1. 无明火餐饮项目
就是指一些使用名火（可见火）营业的商店， 如果有家火锅店用的是 烧炭，或者烧考之类的 商店吧
2. 非明火餐饮
防火第一。不论明火，暗火。在非林场、草原地区，仍以自热食品或冷食为好。
3. 无明火餐饮卫生许可证
要求厨房墙面瓷砖上到吊顶下到地面。小餐饮行业的厨房属高危重地，其中最主要是防火安全，往往明火源贴近墙面，如果墙面没有防火材料进行处理很容易造成安全隐患，所以餐饮许可证对厨房墙面要求必须是防火材料贴面，上面需要到达吊顶或顶部，下面到地面。
4. 不用明火的餐饮项目
这是必须的，到时候你去办卫生许可证的时候，人家会来检查。还有在平时的检查中也会检查到这些。 排烟，就是通风的设备，必须有。 排污是所有餐饮业的都需要有的，毋庸置疑。
5. 餐饮 明火
因有明火，就有烟，对群众对大气有污染
6. 不明火的餐饮
对餐饮场所来说，按照建筑设计防火规范的相关要求，厨房如果想设置成开放型厨房以满足明厨亮灶的需求的话，只有一个办法，那就是在厨房与就餐区域之间设置防火玻璃，来替代防火墙。
通过防火玻璃的良好的透明性，满足顾客看到厨房的相关要求。因为规范要求厨房与其他区域必须进行防火分隔，因此想要顾客看到厨房，只有这一个办法。门必须采用乙级防火门，玻璃必须采用乙级防火玻璃。