1. 打蛋器能做啥好吃的简单的
准备材料：鱼肉500克（净重）开水250克、食盐 15克，葱姜 各50克、母鸡蛋2只，湿淀粉50克，味精1.5克、（可以不放）黄油50克（猪油也可以）
1.姜去皮切小块再切丝、小葱白切段，放入碗中，加入250克开水用手捏一捏，捏出葱姜的汁水。用纱布把浸好的汁水过滤出来。放凉备用。
2.做鱼丸子最好用鲢鱼，宰杀制净，除鱼刺，取鱼背肉去掉小刺，不要去皮，用刮的方式来加工鱼蓉；用刀顺着鱼刺的方向一点一点的刮，这样可以让鱼蓉更加细腻，刮好的鱼蓉放入容器内，分三次加入葱姜水朝一个方向快速搅拌3分钟鱼肉水全部吸收。
3.鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离，取蛋清，用筷子不停搅拌均匀打到它蓬松（也可以用打蛋器打，把蛋清打到插一根筷子不倒就可以了，加入鱼蓉再次搅打，绞上劲。
4.鱼肉将水分全部吸收，加黄油50克，继续朝一个方向快速搅拌均匀（黄油要融化不然会粘手）往鱼蓉中加盐15克搅拌上劲，最后加入湿淀粉50克，搅拌均匀 。
5.制作鱼丸时，必须要冷水下锅鱼丸，不然鱼丸会老。鱼丸做得好不好，就看它能不能在冷水中漂浮起来。
6.用虎口，右手拿勺子，大拇指往下压，食指往上推的方式来挤一个一个鱼丸，将全部的鱼丸挤好后，放入锅中开小火慢煮，最后用勺子推动，煮鱼丸火不能太大，水也不能全部煮开，保持90度温水把鱼丸养熟即可，这样煮出的鱼丸才嫩。
7.最重要的一步，将鱼丸煮好后，捞出放入凉水盆中浸泡冲凉，用漏勺将鱼丸捞出即可。放冰箱冷藏保存，手工鱼丸制作完成
2. 用打蛋器做好吃的
步骤/方式1
鸡蛋加入白糖放入无油容器中，滴几滴白醋
步骤/方式2
电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡
步骤/方式3
面粉过筛倒入鸡蛋糊中
步骤/方式4
翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌
步骤/方式5
把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。
步骤/方式6
烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂），家人喜欢吃脆皮的，所以自己烤的时间会久一些。
3. 有打蛋器可以做什么吃的
打蛋器是用来打发蛋液的，打发好的蛋液才可以用来做蛋糕的。
鸡蛋3个，白糖50克，蜂蜜30克，低筋面粉100克，玉米油45ML.
准备一个干净的盆，打入鸡蛋，加入白糖蜂蜜，打发至可以留下纹路，不易消失。
分两次加入过筛的面粉，像炒菜似的从底部翻拌均匀，然后加入玉米油，继续翻拌均匀。
烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入模具八分满，震动两下，排出大气泡。入烤箱中层170度，20分钟左右，表面金黄。
4. 打蛋器可以做的小吃
淡奶油可以做很多美食，比如：
奶茶奶盖
淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和盐一起混合，用电动打蛋器打发至粘稠状态就是奶盖。
浓汤
西式浓汤里喜欢在制作汤的最后一步淋上淡奶油以丰富口感层次，增加风味。
咖啡拉花
制作咖啡时，最后一步拉花，将淡奶油用咖啡机打成奶泡，冲到咖啡里。
蛋挞液
淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀，然后过筛，就成了细腻的蛋挞液。冷藏一下再使用口感更好。
雪媚娘
打发后的淡奶油可以用来制作雪媚娘里的夹馅。
奶油纸杯蛋糕
打发后的奶油还可以制作纸杯蛋糕上的奶油装饰。
奶油生日蛋糕
打发后的淡奶油可以用来抹胚，制作生日蛋糕上的奶油装饰。
木糠杯
打发后的奶油可以用来制作木糠杯里的夹层。
盒子蛋糕
打发的淡奶油可以制作多种口味的盒子蛋糕的夹层和装饰，好吃又好看。
冰淇淋
制作冰淇淋极其消耗淡奶油，哈哈。再也不怕淡奶油浪费了。
慕斯
慕斯蛋糕也是很费淡奶油的。
奶油小方
玉米淀粉、牛奶混合均匀，再加入淡奶油、砂糖，一起加热到粘稠，放入盒子里冷藏两个小时，拿出来切块就是奶油小方了。过程太简便了。
各种奶油馅料
淡奶油可以制作各种蛋糕、泡芙、面包所需要的奶油馅料，配上什么蛋糕面包都好吃。淡奶油可以做这么多甜品，马上试试吧。
5. 打蛋器能做啥好吃的简单的东西
能的，打蛋器和面步骤1、取一个和面的盆子，最好使用陶瓷的，如果没有陶瓷的不锈钢的也可以。然后将适量面粉倒入盆中，在面粉中间弄出一个小坑，在里面加入水、酵母，或者其他材料。(如果你是做蛋糕或者面包，可以在里面加入鸡蛋、黄油、牛奶等，根据和面的用途来添加材料)
打蛋器和面步骤2、将材料加好之后，尽量让所有的材料都在小坑中，保证小坑里面是湿的，外面是干面粉。期间用水将酵母充分的冲开溶解，然后找一根筷子，从面粉的中间小坑位置开始搅拌，让周围的面粉一点一点溶解在水里，直到所有的面粉都溶解到水里成为一个团状。
打蛋器和面步骤3、搅拌好面粉之后，将面粉自然放置半个小时，如果天气比较冷的话，可以多放置一段时间，一个小时两个小时都可以，根据实际文斗来定。让面粉自己醒好，以待备用。
打蛋器和面步骤
打蛋器和面步骤4、面团醒好之后，我们就开始使用打蛋器来和面了，条件允许的话，最好使用电动打蛋器，这样更快更好的将面团活好。取出打蛋器，将打蛋器上的搅面棒插进面团里面，然后一只手扶住面盆，一只手握住打蛋器，将打蛋器调至中速开始和面。
打蛋器和面步骤5、一般需要三五分钟，面团就会活好，如果是做蛋糕用的，可以在里面加入一些黄油，在用打蛋器和面，直到黄油全部吸收之后，停止和面。
打蛋器和面步骤6、活好面团之后，将打蛋器去除，用保鲜膜将面盆盖好，将面盆放在一个温度较高的地方，让面团自己发酵。等到面团膨胀到两倍大的时候，面团发酵成功。然后将面团取出，将面团里面的气泡排除。将面团根据需要切块，或者其他形状，以待备用。
6. 电动打蛋器可以做什么好吃的
步骤/方式1
皮蛋豆腐
【操作步骤】
1、准备4个皮蛋，剥皮后，用刀或者细线切开，用细线切不会粘，很方便，一个皮蛋切6~8瓣就可以。
2、把切好的皮蛋摆入盘中，沿着盘子外圈摆上一圈，中间的空隙留出来。
3、把豆腐切成小块备用，如果是内酯豆腐，可直接摆盘，如果是老豆腐，要用开水烫一下才会嫩。
4、蒜末，辣椒粉，芝麻和花生碎放入碗中，淋入适量热油，稍微冷却一下，加入1小勺盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，1勺醋拌匀。
5、把调好的凉拌汁淋到豆腐上，上面撒葱花，小米椒和香菜末，装饰一下，就可以吃了。
步骤/方式2
捞汁皮蛋
【操作步骤】
1、把干的黑木耳放入水中清洗干净，然后用冷水泡发。
2、准备捞汁皮蛋的配菜，黄瓜，胡萝卜，金针菇，大蒜，小米椒。把黄瓜和胡萝卜分别切成细丝备用。
3、金针菇用手撕下一下，然后放到烧开的水中，焯烫至变软。然后用沥网捞出来，过凉水备用。
4、胡萝卜切成细丝，也放在烧开的水中烫一下断生，然后过冷水备用。
5、把黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇和泡发的木耳摆入碗中，然后摆上鹌鹑皮蛋，在最上面摆上蒜末和小米椒圈。
6、调一个捞汁，碗中加入4勺生抽，4勺陈醋，1勺白糖，1小勺盐，淋入香油，加一碗清水搅匀，夏天可以用冰水。把捞汁倒在所有食材上面，就可以了。
步骤/方式3
皮蛋粥
【操作步骤】
1、大米淘洗干净，放入烧锅，加水后，大火烧开转小火煮30分钟至粥黏稠。
2、把胡萝卜和皮蛋切成小块，再切一点肉丝和葱花备用。
3、粥煮到米变软，就可以放入胡萝卜丁和皮蛋丁和肉丝了，然后继续煮10分钟左右。
4、煮好后关火，放入一点盐和白胡椒粉，尝一下味道，有淡淡的咸味就可以，这样粥会更鲜。
5、出锅撒上葱花就可以吃了。
步骤/方式4
烧椒皮蛋
【操作步骤】
1、把皮蛋剥皮后，切成4~6块，然后摆入盘中备用。
2、锅里倒一些油，把辣椒放入油锅中煸炒至变软，最好能把辣椒表面烧焦。
3、去掉辣椒外皮，然后撕成长条放入碗中备用。
4、加入蒜末，1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺醋，1勺香油拌匀。
5、摆入到装皮蛋的盘子中间就可以了，吃的时候可以把辣椒和皮蛋拌匀。
步骤/方式5
三色蒸蛋
【操作步骤】
1、咸鸭蛋去皮，然后去掉蛋清部分，取出蛋黄切成小丁。
2、皮蛋去皮，也切成小丁，把火腿也切成丁，放入盘中备用。
3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄部分分离，分别装入两个碗中备用。
4、蛋清中加入1勺盐，1勺胡椒粉，搅匀。
5、把之前切好的皮蛋丁，咸蛋黄丁和火腿丁倒入到蛋清碗中，搅匀，让三种丁均匀分布。
6、找一个浅一些的方形或者长方形的碗，里面铺上锡纸，在锡纸内侧刷油，倒入混有三种丁的蛋清液，把碗放入蒸锅，用勺子撇掉表面浮沫。
7、盖上锅盖，蒸锅上汽后蒸10分钟左右，表面凝固变白就可以。倒入打散的蛋黄液，接着盖上锅盖，继续蒸20分钟左右，直到全部蒸熟。
8、蛋蒸好打开锅盖戴手套取出，把锡纸从碗中拿出来，倒扣撕掉锡纸，然后把蛋切成片，摆入盘中就可以了。
步骤/方式6
皮蛋香肠
【操作步骤】
1、把30个鸡蛋全部打入到盆中。
2、把松花蛋剥皮备用，松花蛋要用鸭蛋的。
3、用电动打蛋器把鸡蛋打散，打到蛋黄和蛋清完全混合就可以，不能打发，也不能打出太多气泡，否则蒸出来的松花蛋肠不紧实。
4、把松花蛋切碎，可以用刀沾水切，防止粘刀。
5、把切碎的松花蛋和鸡蛋液混合在一起，然后搅一搅，让松花蛋和蛋液分布均匀。
6、10克面碱用100克温水化开，然后倒入鸡蛋液和松花蛋中，搅一搅让蛋液与碱水充分混合，过一会鸡蛋液就会变成深绿色。混合碱水后，再放入20克盐，适量鸡粉搅拌均匀。
7、把松花蛋和鸡蛋液灌入肠衣中，灌的时候可以垂直向下灌，有助于排出肠衣底部的空气。而且让松花蛋的分布更加均匀。
8、把灌好的香肠用棉线缠紧，分成一段一段，然后上锅蒸。
9、水开后蒸半个小时，就可以出锅了，晾凉后切片摆盘就可以吃了，可以用酱油，香菜，辣椒，醋兑一个料汁蘸着吃。
步骤/方式7
肉末炒皮蛋
【操作步骤】
1、把猪肉切成肉末，加入1勺盐，1勺料酒，1勺生抽，1勺胡椒粉，少量糖抓拌均匀。
2、把辣椒，小米椒和皮蛋分别切成丁备用。
3、锅里倒油，放入肉末翻炒到颜色变白。
4、将肉末推到一边，下入辣椒碎，小米椒碎翻炒至变软，加入少量盐。
5、接着放入皮蛋，再把旁边的肉末一起放进去翻炒，最后淋入生抽和胡椒粉就可以出锅了。
步骤/方式8
皮蛋冬瓜汤
【操作步骤】
1、把冬瓜去皮切成块备用，然后把皮蛋也切成大块。
2、锅里倒油，放入皮蛋煎一下，煎过的皮蛋表面会有一层虎皮，煮汤的时候不容易散开。
3、再把冬瓜放入锅中炒一下，然后倒入清水没过皮蛋和冬瓜，大火把汤汁烧开。
4、然后转小火煮15分钟，放入盐和白胡椒粉。
5、再撒入葱花和香菜就可以出锅了。
步骤/方式9
皮蛋豆花
1. 将嫩豆腐取出，放入微波炉中用高火加热3分钟，取出表皮后切成大片，放入盘中晾凉，松花蛋去壳，切成小瓣放在豆腐中间备用。
2. 将葱花、青椒末、香菜末、榨菜末分别放在盘子四角，再将姜末、盐、陈醋、生抽、味精、香油、辣椒油放入小碗中调匀，淋在豆腐上，然后撒上花生碎，即可上桌食用。
步骤/方式10
香熘松花蛋
1. 将松花蛋去壳，逐个切成8瓣，鸡蛋磕入碗内，加面粉、水淀粉和少许清水调成稠糊，荸荠去皮，洗净，和木耳均切成片备用。
2. 做锅点火，加入色拉油烧至五成热，将松花蛋逐瓣挂上面糊，放入锅中炸至外脆里嫩、色泽金黄时，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油烧热，先下入葱姜炒香，再放入木耳、荸荠略炒，然后加入酱油、白糖和少许的清水，用水淀粉勾芡，倒入炸好的松花蛋，淋上白醋，快速翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。
7. 打蛋器做什么用
一般打蛋器手柄上有以下级别的按钮：搅拌速度1-2级适用于混合干性的物品如面粉、土豆、牛油等；3-4级适用于有液体的材料，如沙拉酱等；5级适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料；6级奶油、牛油、糖的打发，如甜品小吃等；7级适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。
8. 打蛋器可以做哪些美食
打蛋器是我们平时烹饪时经常用到的，用打蛋器顺着一个方向进行搅打，可以很轻松快捷地把鸡蛋打的细腻。
打奶油，奶油在西餐汤类和糕点上运用很广泛，尤其是甜奶油可以制作蛋糕或直接沾水果食用。
打面糊，在中餐中烹饪很多食物需要面糊，像北方传统小吃糊塌子、胡萝卜小饼等。