1. 打蛋器电动打蛋器打多久
家用电动打蛋器一般150-200W。打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。
2. 电动打蛋器打几分钟
电动打蛋器需要5-15分钟，手动50分钟。在做蛋糕蛋白的时候，可以选择用电动打蛋器，或者说是手动打蛋白。在打蛋白的过程当中是需要放入适量的白砂糖的，这样做主要是为了让蛋糕吃起来的味道更好一些，并不是为了让蛋白不至于过于松散。
3. 打蛋器电动打蛋器要打多久
电动打蛋器打不发蛋清，可能出现的问题如下，请一一仔细排查：
1.容器有积水，假若装盛的容器为不锈钢盆，需要要求无油无水；
2.打发蛋清，需要将蛋液和蛋清彻底分离，即容器内不应有蛋液，否则也会影响蛋清打发；
3.鸡蛋的质量也会影响打发程度，新鲜的鸡蛋和不新鲜的鸡蛋打发情况对比非常明显，新鲜鸡蛋超好打发，不新鲜的鸡蛋很难打发；
4.打发动作也需要注意，打的时候最好倾斜打蛋器让刀头有一半漏在蛋清外面，这样做是因为蛋清里面充满小小的细腻的气泡 ，倾斜着打发更容易打发；
5.假若上述情况都不存在，可以尝试取一个盆，装些温度在40度左右的温水，隔水打发，效果更好。
4. 打蛋器一般打几分钟
用手动打蛋器打发蛋白，一般十五分钟
需要注意的环节：
1，鸡蛋要新鲜。新鲜鸡蛋的蛋清非常粘稠，容易打发。建议选用淳安千岛湖放养鸡蛋，买回家后在冰箱里冷藏几个小时，效果更好。
2. 蛋清、蛋黄要分离彻底，不能留一星半点的蛋黄，否则的话很难打发。如果没有把握，最好先把蛋清分离到小碗里，然后再倒入干燥、无油的不锈钢脸盆。蛋鸡中蛋清约占58%，蛋黄占31%，蛋壳占11%。
3. 将打蛋器调至小档（第1档），搅打大约20秒钟，蛋清液会产生许多的大气泡。这一步非常关键。
4. 将打蛋器调至快档，左手扶住脸盆稍稍倾斜，让打蛋头尽量“吃水”深一些，蛋清就像包裹在打蛋头上一样，搅打2至3分钟。
5. 如果做戚风蛋糕，此时可以加入塔塔粉和白砂糖粉，然后继续搅打3分钟左右。蛋清的体积会膨大5倍以上，打蛋头划过的痕迹越来越清晰。
6. 轻轻提起打蛋头，蛋清会出现一个小尖尖，说明蛋清已经基本打发了。蛋清打发有湿性打发和干性打发之分。区别只在于搅打的时间长短而已。
5. 打蛋器打蛋要多久
对于奶油质量好，并且有专业技术的，打个五六分钟就可以了，慢的话十五分钟左右。通常手动来打发奶油显得比较费力气，如果用电动打蛋器来打奶油的话通常只需要3-5分钟就可以了，这样比较省时省力。
打发奶油的方法：
1.从冰箱取出奶油、倒入无水无油的打蛋盆中；
2.事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室；
3.将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒；
4.将装奶油的容器置放于冰水里；
5.用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了；
6.将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路；
7.然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成。
6. 电动打蛋器要打多久才有想要的效果
因为打发过头了，奶油已经水油分离了，打发奶油需要将奶油冷藏，再坐冰打发，另外还要根据打发程度来调整打蛋器的转速，下面介绍做法：
准备材料：淡奶油200克、细砂糖20克
制作步骤：
1、淡奶油过夜冷藏，打蛋盆保持干净，另外一个大盆中加入水和冰块。
2、加入淡奶油和细砂糖到打蛋盆中，并放入大盆冰水中隔水降温，开启打蛋器用低速将细砂糖搅拌均匀。
3、当细砂糖充分溶解后，转中速进行打发，这时会产生较多的大气泡。
4、继续中速打发，当大气泡逐渐消失，开始出现轻微纹路，用手转动打蛋器会感觉有阻力，要开始注意随时提起打蛋器来观察。
5、如果淡奶油从牛奶一样的液体变成略微粘稠并出现纹路，提起打蛋器时会带起一些淡奶油并持续滑落，此时为6分打发。
6、7分发的淡奶油倾斜打蛋盆流动缓慢。
7、继续手动打发，淡奶油越来越粘稠，已经开始从液体向固体转变，纹路可以保持不消失，倾斜打蛋盆几乎不流动。
8、接着打发至淡奶油呈现固体状态，这时的淡奶油已经具有很高的硬度了，提起打蛋器淡奶油会停留在打蛋器上并且呈现出较短的直立尖角状态，此时奶油就打发好了。
7. 打蛋器要多久
用打蛋器搅拌均匀就行，其实用筷子也行
8. 打蛋器一般打多久
20分钟左右。打蛋清打多久需要看是手动打蛋器还是机械打蛋器。
1.电动打蛋器速度快并且十分省力，只需要20分钟左右就可以完成。
2.如果是手动打蛋器则要根据手打速度来参考，速度较快可能可能需要1个小时，速度稍慢可能还需要更久。
在打蛋清时，要先把蛋清和蛋黄分开，并且不能混有水、油或者蛋黄，装蛋清的盆子也一定要干净。在打发蛋清的时候打蛋器一定要顺着同一方向搅打，一直打到蛋清起泡后，分2-3次加入白砂糖。然后搅拌，直到蛋清光滑雪白为止。