农副产品购销，其经营范围仅指农副产品购进和销售，是纯商品贸易的概念。而农副产品加工及购销，其经营范围不仅包括农副产品的购进和销售，还可进一步深加工成食品。
单单购销不需办理排污证和生产许可证，而农副产品加工有的项目既要办理排污许可证，还要办生产许可证。
农副产品的购销，说的是农副产品的买进与出售。而加工与购销讲的是对农副产品的加工，比如屠宰，淀粉加工，各种奶制品，以及罐头，香肠等五花八门的！这些经过加工的农副产品都是经过二次或多次加工后的产品。要通过超市或网络销售的啊！
区别于一个是直接从事购销的公司不从事加工生产。
加工销售是自己生产产品后，卖出去。
相当说无论直接购销还是加工生产利润和成本都差不多。
自己生产产品还可以给自己用
原材料采购跟单的基本要求是什么？
一、适当的交货时间
适当的交货时间是跟单员进行原材料采购跟单的中心任务。原材料交货时间过早或过晚都不利于采购企业的经营运作，跟单员的任务就是使所采购的原材料在规定的时间获得有效的供应。
二、适当的交货质量
适当的交货质量，是指供应商所交的原材料可以满足企业使用要求。过低的质量要求是不容许的，但过高的质量会导致成本提高，削弱产品的竞争力，这同样不可取。
三、适当的交货地点
为了减少企业的运输与装卸费用，跟单员在进行原材料跟单时应要求供应商在适当的地点交货，因此跟单员应重点选择那些离企业近、交通方便的供应商。只要离企业最近、方便企业装卸运输的地点都是适当的交货地点。因交货地点不当，会增加原材料的运输、装卸和保管成本。
四、适当的交货数量
适当的交货数量是指每次交来的原材料企业刚好够用，不产生更多的库存。
五、适当的交货价格
一个合适的价格，要经过以下几个环节的努力才能获得：(1)多渠道获得商品报价。(2)比价。(3)议价。(4)定价。