1. 餐食热量表
1.轻食简餐的意思是“低热量低脂肪的餐食”。
2. 轻食简餐是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，而且保留了食材本来的营养和味道。
3. “轻食”这个词汇，就字义直接诠释，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。
2. 食物热量表
1.主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。
2.肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
3.蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。
4.海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。
5.水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量。
3. 膳食热量表热量
每100克小米的热量为358大卡；每100克大米的热量为346大卡；每100糙米的热量为368大卡。
小米的营养价值：
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
大米的营养价值：
1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
糙米的营养价值：
1.糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，它给人类的营养是完整的、全面的、天然的。糙米有所谓生命之源的胚芽。这种贵重的胚芽含有碳水化物、脂肪类、粗蛋白、纤维、维生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、叶酸、维生素E、各种的矿物质以及很重要的酵素类等。
2.糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
3.锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16．4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。
4.含有丰富的。
4. 食物热量参考表
食物热量换算公式：1卡＝1卡路里＝4.186焦耳。
卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表会告诉这样食品中所有包含的东西，包括碳水、蛋白质以及其他大量营养素。
平时比较注重体重的人，在饮食的时候就可以多注意食物的卡路里
5. 常用饮食热量表
常见的各种饮料的热量：
雪碧的热量 1罐 375ml 所含的热量约为105卡路里
可乐的热量 一罐375毫升的罐装可乐所含的热量约为147卡路里
鲜橙多等绝大部分果汁的包装上都只有营养成分的含量表,而没有热量数值
一罐冰红茶（300毫升），含120千卡热量
伊利高蛋白高钙脱脂奶粉伊利 100(克) 热量 355卡
杏仁露 100(克) 热量 46卡
胡萝卜素王 100(克) 热量 130卡
乌梅汁 100(克) 热量 133卡
铁观音茶 100(克) 热量 304卡
6. 营养餐热量表
食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量
做法：
1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起
3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。
4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。
5.鸡蛋煮熟，去壳备用。
6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。
7. 饮食热量表图
食品后面的热量表直接看就可以了，就是需要换算一下，因为一般都是以千焦为单位的，而且都是每百克的，比如一份薯片的热量表写着2000千焦每百克，一包80克的，那就用2000除以4.18在乘以0.8就可以了，不过要注意是每份还是每百克，或者是每毫升