起酥机多少钱(起酥机价格)

海潮机械 2023-01-15 08:14 编辑:admin 237阅读

1. 起酥机价格

压面机可以代替开酥机,因为压面机跟开酥机工作原理是一样的,但起酥机的安全系数要比压面机高,比压面机更能达到所需要的效果。开酥机主要用于各式面包、西饼、饼干整形及各类酥皮的制作。制作过程操作简单、方便,有辗压和拉伸双重作用

2. 起酥机尺寸

主料:

面粉750克

鸡蛋两个

酵母3克

泡打粉2克

植物油适量

食用碱1克

辅料:

盐1-2克

1. 头天晚上,面粉过筛,加盐、泡打粉混合,再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面,分几次倒入面粉中,使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。这样面才会和得很软。

2. 用手稍微揉搓面团,只要能团成一团就可以了,不要过度揉面,如果面团有点沾手,可以在手上抹些植物油。揉好的面团两面抹上植物油,放到容器里,盖上盖子或保鲜膜发酵至第二天早上。

3. 面板上刷油,双手抹少许油,将面块取出放面板轻揉几下,排出面团里的气。将擀面杖抹上油,再用手揪下大小合适的一团面,压扁后,用擀面杖使劲擀得薄薄的。

4. 用刀尖划几道,即成薄脆生坯。我喜欢做得大一点,可以将面坯做小一点,看着能小巧机灵些。

5. 锅里放入足够的植物油,中大火加热至180-190度

6. 将薄脆生坯用双手拎着两端,然后侧着送入油锅。注意拎饼的时候,刀口划的方向要与灶台垂直,这样生坯形态完整,不会变形,

7. 生坯迅速膨胀从锅底浮起,一面炸成金黄色后,翻面将另一面也炸成金黄色,即可沥油出锅

3. 家用小型起酥机价格

1、起酥机在使用前应先检查各部位是否完好无损,是否漏电,一切正常后方可合闸试运转。

2、起酥机使用前要清理卫生,用干布擦干净,把油按标准投入,进行加热。

3、起酥机输送平台不宜承放重物;

4、碾压的面团不能太硬(如冷冻面团),一次性压薄也不要太大,否则将影响设备工作稳定性及使用寿命。

面团厚度在10mm以上时,每次可调节压薄5mm左右,在5~10mm时, 每次递减2mm左右,在5mm以内时,每次递减1mm左右。

5、起酥机运转磨合40小时后,请将皮带、链条重新张紧到合适位置,以免传动打滑、脱链;

6、起酥机运转80小时后,请将链轮、链条等传动部件加油,将螺杆、螺母等紧固件重新紧固,以免损坏机件;

7、保持清洁完整,轴承、皮带、链条等传动部件不能附有面粉、尘埃等异物,以免烧坏轴承或加速机件磨损;

8、起酥机在操作过程中若发现异常声响应马上停机,请维修人员检修.

9、每日下班前,清洁本机请用抹布擦洗干净,但不得用水管冲洗;

4. 商用起酥机

压面机可以代替开酥机,因为压面机跟开酥机工作原理是一样的,但起酥机的安全系数要比压面机高,比压面机更能达到所需要的效果。开酥机主要用于各式面包、西饼、饼干整形及各类酥皮的制作。制作过程操作简单、方便,有辗压和拉伸双重作用。

5. 家用起酥机

1、起酥机在使用前应先检查各部位是否完好无损,是否漏电,一切正常后方可合闸试运转。

2、起酥机使用前要清理卫生,用干布擦干净,把油按标准投入,进行加热。

3、起酥机输送平台不宜承放重物;

4、碾压的面团不能太硬(如冷冻面团),一次性压薄也不要太大,否则将影响设备工作稳定性及使用寿命。

面团厚度在10mm以上时,每次可调节压薄5mm左右,在5~10mm时, 每次递减2mm左右,在5mm以内时,每次递减1mm左右。

5、起酥机运转磨合40小时后,请将皮带、链条重新张紧到合适位置,以免传动打滑、脱链;

6、起酥机运转80小时后,请将链轮、链条等传动部件加油,将螺杆、螺母等紧固件重新紧固,以免损坏机件;

7、保持清洁完整,轴承、皮带、链条等传动部件不能附有面粉、尘埃等异物,以免烧坏轴承或加速机件磨损;

8、起酥机在操作过程中若发现异常声响应马上停机,请维修人员检修.

9、每日下班前,清洁本机请用抹布擦洗干净,但不得用水管冲洗;

6. 台式起酥机价格

区别:

1.起酥机在我们的日常生活中主要用于面包、西饼、千层酥的成形及各类酥皮的制作。在制作老婆饼或用于压制面皮的过程中操作简单、方便,有辗压和拉伸双重作用。经过本机加工的食品烘焙效果更好,烘焙的制品色香味俱佳。

压面机它是用面粉跟水搅拌均匀后,取代传统手工揉面的食品机械。适用于制面、吞皮、面饼等,压面机压制出的面条,面筋韧性强,耐煮,耐折断,适用于家庭宾馆、饭店、餐厅、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体经营。

2.其次起酥机和压面机的性能也是不同的

起酥机采用进口的CPG减速电机,全机身采用不锈钢配件,在运行的过程中速度快,噪音低,而且外形美观,坚固耐用。输送带选用的是进口食品级的,安全干净卫生。起酥机采用折叠式结构,好搬运,更能节省空间,省时省力。

压面机机器本身的传送部分采用的是链条式传动,传动平稳而且噪音小。输送折叠部分采用我厂专利技术,运用不同线速度,实现了自动折叠,代替了繁重的手工操作,干净卫生,操作简单实用,生产速度快。

7. 最新二手起酥机转让

起酥机主要用于各式面包、西饼、饼干整形及各类酥皮的制作。制作过程操作简单、方便,有辗压和拉伸双重作用。又叫开酥机。

起酥机主要用于各式面包、西饼、饼干整形及各类酥皮的制作。在制作老婆饼或用于压制面皮的过程中操作简单、方便,有辗压和拉伸双重作用。经过本机加工的食品烘焙效果更好,烘焙的制品色香味俱佳。