1. 茶叶杀青机自动上料机
“杀青”是古代造纸制竹简以及制茶工艺的一道工序。
1、古代造纸制竹简工序之一
杀青是古代造纸方法得其中一道工序,据《天工开物·杀青》记载如下:
凡造竹纸,事出南方,而闽省独专其盛。当笋生之后,看视山窝深浅,其竹以将生枝叶者为上料。节届芒种,则登山砍伐。截断五七尺长,就于本山开塘一口,注水其中漂浸。
恐塘水有涸时,则用竹枧①通引,不断瀑流注入。浸至百日之外,加功槌洗,洗去粗壳与青皮(是名杀青)。其中竹穰(ráng)形同苎麻样,用上好石灰化汁涂浆,入楻(huáng)桶②下煮,火以八日八夜为率。
白话翻译:
竹纸是南方制造的,其中以福建省为最多。当竹笋生出以后,到山窝里观察竹林长势,将要生枝叶的嫩竹是造纸的上等材料。每年到芒种节令,便可上山砍竹。把嫩竹截成五到七尺一段,就地开一口山塘,灌水漂浸。
为了避免塘水干涸,用竹制导管引水滚滚流入。浸到一百天开外,把竹子取出再用木棒敲打,最后洗掉粗壳与青皮(这一步骤就叫做“杀青”)。这时候的竹穰就像苎麻一样,再用优质石灰调成乳液拌和,放入楻桶里煮上八天八夜。
2、古代制茶工序之一
杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。普洱茶杀青是为了减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻,以及去除青味,滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断温度与时间,通常锅内壁温度180度左右,锅外温度较高,而其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵类酶继续作用。
扩展资料
古代杀青造纸技术起源于先秦,人们在竹简上写字,但是竹简表面是油质的,不容易刻字,而且容易被虫蛀,所以就想出一个办法,就是把竹简放到火上烤,这道工序就叫“杀青”或“汗青”。
后来到了秦代,人们用毛笔在竹青上写字,就免了刀刻这道工序,所以定稿的时候只需要削掉竹青,在竹白上写字就行了这一道手续也叫“杀青”。杀青就意味着定稿。
现在人们也常用杀青指一部电影拍摄完成,比如:“一路转战甘肃、北京,艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》,昨天傍晚终于杀青”。
参考资料来源:
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2. 茶叶蒸气杀青机
普洱茶工艺不用蒸汽杀青,用渥堆方法杀青。
3. 茶叶杀青机制作机械
一般炒茶机器有三种,分别是杀青机、揉捻机和烘干机。其对应价格大概是:6000~8000(杀)、3000~4500(揉)、4500~5500(烘)。若是红茶啊、白茶啊之类的,和绿茶的工序设备又有所不同。
4. 茶叶杀青机自动上料机价格
古韵流香这个品牌挺好的
古韵流香作为纯料古树普洱茶标杆品牌,自品牌创立至今,十五年来,始终坚持“名山、古树、纯料、手工”的制茶理念,从鲜叶采摘,摊凉、杀青、揉捻、阳光晾晒,到纯手工石磨压制、包茶、扎筒等,古韵流香三十六个制茶工艺细节,成就精品普洱,每个环节精益求精,采用手工绵纸、笋壳、蔑皮和有机油墨等天然材料包装,致力让每件茶品成为具有收藏价值的工艺品。
5. 茶叶杀青揉捻一体机
羽信茶叶非常好,雨信茶叶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。雨信茶叶茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。雨信茶叶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
6. 大型茶叶滚筒杀青机
如果出现粘锅现象,有两种可能,第一种可能是茶叶不够新鲜,水分滞留太多 造成受热不均匀,第二种就是因为锅体的温度过高,造成了叶子的快速脱水导致的粘锅这两种方法 的解决方案就是增加炒青的手法
7. 茶叶杀青烘干机设备
现在市场上大多炒茶设备的大概是在10000到15000元这个范围内,还不知楼主将其用于哪种茶类?不同的茶类,工序有时候不相同,所需设备也是不太一样的。
以绿茶为例,绿茶在我国名品最多,分布最广泛普遍,它的基本设备大多是杀青机、揉捻机和烘干机,其对应价格大概是:6000~8000(杀)、3000~4500(揉)、4500~5500(烘)。若是红茶啊、白茶啊之类的,和绿茶的工序设备又有所不同。
8. 茶叶杀青机操作规程
先将干净的细沙预先加热,接着将茶鲜叶、细沙同时投入滚筒杀青机中进行杀青。
该方法可使茶鲜叶在吸收滚筒筒壁的传导热、辐射热的同时,也吸收细沙的传导热量,使得杀青更加均匀。