从发票角度说分普通票和增值税转用发票两种；从开票内容说可以是加工费和零件、配件、设备等等。
我们是一般纳税人企业，原来是贸易性质，现在想变为委托加工，就是采购原料和包材回来，外发给别人加工，然后收回来产成品再销售给客户。我的问题是，要不要在税局进行备案? 如果不备案的话，加工费和原材料的进项能否抵扣? 在备案之前开回来的加工费和原材料进项又能否抵扣?谢谢。
1、我认为是不用到税务机关备案，税务机关主要是征税，关键你按照税法交税，没有偷税行为，税务机关是不管你经营方式如何改变的。
2、你委托加工，你是委托方，别的企业是受托方。你购进的原材料只要取得增值税专用发票，就可以凭票抵扣进项税额的。如果受托方收加工费的时候，给你开了增值税专用发票，对加工费也是可以凭票抵扣进项税额的。
3、对加工后收回的产品销售出去，要给客户开具增值税专用发票，或给小规模纳税人开具增值税普通发票，无论开具何种发票，都要按照不含税的价款计算增值税销项税额。
4、注意，如果你委托加工的是应税消费品，受托方要代扣代缴消费税的。
材料采购和加工前应做好哪些准备工作？
1 采购员根据采购管理制度、采购作业流程、委外加工作业流程的执行与完善；考察供货商的产品质量、供货能力、企业质量保证能力、企业信誉等方面，在现有供应商基础上不断寻求新的供应商，以确保供应资源的丰富与宽阔的选择范围，负责新增供应商的寻访、调查，并组织相关部门进行评估、审查。
2 按照要求保质保量地组织好原料采购供应工作，并随时掌握合同履行情况，合同中必须注明我公司对产品质量要求的条款，如需更改合同，在请示后，得到批准方可执行。
3 负责收集新材料的应用信息，做好市场分析，随时掌握国家相关产品的标准和政策变化，做好政策分析，为公司决策提供有价值信息； 对供应商进行询价、比价、议价，并上报相关信息（交货周期、日产能、最低订购量、包装要求、品质标准、价格条件等）；市场行情的调查、动态资讯收集、整理，及时上报，以便及时调整采购策略；依业务订单适时、适品、适量的采购，并跟催采购进度，确保订购物料按时、按量、保质送达我司仓库，协调销售、生产的有效进行。
4 订单变更与撤消、品质要求变更与供方之间的及时信息传递，确保供方满足我公司之需求。与供应商采购异常、退、换货、补偿事宜的处理，确保我司利益；加强与供应商的沟通与联络，确保货源充足，供货质量稳定，交货时间准确；做到遵纪守法、秉公办事、大公无私、廉洁自律的职业道德，做到诚实虚心、尽职尽责、不断学习业务知识，提高业务工作能力的敬业精神；做好下属的管理工作。