1. 脱脂奶百科
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。
全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。
另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。同时，牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。
脱脂奶（脂肪含量0％）适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与以上两种相等。一瓶250ml的全脂牛奶带来的卡路里比同等脱脂奶带来的卡路里多两倍。
2. 脱脂奶的区别
1.
脂肪含量 脱脂牛奶脂肪含量约为0,低脂,牛奶脂肪含量约为1.5%,而全脂纯牛奶脂肪含量在3%左右,这是两种纯牛奶的主要区别。低脂纯牛奶是纯牛奶中的一种,纯牛奶除包含低脂纯牛奶还包括全脂纯牛奶、脱脂纯牛奶等。
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营养价值方面 两者在营养素含量方面有细微区别,相比而言,低脂牛奶中含有更高含量的脂肪,脂肪种类较多,维生素A,维生素E和锌含量稍高,低脂牛奶中维生素B12、钙和钾含量稍高,因此两者营养价值不同。
3. 啥叫脱脂奶
当然不是，牛奶是液体，如果是大包粉的话应该写脱脂乳粉或脱脂奶粉。
脱脂牛奶不是大包粉，奶粉的质量与其生产工艺息息相关,目前奶粉的生产工艺方法有三种:干法、湿法和干湿法复合。判别奶粉采用的是哪种工艺,最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写得生牛乳/鲜牛奶/脱脂牛乳等一般是湿法工艺。反之配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉/脱脂乳粉、奶粉一般是干法工艺或干湿法复合工艺。
用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂乳粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脱脂奶粉的热量比较低，适合热量需求不高的中老年人，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶或脱脂乳粉的配方奶粉。
添加了脱脂奶粉的配方奶粉相对好消化，不易发生氧化，比较好保存，但是脱脂奶粉奶香味较淡，口感不如全脂奶粉好，另外脱脂牛奶中脂溶性维生素含量少，甚至几乎没有。
脱脂奶粉和全脂粉的最好不要给宝宝喝，这种大包粉都是2年的保质期的，通过运输会产生变化的。后期生产奶粉会添加香精等添加剂的。这种奶粉最好不要选择。
脱脂牛奶不是大包粉，脱脂牛奶制粉在流程上则是只需经过一次喷雾干燥便可成粉,牛奶中的营养成分也能够最大程度得到保留,减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性,产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异。快速加工、装罐,最大程度地保证其新鲜程度,原罐原装运输至销售地,一般都会在罐体显眼位置标注奶源地。
4. 脱脂奶百度百科
牛奶只有全脂 全脂就是最高的 全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。
其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。
近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
5. 脱脂奶是什么
脱脂奶粉是将脱脂牛奶蒸发至完全干燥后制成的乳制品。
这种奶粉比液态的脱脂奶更容易储存和运输，而且通常也更便宜。脱脂奶粉广泛用于食品生产，经常被人道主义机构用于饥荒救济运输。超市里也有供家庭使用的脱脂奶粉。
6. 脱脂奶是牛奶吗
1.营养价值不同。全脂牛奶它的营养成分接近于纯牛奶。而脱脂牛奶是为了口感好而将牛奶中的很多营养成分都过滤掉了，所以脱脂牛奶的营养成分比全脂牛奶的低得多，而且不利于人体的健康成长。
2.适用人群不同。全脂牛奶的热量很高，比较适合年龄小的儿童，孕妇或者运动量较大的人饮用。而脱脂牛奶比较适合限制脂肪的摄入或者正在减肥的人饮用。全脂和脱脂的牛奶，都是含有很多的维生素和钙物质的，能够满足身体的需求，带来充足的营养物质，但是全脂的牛奶，含有的脂肪的含量是比较多的，喝多了会引起一定的高血压的疾病的危险，所以老年人尽量喝脱脂的牛奶，而脱脂的牛奶中脂肪含量比较少了，但是在脱脂的时候某一部分的维生素也会跟着流失掉了，所以给小孩子喝全脂的比较好，补充的营养物质的量是不一样的，应该都可以喝的。
7. 脱脂乳是脱脂牛奶吗
优点 ：脱脂牛奶的热量、脂肪含量、胆 固醇含量均明显低于全脂牛奶。
缺点 ：脱脂牛奶的口感不如全脂牛奶，同时饱腹感较差。牛奶中的脂溶性物质（维生素A、D、E、K）会在脱脂过程中有损失，牛奶脂肪中对健康有好处的共轭亚油酸（有一定抗癌作用）也会流失。脱脂牛奶还缺少对神经系统发育有益的磷脂成分，如DHA等
8. 什么叫脱脂奶
你好！楼主想问的应该是脱脂牛奶吧。脱脂牛奶就是把正常的牛奶经过加工处理以后，把原本牛奶中的脂肪含量去掉一部分，仅留下0.5%的脂肪含量。这种脱脂牛奶的脂肪含量只占普通牛奶的脂肪量的1/7。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。