1. 旋转式烤炉烤肉串
1.如果是自家烧烤的肉串可以放在炭火烤炉上翻转熏烤片刻即好。
2.如果是从外面带回来的羊肉串，可以把肉块从穿肉的签子上卸下来放在锅里炒一下即可。
3.同样是把肉块摘下来放在微波炉里加热半分到一分钟即可，注意加热时可以稍微点上一些水，加热时间不宜过久，防止肉块干硬。
2. 旋转式烤炉烤肉串怎么用
肉串的烤法,有秘诀哦！
1 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。
2 肉块不能太小，否则容易烤干。
3 肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm左右。 佐料：盐、辣椒面、孜然（颗粒或末都可以）； 备料：将羊肉切成大小合适的块儿，放在一个盆里，然后（秘方）： 1 将一头洋葱切成小块； 2 倒入牛奶（奶与肉1:2的比例）； 3 充分拌匀；
4 盖上保鲜膜，放入冰箱20~30分钟（时间太长了肉的颜色会变）；
5 5~6块肉一串，太长了不好入口。 烤制过程： 用明火或铁板烤出的味道是不一样的，明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味儿。 1 将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串，然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然（要先撒盐， 否则你就看不见撒了多少盐了！）。 2 不要急着翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黄的颜色且油光泛亮了，就可以翻一面了。 3 翻面时尽可能将烤过的一面向上（四~五串儿一把，手腕空中旋转180度！）。 4 然后再均匀地洒上盐、辣椒面、孜然。 5 焦黄且油光泛亮了时，将肉串儿打散，相互擦抹然后轻轻磕打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然。
6 （口水）流了，就好了！好了，就吃了！ 吃法： 一定要乘热吃！吱吱地还冒着小油泡时就得下嘴！用牙！横着吃！羊肉串很讲究的，看看下面这个介绍吧： “羊肉：我的朋友家的伙计每天凌晨三四点种起床赶到牛街市场批发鲜羊肉，就要羊后腿！ “切肉：回家后先要剔掉筋头麻脑和肥油。剔完的肉先切成长条，再斜丝切成厚肉片。这个步骤很关键！横丝切肉没有嚼头，顺丝切嚼不烂，肉片太厚羊肉串的成本就高了，肉片太薄烤熟后也就没有东西了，你也不好卖。所以做老板的一定要慎选负责切肉的伙计！ “腌制：好吃的羊肉串一定要经过腌制。烧热一锅水，放入切的极碎的葱头末，黑胡椒。放凉后（一定要放凉，要不然羊肉就熟了啦）再放如切好的羊肉腌制10分钟就可以穿串了。 “穿串：真正的穿串高手可以把很小的肉片穿成很大的一串！通常的手法是又捻又抻。看过之后你再试试你就知道什么是技术活了！其实很多人不知道的是穿羊肉串最好的是一帮专门给新疆人穿串的安徽人，最早穿一串1分现在多少我就不知道了。 ‘燃料：都以为是用木炭吧？其实真正的烤羊肉串是用原煤烤的。到了北京就乱了。但还是用煤火的好吃，我认为！
3. 烤肉烤串一体炉子
烧烤炉子没有三元催化的。
三元催化是将CO、HC和NOx等有害气体通过氧化和还原作用转变为无害的二氧化碳、水和氮气的催化。
4. 烤羊肉串的烤炉
炉宽30（中间再加一隔板，可根据串的大小调整可用宽度。）长度2米（短的话生意红火就不够用了）高度40（这样可于宽度形成长方形，比较美观。离底部30厘米处加隔板，以便底下漏灰）。祝你生意红火啊！
5. 烤串自动旋转烧烤炉
劲恒烧烤炉非常好，噪音小，升温很快，温度控制也很标准。关键是大容量可以一次出很多东西呢，烤炉真的很棒，到家就开烤，色香味俱全，一点油烟都没有，受热均匀不会烤焦，适合家里烧烤，完美、满意，下层烤串自动旋转，烤出来的肉比较均匀，省了不少事，可以把注意力放在上层。
总体加热速度很快，有温度保险，过热自动保护，
6. 旋转式烤炉烤肉串怎么烤
主料：鸡腿两个，青椒一个，红椒两个，洋葱一个;盐，酱油，油，黑胡椒粉，兹然粉，兹然，烧烤酱，辣椒粉。
做法
好的鸡肉串起来
撒上兹然粉
撒烧烤酱
上油
准备好了
放进烤箱250度，烤5分钟，翻转再烤5分钟
出炉了
7. 烤盘烤肉串
烤箱烤肉串应该放在烤盘上面烤比较好，放在烤盘上面烤，它的有不会往下滴，它只会留在烤盘上，不用担心会流在烤箱灯管上面，放在烤盘里面也不容易烤干，放在烤盘上一般要铺上一张锡箔纸，这样比较好，肉就不会粘在烤盘上，其实想用烤架也是可以的