1. 用薄饼机做薄饼的面糊怎么调
1、首先先将面粉、酵母、水、盐搅拌均匀,发酵30分钟,记得盖上保鲜膜。
2、发酵好面粉,在此用手或者筷子搅拌均匀,将煎饼机清洗干净,倒入花生油,加热,倒入面糊,加热。
3、当饼煎至金黄色时,翻转继续煎至金黄色,当饼两面都煎至金黄色时,再煎2分钟,就可以装碟了,可以切小快点。如果想饼更好吃,可以加入鸡蛋。
2. 用薄饼机做薄饼的面糊怎么做
太可以了,面糊的用处真的很多很多,面糊可以做煎饼果子呢,据说外边儿吃的煎饼果子,都是用面糊来做的。
我头些日子,我买了个薄饼机,就是用面糊来做饼的,将面糊获得稀溜溜的,这出来的小饼可好了,可以卷土豆丝儿吃,味道相当的不错呢!
有时候我做完以后,我会把它做成小的煎饼果子,我还在网上买了煎饼果子酱,然后里边儿放上子盐,香肠,芝麻葱花,香菜等等,就和外面卖的煎饼果子一样,一样的,作为我儿子的早餐,儿子可爱吃了。
3. 用薄饼机做薄饼的面糊怎么调好吃
高筋面粉,开水,盐
取400g高筋面粉,加入适量食用盐,加入300ml开水,开水少量多次加入,搅拌均匀,放置过夜,这样做出来的饼皮比较有韧劲;(如果家里没有量杯和厨房电子称,也没有关系,这个比例比较好把握,开水少量加入,慢慢搅拌成不浓不稀的面浆,拿起来垂直成条状,垂滴但不会掉下,就可以啦~)
4. 薄饼机做薄饼面糊比例
第1步:量上一平碗的面粉倒在盆子中。再打入2个鸡蛋,加上一点点盐【放盐的目的是为了增加面糊的筋性,调的米糊上劲了,烙出来小饼才会更加筋道好吃。】
第2步:再拿一个干净的碗,量上一碗的清水,量面粉和量清水的碗,容量要一样大。先把碗中的1/3的清水倒入盆子中,拿出3根筷子向同一个方向搅拌上劲,搅拌成比较黏稠的状态。向同一个方向搅拌的话面糊更加容易上劲。
第3步:第1次咱们搅拌面糊的时候给搅拌三分钟左右好了,把它搅拌成那种比较上劲的状态,拎起来面糊呈拉丝的状态,这一步做好之后就可以把之前剩下的2/3的水全部倒在盆子中了。水倒进去之后,再放上三汤匙的植物油。
第4步:剩下的水和油放好之后,咱们再顺时针方向搅拌1一分钟左右,把面糊搅拌至非常顺滑的状态,咱们的面糊就调好了
5. 怎样调薄饼机的面糊
食材:面粉 酵母 盐 水 鸡蛋
做法:1、首先先将面粉、酵母、水、盐搅拌均匀,发酵30分钟,记得盖上保鲜膜
2、发酵好面粉,在此用手或者筷子搅拌均匀,将煎饼机清洗干净,倒入花生油,加热,倒入面糊,加热。
3、当饼煎至金黄色时,翻转继续煎至金黄色,当饼两面都煎至金黄色时,再煎2分钟,就可以装碟了,可以切小快点,加入鸡蛋。
6. 薄煎饼面糊怎么调
配方:面粉500g、玉米面200g、盐10g、十三香10g、压面机一台。
煎饼薄脆的制作方法:
1、先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。
2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。
3、将面皮中间用刀子切开一个小口子,入180度的油锅进行炸制。
4、中火即可,用勺子使饼两面受热,直至两面焦黄后就可以捞出。
5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中,记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去,会导致薄脆不酥脆即可。
小贴士
1、压薄脆的面不能软一定要硬一点。
2、鏊子不能太薄必须1cm以上厚度。
7. 薄饼机面糊的做法大全
薄饼机总是粘,这种情况是正常的。那如果你是说粘以后下不来,考虑是面活的太稀的原因吧。一起来看看正确做法:
让面糊粘上薄饼机的方法:
在大部分情况下,如果面糊沾不上薄饼机,是因为面糊太稀造成的,所以在调制面糊的时候,稀稠比例一定要控制好。因为如果面糊太稀,则沾不上薄饼机,如果是面糊太稠则不容易熟。
要想让面糊的稀稠程度变得刚好的话,可以在网上买一种测量杯,用量杯来把握面和水的比例,这样就可以调试出浓稠度刚好的面糊,从而来解决面糊不粘锅的问题。而如果是因为操作不当,导致面糊粘不住,最好按照说明书重新在做一遍。
8. 薄饼机面粉怎么调
首先将薄饼机的电源给插上,然后将开关键打开使其进入到预热的状态中,预热两分钟左右后便可以开始操作了。
将预热好的薄饼机放入到事先准备好的面糊盆中,然后再迅速拿起翻转,看到面糊烤干后再倒转薄饼机,饼皮就烤好了,可以连续制作并且无需重复开关。
9. 用薄饼机做薄饼的面糊怎么调制
薄饼机面糊配方
"白巧克力 80g","鲜奶油 40g","蛋白 1颗","细砂糖 35g","低筋面粉 25g","即溶咖啡粉 3g","热水 15ml","无盐奶油 8g","植物油 9g","蛋白 1颗","细砂糖 35g","低筋面粉 20g","无盐奶油 8g","植物油 9g","食用色素 适量",