1、认真对待“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。
2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。
3、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。
4、不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。
5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
6、记住在准备食物和吃饭前一定洗手。
7、处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗。
8、认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆、包括“幕后”设施，卫生标准的重要指标。
9、热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。
10、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食，烹调，削皮或扔掉”。
中央厨房需要采购哪些厨房设备？需要注意的事项和满足的条件是？
说起中央厨房，一般人感觉到会有些陌生，但是现在我们各大型酒店餐厅都采用的是中央厨房的配套设施，其采用一个巨大的操作间，利用各式中央厨房设备，将采购回来的食材用专业切菜机和调料机制作成能够统一配送的美食原料，中央厨房设备不仅可以提高工作效率而且还比人工制作的精良，小编推荐几家中央厨房设备厂家吧，铭厨厨房设备/海厨厨房设备等
选购粉煤灰烘干机应注意哪些细节问题？
选购粉煤灰烘干机生产时需要注意以下细节问题： 1、粉煤灰烘干机控制初水份问题：从电厂刚刚排放出来的湿粉煤灰水份一般在45%左右，这时如果立即烘干，生产成本较大，对设备亦构成较大压力，在通风良好的地方堆放15天左右，使水份下降至20%左右，再进行处理； 2、对于粉煤灰烘干机除尘器的选型：因粉煤灰颗粒细、密度轻，烘干后在负压状态下，容易被气流带走，导致流体介质发生变化，而且含尘气体水份也较大，除尘器应依据上述工艺状态进行选择； 3、干料输送设备应注意密封； 4、选择热风炉：热风炉应选用效率高，能充分燃用劣质煤，操作方便的炉型。信息来源于：www.gyxxjx.com 巩义新兴机械厂
食品工厂机械与设备思考题 1.选择食品机械材料应遵循什么原则
食品机械材料必须符合食品安全生产标准！一般都是选择食品级材料~！