高端酱油市场规模(高端酱油市场份额)

海潮机械 2023-01-17 15:31 编辑:admin 115阅读

1. 高端酱油市场规模

山东生产酱油的企业根据规模和市场占有率十大品牌排名

1味达美(烟台欣和)

2遵循自然(烟台欣和)

3禾然有机(烟台欣和)

4六月鲜(烟台欣和)

5鲁花(山东鲁花集团)

6菱花(菱花集团)

7巧媳妇调味品(山东巧媳妇食品集团有限公司)

8万家香(烟台万科食品有限公司)

9大多福(大多福食品(青岛)有限公司

10晨隆晟世(山东晨隆晟世健康产业股份有限公司)。

2. 高端酱油市场份额

这是品牌营销策略,为了扩大市场份额。

特级酱油对氨基酸态氮的要求是≥0.8g/100ml,而千禾的特级酱油可以做到≥1.2g/100ml,并且是在无外在添加物的前提下。而且千禾用的就是日式的工艺,这种工艺前期投入大,发酵周期长,可以说千禾的禾特级生抽酱油真的是非常非常好了

3. 高端酱油市场规模分析

海天酱油由佛山市海天调味食品股份有限公司生产制造,是中国的品牌。

佛山市海天调味食品股份有限公司于2000年4月8日成立,地址为佛山市禅城区文沙路16号,法定代表人是庞康,该公司是国内专业的调味品生产和营销企业,经营范围包括生产经营调味品、豆制品、食品、饮料、包装材料;农副产品的加工,批发兼零售预包装食品等。

佛山市海天调味食品股份有限公司,简称海天味业。2014年2月11日,海天在上交所主板成功挂牌上市,股票名称为“海天味业”。

2021年《财富》中国500强排行榜,佛山市海天调味食品股份有限公司排名第422位。

4. 酱油的市场分析

东古酱油和一般酱油是大豆做的。东古的是氨基酸态氮含量高一些,所以味道比较好。一般是 炒菜 用的多,味道也挺独特的。

东古牌的酱油是市场上比较 好的酱油 ,价格也低廉。首先要分析酱油的特点,酱油咸鲜带有颜色。就看你所烹制的菜品是否需要酱油的这些特点来辅助你了。比如,做白灼的菜肴,那就一定不要放酱油,白灼要求菜品是原料的基本色,清新清淡。再如做红烧菜,那就一定要加入酱油,正好符合菜品的要求,依靠 东古一品鲜 可以让菜品达到色泽金红,咸鲜醇厚的效果。简言之,需要上色的菜加酱油,不要上色的不加。

东古酱油是粮食发酵酱油。

5. 酱油市场容量

海天味极鲜酱油有大容量的:4.9L、1.9L、1.6L还有1.28L的,当然也有小容量的750ml、380ml跟150ml的。自己家用的话,还是大容量的方便跟实惠啊!

6. 高端酱油市场规模排名

1、海天,产于广东省佛山市。是中国最大的专业调味品生产企业,溯源于清干隆年间的佛山酱园,至今已有300年的历史,其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪;

2、加加,产于湖南长沙市宁乡县,是国内知名的股份制调味食品企业,拥有4家子公司,先后荣获3项国家级荣誉,综合实力位居国内酱油行业中第2位;

3、李锦记,产于香港市,创建于1888年,迄今已有122年历史, 它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力,在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国;

4、欣和,产于山东省烟台市,成立于2002年3月,产品独具特色,经过6个月的高盐稀态发酵,质感醇厚、酱香浓郁;

5、金冠园,产于福建省晋江市,从2001年生产酱油几千吨到2007年底的几万吨,这种飞跃在福建省食品行业是第一家,在全国也是屈指可数。为了满足各阶层各区域人的口味,酱油从特级、一级、二级至三级都生产;

6、厨邦,产于广东省中山市,采用中国传统的天然酿造工艺,结合现代先进的科学技术,以优质的黄豆、面粉为原料,经纯种制曲,天然发酵,后期灭菌处理等工序精制而成。采用东北优质大豆和上等面粉作为原材料;

7、致美斋,产于广东省广州市,起源于1608年明末清初的“致美斋”酱园,与北京“六必居” 致美斋 、上海“冠生园”、长沙“九如居”合称为“中国四大名酱园”,秉承三百余年的酱园历史;

8、东古,产于广东省鹤山市,前身为始创于清朝道光三十年(公元一八五〇年)的调珍酱园,原设在鹤山县古劳镇古劳墟,迄今已有一百六十多年历史。解放后成立为国营鹤山县酱油厂,一九九六年体制改革组建为鹤山市酱料食品有限公司,二OO一年经市工商局批准更名为东古调味食品有限公司;

9、味事达,产于广东省广州市,专业生产“味事达”牌酱油,包括“味事达”牌味极鲜、臻品味极鲜、蒸鱼味极鲜、淳味生抽、淳味老抽、金标生抽、金标草菇老抽、烧烤汁、美味酱油等系列产品,畅销全国各大、中、小城市,产品家喻户晓;

10、淘大,产于上海市,选用优质黄豆为主要原料,以天然酿造方式,经蒸煮,制曲和微生物发酵酿造而成,保持了酱油的传统风味。

7. 酱油行业规模

南方原豉晒制的酱油产量基本没有季节区别,因为现在基本都用东北大豆,而东北大豆种植规模庞大,基本不受季节影响,反而受市场供求关系和一些期货投机因素影响较大。

但是冬天11月以后一般出货量比较大,库存不足的话,产量相对大些!这是因为销售旺季,主要受国人饮食习惯影响,11月以后基本全国都天气都冷了,包括南方地区,人们都爱吃火锅,炒菜做饭的菜式也相对口味重了,酱油自然用多了。一直到次年3、4月份过去,才开始回落下去。

北方酱油的制作工艺不同,而且北方酱油重色不重味,不大清楚,但应该也是下半年产量较大吧

8. 酱油品牌市场占比

1、龟甲万(日本国宝级酱油品牌,至今已有350余年历史,全球销量第一)

2、海天(长期稳居国内酱油市场销售第一,市场占有率在15%以上)

3、李锦记(品质卓越可谓李锦记酱油立足全球的最大特点,唯一一家零缺陷通过美国FDA审核的中国食品企业)

4、古龙(古龙拥有世界最大的传统酱油酿造晒场)

5、山字牌(日本第二大厂Yamasa被称为百年老铺,创立于1645年,至今已有300多年历史)

6、欣和(产品远销至美国、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等100余国家和地区)

7、千禾(国内高端酱油领域的领军企业之一)

8、厨邦(厨邦已成为中国调味品行业的大型企业,市场占有率名列前茅)

9、致美斋(中国历史最悠久的调味品品牌之一,创立于1608年)

10、金兰(台湾本土酱油第一品牌,市场占有率达40%)。希望对你有帮助