1. 和桃酥一样的那个叫啥
原料不同。核桃酥是采用核桃作为原料来进行制作的，桃酥没有放核桃，虽然原料不同，但是吃的时候基本差不多，都是很酥，很甜的味道。桃酥和核桃酥都属于知名中式点心当中的一种，同种类型的还有，瓜子酥、花生酥、芝麻酥、杏仁酥、榴莲酥、天鹅酥、蛋黄酥、豆沙酥等。
2. 桃酥为什么叫桃酥?
桃酥：原名核桃酥，简称桃酥。是饼干产品的一种，属于酥性饼干系列。因其表面皱裂，酷似核桃并且又添加有核桃，吃起来酥脆香而得名。
相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一歼，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做起了果子生意，专卖“宫廷桃酥”。
建国初期逢年过节走亲访友，送上一包桃酥，一斤为一包，圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型，一根筷子长，半根宽，四角成棱形，上窄下宽，包时很讲究，里外三层，里层为晒干的荷叶，第一层为厚草纸，再用黄纸或白纸缚外，上面贴张印花，像是当今的商标，又酥又甜的桃酥馨香诱人，那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的！
后有周宗林在北京开了一家桃酥王店后而名声大振，并把品种不断更新，由原来单一的宫廷桃酥增加到现今20余品种从而北京桃酥王名誉海内外
3. 为什么叫桃酥?
油炸过后的面粉没有了筋性，是用来做桃酥的主要原料。
4. 和桃酥一样的那个叫啥名字
是的。桃酥可谓是很多80后、90后儿时里最常吃到的小零食，酥酥脆脆，香甜可口，在那个时候，只要逢年过节，家里的长辈们就总会做一些桃酥备着，作为茶点享用。其实你们知道吗？桃酥名字的由来，其实和“桃”没有关系，而是和“陶”有关，相传在唐元时期，景德镇周边县乐平等地农民纷纷前往做陶工，由于那时工作繁忙，当时有一位乐平陶工将自家带来的面粉做成食物后直接放在窑炉表面烘焙，因成品口感酥脆，又是陶工所制，所以一开始称其为“陶酥”，由于那个陶工平日常有食桃仁止咳的习惯，后来在制作“陶酥”的时候又加入了一些桃仁碎末，因此“陶酥”又改名为“桃酥"。
5. 桃酥是什么样的
桃酥用植物油即可。做法如下：
主料：面粉(400g)，细砂糖(200g)，植物油(220g)
调料：鸡蛋(1)，泡打粉(1小勺)，小苏打(1/2小勺)，熟芝麻(适量)
厨具：电烤箱
步骤：
1植物油，蛋液，细砂糖称量好。
2搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿。
3加入过筛的面粉。
4泡打粉。
5苏打粉搅拌均匀。
6准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。
7用手揉一分钟，和面料混和均匀。
8团成一个个小圆团。
9放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了！
10刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦！
11刷好蛋液后，再撒一层芝麻，点缀一下！
12入烤箱了，中层，180度，约15分钟。
13烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！