1. 广东醋饮料
红醋主要成分是醋酸，还含有乳酸、琥珀酸等，在京、苏、川菜中运用较多。以此为主要酸味调制的糖醋汁色泽酱红，甜酸带咸，香气浓郁，酸甜可口,滋味浓厚，应用于动物性原料中较适合。红醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。
是由糯米、水、酒和天然的色红曲素发酵而成的，颜色鲜红透明。大红浙醋的酸度不高，醋味不浓烈，并带有浓郁的清香味，适合口味清淡的人群食用。适合蘸食虾、蟹食用，搭配饺子、春卷、江浙小笼包或用于拌制凉菜。
2. 广东醋饮料市场开发三年计划
2022年8月18-20日 。
2022第四届广州世界农业食品博览会 ，时间:2022年8月18-20日 ，
地点:广州琶洲保利世贸博览馆 。
展品范围
◆ 进口食品：特色食品、休闲食品、婴童食品、乳制品、烘焙食品、果蔬食品、营养健康滋补品；调味品、罐头食品、饮料饮品等；
◆ 肉类水产：冷冻/冰鲜牛羊肉/水产、冷冻/速冻家禽、水产调理食材及深加工制品等；
◆ 果蔬食材：各类特色水果及果蔬制品，冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、豆制品、菌菇等；
◆ 农特产品：各类坚果、土特产品、风味食品、营养健康食品、干货、食用药材等；
◆ 粮油：各类食用油、大米、杂粮、面粉及加工制品等；
◆ 调味品：火锅调料、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、香辛料、泡菜、腌酱等；
◆ 茶叶：红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶等；
◆ 预制菜：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品、调理食品、半成品面点及其他半成品食品和方便菜；
◆ 加工食品：休闲食品类：饼干/糕点/月饼、坚果炒货类、膨化类、果冻果脯、休闲肉脯类及海洋类休闲食品；休闲素食；果蔬片；糖果、巧克力等；
◆ 中央厨房设备：蔬菜类预处理设备、肉类预处理设备、米饭加工设备、加热调理设备、面食加工设备、熟食分装设备、包装材料、中央厨房智能系统及设备等；
◆ 冷链：保鲜速冻制冷设备、冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输车辆、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件等。
3. 醋饮料市场
答：1.恒顺
品牌介绍：品牌隶属于江苏恒顺醋业股份有限公司，始创于1840年。恒顺是拥有百年历史、规模大、现代化程度较高的食醋品牌，主要有色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等系列产品。镇江恒顺香醋酿制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
恒顺
品牌隶属于江苏恒顺醋业股份有限公司，始创于1840年。恒顺是拥有百年历史、规模大、现代化程度较高的食醋品牌，主要有色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等系列产品。镇江恒顺香醋酿制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
2.来福
品牌介绍：来福隶属山西来福老陈醋股份有限公司旗下，由山西老陈醋嫡系传人，国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。结合现代科技生产的"来福"牌老陈醋、保健醋、陈醋、饺子醋、益首醋、硒美人饮品醋、苹果醋等系列产品，以其精湛的酿造技艺，优良的正宗品质，独具“绵、香、酸、甜、醇”的传统山西醋特色，畅销于长城内外、大江南北。
来福
来福隶属山西来福老陈醋股份有限公司旗下，由山西老陈醋嫡系传人，国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。结合现代科技生产的"来福"牌老陈醋、保健醋、陈醋、饺子醋、益首醋、硒美人饮品醋、苹果醋等系列产品，以其精湛的酿造技艺，优良的正宗品质，独具“绵、香、酸、甜、醇”的传统山西醋特色，畅销于长城内外、大江南北。
3.东湖
品牌介绍：“东湖”牌老陈醋，是山西老陈醋的嫡系传人，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。
东湖
“东湖”牌老陈醋，是山西老陈醋的嫡系传人，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。
4.东湖
品牌介绍：“东湖”牌老陈醋，是山西老陈醋的嫡系传人，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。
东湖
“东湖”牌老陈醋，是山西老陈醋的嫡系传人，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。
5.宁化府
品牌介绍：宁化府益源庆醋场，开业于清朝。开始以磨面为主，酿造醋、酒为辅。民国十年，太原增办了第二个面粉厂，益源庆经理李富恒就把经营重点转向以酿醋为主。
宁化府
宁化府益源庆醋场，开业于清朝。开始以磨面为主，酿造醋、酒为辅。民国十年，太原增办了第二个面粉厂，益源庆经理李富恒就把经营重点转向以酿醋为主。
6.CUCU
品牌介绍：CUCU，以陈醋为主营产品的食品生鲜品牌。
CUCU
CUCU，以陈醋为主营产品的食品生鲜品牌。
7.北老陈 beilaochen
北老陈 beilaochen
8.李锦记 LEE KUM KEE
品牌介绍：品牌由李锦裳先生创办于1888年，主营调味品产品。历经百年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。李锦记生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。
李锦记 LEE KUM KEE
品牌由李锦裳先生创办于1888年，主营调味品产品。历经百年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。李锦记生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。
9.紫林
品牌介绍：紫林是国内最大的民营食醋生产企业，主要产品有“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种。
紫林
紫林是国内最大的民营食醋生产企业，主要产品有“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种。
10.益源庆
品牌介绍：益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号品牌，宁化府作坊是益源庆的前身。
益源庆
益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号品牌，宁化府作坊是益源庆的前身。
4. 荔枝醋饮料
用料:
小番茄 500g
荔枝 12颗
吉利丁片 2片
番茄荔枝酱的正宗做法步骤:
步骤 1 材料处理。 1、小番茄用盐水洗净，再用清水冲洗然后用食净机洗好，控干表皮水份。 2、荔枝去皮去核备用
步骤 2 制作 1、用破壁机的果蔬汁档将小番茄+荔枝肉搅打成汁。注意 这里没有加水! 2、不粘锅上火中小火里加入1的果汁酱，翻炒、翻炒、翻炒，不能停哦！这里很容易糊的。闲人用的是电磁炉，相对好操作点。大概要用半小时，炒到比较干。(水分含量越低越容易保存哦)关火，晾凉至室温。 3、炒好果肉汁后，用温水泡吉利丁片(1片=5g)。吉利丁片：温水=1片：40g 吉利丁片泡软后捞出拌入晾凉的2中，搅拌均匀。 4、放入干净(用开水烫过后擦干水分的玻璃瓶中封盖，冰箱中冷藏。闲人的一次做了两瓶，保存在冷藏室中。
5. 香蕉醋饮料
用料
香蕉 3根
米醋 250ml
红糖 80克
香蕉加醋的做法步骤
步骤 1
准备一个无油无水干净的密封玻璃容器，备用
步骤 2
把香蕉切片备用，一片大约0.5cm左右厚度
步骤 3
把醋倒进容器内, 再放入红糖搅拌均匀
步骤 4
放入香蕉片，稍微搅拌均匀 放在阴凉的地方密封一星期
6. 醋饮料品牌
答：东湖陈醋和水塔陈醋都挺好。山西是酿醋之都，山西的醋闻名世界。山西醋的品牌很多，山西清徐的醋也很出名。以前我们都是托人在太原往回买醋，后来就有人专门从太原拉回来醋卖。现在各地的各个超市都有卖的山西醋。特别是品牌为宁化府的醋。
7. 果醋饮料百科
差不多，就是葡萄热量比较高。好处软化血管，降糖降脂，美容养颜。坏处喝多影响胃酸分泌。自制苹果醋主料苹果 (适量)辅料厨具1.将苹果洗净去核、切薄片。 2.取一个干净的容器，底下铺一层冰糖，将苹果片整齐的码放在里面。 3.倒入白醋，醋要淹过苹果。 4.瓶口盖一层保鲜膜。 5.盖紧盖子，标注时间，三个月后即可食用。自制葡萄醋 自酿葡萄酒后，过滤后会有皮渣。此皮渣加入白糖，白开水即可以再次利用起来，酿成食用果醋。皮渣：糖：凉白开水(矿泉水，纯净水等)=1：1：4即1斤皮渣，加1斤糖再加4斤水 6斤葡萄DIY葡萄酒 取其过滤后挤干的皮渣，加入1：1的白糖 皮渣与白糖，再加入4份水搅拌均匀，然后敞口放到一角即可 第三天的样子（每天都要搅动，让皮渣与空气充分接触）第10天的样子（昨晚搅动时，很强的酸味），底下液体也很清澈） 每天拉拉双耳，健身奇效，可抵抗百病不侵家庭自酿水果醋，健康醋饮料葡萄酒需要密封性好，做醋就刚好相反，它需要大量的空气对流才能做出一坛好醋！ 醋表面有一层厚厚的酵母膜，再敞口（用沙布扎口）酿2个月，即可过滤密封，1年后将是一坛子好醋。陈酿时间越长，口感越好。上面一层白色的即是酵母膜，长膜后即不用搅动了整块的膜，可以夹起来11月5日过滤了巨峰葡萄酒，剩下的葡萄渣，加入水、白糖、白米醋，套上旧的衣服（防止阳光直接晒到液体，又可以增加温度，加速发酵），然后放在阳台能晒到太阳的地方曝晒一个月即可做成醋。（要求气温20度以上，如果气温过于低，可以密封到来年的夏天再制作）。过滤时获得满满10斤容器葡萄渣用保鲜袋＋橡皮筋封口，穿上衣服放在能晒太阳地方曝晒一个月。渣10：水10：糖1：米醋0.1（醋酸菌引子） 半个月后 一个月后打开保鲜袋，闻到酸酸的醋味。 即可过滤澄清后装瓶密封，来年夏天，用醋1：水10：糖（随意）调配即是果醋饮料。 做醋过滤出来的葡萄渣，可以再次利用做成酵素或少量用于埋底肥，拌在食物里喂鸡，充分利用哈。澄清后的葡萄醋准备装瓶半年过后，葡萄醋越发清透了。现在家里都不买醋，煮菜啥的直接用葡萄醋。大热天从外面回来，倒点葡萄醋兑些白开水(可加些蜂蜜或白糖口感更好)，消暑又解渴。
8. 广东糯米醋酿造醋
纯米醋做法步骤如下:
1准备食材：大米，白糖，红糖。
首先将品质比较好的大米炒制金黄色，然后放到电饭煲里面蒸熟，接着准备两碗米饭，两碗白开水，三勺白糖搅拌均匀，再把这些倒入一个干净无水无油的容器当中，用保鲜膜封住上面的口子再密封起来，放到室内不见光的地方，一般摆放6个月左右即可。一般米醋的好坏和大米的品质有很大的关系，所以尽量挑选广州本地品质大米比较好！
然后耐心等到6个月后，打开容器的盖子就可以发现上面有一层澄清液，而下面就是糟，将澄清液取出来，往里面再加入一勺红糖密封起来，再放到老地方，大概3个月后再次开瓶，要是有酸味就是成功了的，要是没酸味还可以放置一段时间，装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的广州纯米醋就可以食用了。
9. 广东醋品牌
广东没有十大酱酒，但有四大粤酒。
1、九江双蒸酒
广东佛山九江镇的九江双蒸，酿酒历史能追溯到清朝时期，算算至今已有百年的历史，这款酒可谓全国知名，可谓是酒界的“世家大族了”。
2、玉冰烧
一款为了吸附酒中杂质，而用新鲜的纯肥猪肉酿造的酒，并形成了独特的豉香风味，这便是玉冰烧独特风格。
3、飞霞液
飞霞液出自清远市，一款典型的酱香型白酒，有名的广东酱酒“广东三液”之一，现在的“广东小茅台”，说的就是飞霞液，鼎盛时期在广东省甚至能比肩茅台酒。
4、长乐烧
相信有些人听过“南粤佳酿”这词，这词说的便是广东梅州名酒长乐烧，此酒的酿酒文化悠久，从晋代发展而来，如果有穿越时空的说法，真不知嵇康是否会一边喝着长乐烧，一边弹着《广陵散》。