2步、五花肉剁成肉馅，不要太烂，就为这我也要买个绞肉机，剁太麻烦了，而求料理机也不给力，根本弄不烂。第3步、剁好的肉和姜末。第4步、所有调料全放到肉馅里，除了红曲米和红薯粉不放。第5步、红曲米粉要用白酒调后放到肉馅里，目的是为了调色，让成品看起来红润更有食欲。第6步、红薯粉要用水调逐次放进肉馅里，在放每一次时要把肉馅充分调和后再放下一次。第7步、把小肠衣套在灌肠器上，顶端打一个结。第8步、把肉馅灌完后，分段，用棉线系好。第9步、放蒸锅里蒸半个小时后取出晾凉，然后放冰箱冷冻保存，随吃随取
4. 香肠 热狗
主料黄瓜1条 热狗香肠2根 大蒜，姜适量 盐，鸡精，蚝油适量 宝宝的最爱：黄瓜炒热狗香肠的做法步骤1. 黄瓜去皮，洗净，切片。
2. 热狗香肠切片。
3. 姜丝，大蒜，备好。
4. 热锅放油，放入大蒜，姜丝爆香。
5. 倒入黄瓜，炒至变软。
6. 放点盐，放入热狗香肠，翻炒均匀。
7. 加入少量清水，鸡精，蚝油，翻炒两下，即可出锅。8. 出炉喽
5. 热狗香肠是什么做的
烤肠里面的肉有少量的猪肉，鸡肉或牛肉，还有大量的淀物及植物蛋白，
6. 热狗用什么香肠
1、根据香肠类型决定
一般来说，灌肠当然是选择猪肠衣为好，因为猪肠衣的可扩容性比较好，不容易破掉，而且猪肠衣没有那么大的味。猪肠衣是最常见的，口感也非常的好，适合制作一些红肠之类的。而羊肠衣因为本身比较细、软、薄，就特别适合制作小烤肠之类的。
2、看个人口味决定
羊肠衣有一种膻味，有的人味道比较重，就喜欢羊肠衣，而有的人不喜欢味道重的，就喜欢用猪肠衣，可根据食用者的口味决定选择哪种肠衣制作。