1. 蔬菜保鲜包装设备
盒马的蔬菜保鲜时间不长，一般3天左右。
在重庆有自己的蔬菜供应基地，以及位于铜梁的盒马村，能保证蔬菜的稳定供应，同时疫情发生后，还积极从云南、四川等周边市场调配货源，预计供应量是平时的5倍，不会出现大规模断供的情况。
生鲜商品保鲜期较短，不必大量囤积，消费者可合理购买生活所需，避免造成不必要的浪费。
2. 蔬菜保鲜包装设备有哪些
5天。用真空包装储存蔬菜最长能够保存五天。之后就不新鲜了。
放在冷藏里面可以存储10天左右都是可以的。温度越低越不容易坏的。
真空环境下，包装袋中的氧分压低。在缺氧环境下，好氧微生物的生长繁殖就会得到抑制。一般情况下，诸如霉菌在含氧量低于0.5%～1.0%的环境下就会停止繁殖。因此真空包装可以防止微生物引起食物腐败，实现真空保鲜。另外氧分压低可以保护食品中的色素不受氧化，保持原色。
3. 果蔬保鲜设备
不同的蔬菜有不同的保鲜方法，举例来说：
1.番茄，放到塑料袋中，将袋口扎紧，放到阴凉处，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸汽，这样可以保持30天左右；
2.茄子，不能用水清洗，放入保鲜袋中，放在阴凉通风处即可；
3.豆角，先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，可以保存1个月。
4. 果蔬包装设备
1、蔬菜真空包装的话，真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。
其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内。
2、真空包装对新鲜蔬菜起不到保鲜作用,加速蔬菜变质,只会增加成本.如果是脱水蔬菜,那就没有真空包装的必要，所以蔬菜最好是不要真空包装。
3、蔬菜保鲜一般是冷藏,冷藏不会使蔬菜变质,只是让蔬菜休眠,所以保持的新鲜蔬菜的营养。
5. 蔬菜保鲜包装设备厂家
新鲜的蔬菜用真空包装,常温或者冷藏放就可以了,不需要放冷冻,放冷冻会把蔬菜冻坏了的。
冰箱里每一个空间所储存的食物都有所分类,冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类,或新鲜蔬菜。冷冻室则是放速冻食物或长期保存的肉类的地方。
6. 蔬菜储存设备
1立方米=1吨,所以1立方米能放1吨菜。普通包装冻肉每立方可以存放0.40吨,每立方冻鱼可以存放0.47吨,每立方蔬菜可以存放0.23吨！大概20吨,3-5立方可以存一吨肉,5-7立方可以存一吨蔬菜水果！各种食物比重不同, 大约算: 一吨食物约在1立方米至2立方米之间