调料包装机(方便面调料包包装机)

海潮机械 2023-01-18 16:58 编辑:admin 183阅读

1. 方便面调料包包装机

分为以下几个流程 一、混合 将棕榈油加热 然后将各种物料加入其中 其中包括肉类(鸡肉或者牛肉或者猪肉)香辛料 食盐 糖等等调味料 均匀混合二、煮酱 将上述物料加热至160左右 根据不同的品种加热时间差异很大三、冷冻 将煮好的酱料进行冷冻至常温 然后通过包装机进行分装至小袋 完成!

2. 方便面调料包包装机多少钱

分为以下几个流程

一、混合 将棕榈油加热 然后将各种物料加入其中 其中包括肉类(鸡肉或者牛肉或者猪肉)香辛料 食盐 糖等等调味料 均匀混合

二、煮酱 将上述物料加热至160左右 根据不同的品种加热时间差异很大

三、冷冻 将煮好的酱料进行冷冻至常温 然后通过包装机进行分装至小袋 完成!

3. 方便面调料包包装机工作原理

方便面的制作工艺是,首先,在面粉中加入33%的水,采用和面机将面和好,然后将面放入压延机中压成面片,再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机,蒸煮1—2min,然后进行着味处理。着味处理一般有两种:一是浸泡法,二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份,非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可,油炸方便面还需用130~150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面,组织呈多孔状,其口味比热风烘干的方便面好。

操作要点:

1 预处理

将葱、蒜剥皮、清洗,葱切成约10cm长的葱段;蒜用刀垛成蒜蓉;姜清洗干净后切成薄片与砂仁、肉蔻、山楂片一起用纱布包住,捆扎结实后制成调料包。胡椒、花椒、大料、桂皮、丁香最好以粉状加入。

2 油炸

甜面酱在180℃左右的高温下用精制棕榈油进行油炸,油炸时要强列搅拌。炸好的甜面酱由红褐色变成棕褐色,由半流体变成膏体。

3 制馅

选中肋部分肥瘦拾配的牛肉,用绞肉机制成约0.4cm左右的肉馅。

4 炖煮

将牛肉馅放入不锈钢锅中加入冷水,然后进行搅拌使牛肉粒均匀分布在水中,再加热升温。沸腾后要撤去表面的血污,去除异味,然后加入已准备好的一品鲜酵母精Y101、葱段、酱油、料酒;按配方加入胡椒粉、花椒粉、大料粉、辣椒粉、桂皮粉、丁香粉和调味包。投料完毕后,以微沸状态下炖煮2.53h,逐渐溶出风味物质。

5 过滤

将葱段和调味包从锅中捞起,用笊篱或滤眼较大的滤布过滤,把牛肉颗粒分离出来。

6 油炸

将煮熟的牛肉粒在油温为140~150℃的精炼棕榈油中油炸70~80s,进行脱水和杀菌。

7 混合和浓缩杀菌

向滤液即汤中按配方加入蒜蓉、味精、精制食盐、番茄酱、炸好的甜面酱、砂和山梨酸钾,同时加入经油炸的牛肉粒;然后边搅拌边以中火加热,大约经过1~1.5h的浓缩杀菌,酱体已相当粘稠,停止加熟,酱体冷却到95℃,加入牛肉香精YB01。为使美观,可向酱体表面的油中添加适量油溶性的辣椒红色素。

8 冷却与包装

将酱体冷却至室温或稍高,即可用酱体自动包装机进行分装,每袋重约15g。包装后要经耐压试验,检查封口是否良好,然后才装箱。

4. 方便面调料包包装机图片

目前630的线都很少了,大多都是720或765的630的生产线国内的分大华、东方还有广州人机的,主要是这几种。价格一般都在150~180万左右,相对来说大华线要优于东方线。另外还有包装机(包装机有大华和松本的)每台约20万,一条线需要3台包装机如果需要的话可以购置一台自动或半自动包装机,半自动约80万(也可不购置)人工装箱,另外简单的人工封箱机约四千元左右除了这些之外,你还需要设棕油罐、锅炉等相关附件,整个下来,需根据你的生产线数估算费用。建议楼主如果没有这方面的经验的话,还是不要做这方面的投资,方便面现在已进入微利时代,利润空间相对较小,原物料上涨较快。高价面有康师傅、统一,低价面有华龙、白象、斯美特。竟争较为激烈,如果做这方面投资的话,楼主最好还是进行全面的考察再做决定。

5. 方便面酱包包装机

  操作工就是以出卖劳动力换取货币的人员。操作工又称作业员。操作工是属于蓝领一族,没有很高的学历,一般以初中以上到高中、中专学历为主,主要从事流水线工作,工作内容简单,但要求非常细心。   一、康师傅方便面厂的操作工主要工作内容如下:   操作工从事方便面生产线整面、排面、包装机、扶包、混送料、入库等岗位。   二、康师傅方便面厂的操作工岗位要求如下:   1、男女不限,年龄22~35周岁;   2、身体健康,无家庭病史,无传染病;   3、吃苦耐劳,能适应倒班工作;   4、具有团队合作精神,愿意学习和发展。