烤热狗肠机(烤热狗肠的做法)

1. 烤热狗肠的做法

烤热狗烤箱烤熟的时间:烤13分钟就可以

烤箱上下火200度先烤5分钟,五分钟后取出再次刷油,再次烤5-8分钟就可以了

2. 烤热狗肠的做法窍门

主料

肉1500g

辅料

玉米淀粉150g，熟玉米粒适量

调料

盐15g，白糖15g，胡椒粉5g，料酒30ml，蚝油45ml，生抽45ml，葱姜水300ml，红曲粉5g

1.我买了三斤前腿肉2：8的肥瘦，肉洗净沥干水分后切成片。

2.放在绞肉机里搅成肉泥，三斤肉我分三次打的。

3.然后倒入玉米淀粉，生抽，蚝油，红曲粉，葱姜水（这一步我忘了拍照，就是用200ml手能放进去的热开水将适量的葱姜片放在里面然后用手使劲揉捏一会后再泡半个小时）使劲搅打，葱姜水分三次倒入，每次都要让其完全吸水后再倒入，这一步很重要，因为要搅大差不多10分钟的样子，反正我搅打完了之后感觉手要废了