1. 大型烤鸭旋转炉
可以分开的 但一般没必要分开
2. 烘烤 热风烤 旋转烤
一般来说热风模式烘烤的制品受热很均匀（色泽很均匀），加热时间也相应可以缩短，比较快速节能，但是吐司类面包还是使用烘烤模式最好，特别是带盖的吐司，只适合烘烤，需要具有上下火不同的模式，不适合温度均匀一致的热风，原因很多，最直接的原因就是，带盖的吐司在开始烘烤时并不是完全占满模具的，至少会有3成的空间，之后才慢慢涨平满盒的，这个状态下，上下火分离很重要。 工作的地方，热风旋转炉，平炉等烘培设备都有，吐司向来是平炉烤的，而其它产品并无讲究，都可以用。
3. 多功能烤鸭风炉
一、烤箱有响声，一般有以下几种原因：
1、是因为烤东西时发生的热胀冷缩现象。因为烤箱控温时会有一定的温度振幅，机械式电烤箱的控温振幅在±15℃左右，由于温差的存在，所以烤箱的会有啪啪的金属磨合的声音。这个情况是正常的，请不用过于担心。
2、烤室内的潮气没有排干净。
3、烤箱内的烤条松动了。
4、当然不能排除被加热物体内由于被加热而发出响声的原因，但烤鸭时可能局部被烤焦才会吧。
4. 电气烤鸭旋转炉
答：能开灯烤。
1.接通电源，接妥供气管，打开气源阀门(即液化罐阀或管道阀门)。
2.打开炉门，首先用电子点火器对准燃烧器点火，点火后立即开启控气阀，燃烧器开始燃烧。
3.控制炉温是为了使火焰的温度达到烤需要。
4.烤鸭炉炉温低于230℃时不能进行烤制操作，否则会出现鸭坯皮面发皱、染黑色，影响质量。
5.启动旋转轴旋纽。
6.按所需旋转度，调节调速旋纽。
7.时常观察温度表读数，随时调节供气量。
8.停止工作时：关闭气源阀门和两个供气阀，关闭电源开关，拔下电源插头，确认炉内完全无燃烧后，关闭炉门。
5. 一种热风旋转烤炉的制作方法
01
材料选择 一般采用都是食品级的空桶，这样的桶不像油桶那样充满刺鼻的一种工业味道，适合烧烤。可以选择蜂蜜桶这样的。
02
切桶 将空桶清理干净之后用砂轮机在空桶之上切一个大口(三分之一面)然后将切下来的一面订紧，用铰链链接。用作烧烤盖子。
03
制作支架 可以采用六根管道，两个用来支撑桶，四根拿来做烧烤支架。是制作的时候应该充分考虑活动性。
04
制作烧烤网架 需要向五金店购买了，最好使用不锈钢制品。这样比较环保使用的时候也会比价洁净。网架下面就是放置炭块的地方了，这时候同样需要在桶里低一点的位置留一个网架给炭块，这样能够保障炭块与空气的充分接触。
05
把手 油桶烧烤架和普通烧烤架不同的是它需要一个把手提供翻转，需要使用不传热的物品，比如木棒。最后在桶表面涂刷一层耐高温起可以起到装饰作用更能保护烧烤架的使用。