1. 蔬菜的农药残留检测方法
用速测法快速监测。
小一点的食堂，可以采用速测法快速检测蔬菜等农药残留的情况，虽然不能定量监测，但是能快速的判定农药是否超标，具有简洁快速的特点，小一点的饭店食堂是可以起到参考作用的。
2. 蔬菜农药残留检测方法国家标准
恒美农药残留快速检测仪可以快速检测出蔬菜水果中的农药残留，三分钟出结果，符合国家标准。
3. 蔬菜农药残留检测方法主要要检测什么
农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。
其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。
4. 怎么样检测蔬菜的农药残留 具体方法
农药残留速测卡能快速检测瓜果蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，
5. 蔬菜农药残留快速检测方法
对这个问题来说是不必考虑这一点，为什么因为市场卖的有很多是经捡的，如失捡的是少量会有l主要在煮前放水泡几下也不会有影响，为什么一般正确便用农药的都会到期或近期，要防就防保鲜剂，就现在社会上看见出现蔬菜种毒的都是大集体食堂和酒店，为什么因为都是不卫生引起的多，如果真正是农药种毒的话去医院还有几个能活着出来的？不过对食品都是小心，大多应该注意熟食为本吧，
6. 蔬菜的农药残留检测方法是
做了五年农药残留检测，我想我的回答应该能给提问者一些有效参考。
首先，蔬菜中的农药残留检测前不能水洗，因为有些农药是水溶性的，水洗后检测结果将会有偏差，不利于对农药残留的准确判定。这点跟平时我们吃菜前要洗是不一样的，我们检测的时候就是要用最严格的方式把控源头。
其次，检测的方式分为快速检测和出具带CMA，CNAS等标志的正是报告的检测。
快速检测优点就是快，现在基本上快速检测车移动式，几分钟就能出结果。缺点是快速检测试剂盒局限检测项目，目前有限的试剂盒只能检测部分有机磷，氟虫腈，部分氨基甲酸酯类农药等；且只能定性。
而出具带CMA，CNAS标志实验室检测，缺点是时间和费用相对于快检来说，时间稍微长一点，费用相对高一点。优点则是检测范围覆盖广，定量准确。
所以一般大的实验检测机构通常是两者结合，优势互补。
我重点说下正式实验室检测。
一般蔬菜农药检测都要及时用粉碎机将蔬菜打碎成菜汁状，然后根据不同农药的性质选取合适的提取方式（一般对应的农药都有国家标准或地方标准参照执行）。如果抽取的蔬菜样品没有及时检测，则需要冷冻在－18以下条件保存（此条件下微生物活动比较低，对农药残留不会产生变化）
检测使用的仪器一般有气相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，液相色谱仪，液相色谱-联用仪。
7. 蔬菜的农药残留检测方法有哪些
（一）、农药残留速测法
农药残留检测卡只限于检测蔬菜和水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒，是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测上述两类农药残毒的原理。天迈生物生产的农药残留检测卡使用起来不错。
（二）、酶联免疫法和色谱快速检测法 酶联免疫法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法，主要检测方式是采用试剂盒。酶联免疫法具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点。由于受到农药种类繁多，抗体制备难度大（大约50种左右）、在不能肯定样本中存在农药残留种类时检测有一定的盲目性以及抗体依赖国外进口等影响，酶联免疫法的应用范围受到较大的限制。
（三）、拟除虫菊酯类农药速测技术
拟除虫菊酯(Pyrethroids)是一类合成杀虫剂，主要应用在农业上，还被广泛应用于家用杀虫剂。由于2007年1月1日高毒有机磷农药在我国全面禁用，菊酯类农药作为高毒有机磷杀虫剂的理想替代品便成为农药发展的主流趋势。虽然菊酯类农药相对有机磷农药来讲属于低毒农药，但其为神经毒物。研究证明菊酯类农药具有拟雌激素活性．生殖内分泌毒性，对免疫、心血管系统等多方面均能造成危害。这类化学农药的大量使用造成了环境的严重污染、生态平衡的严重破坏，从而危害了人类的健康。尤其是茶叶、谷物、水果、蔬菜等食品中残留的低浓度农药进入人体所造成的慢性和亚慢性毒性问题，更不可忽视。