1. 食品检验仪器设备计划量要求
答：食品的每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。
法律依据：
《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.2：
应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。
《餐饮服务食品安全操作规范》用途:
《规范》适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。《规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平；
鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食；鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量；鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费。
2. 食品检验需要什么设备
到食品卫生监督机构或者其他被依法确定为食品卫生检验单位的机构做检测报告。
根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第三十五条，国务院和省、自治区、直辖市的卫生行政部门，根据需要可以在食品卫生监督机构之外确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。
3. 食品设备标准
1.达到卫生要求，要有卫生许可证，人员要有健康证，无肠道及严重疾病。
2.排烟，排污设施达到防疫站要求。
3.作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。
4.器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。
5.建立24小时内开机关机清洗流程和记录，月度季度清洁计划和记录。
6.采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类，不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。品生产加工小作坊必须具备与保证产品质量安全相适应的，生产加工车间。车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好。墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘，生产车间内不允许有厕所；生产所需煤炭锅炉、煤炭火炉应与操作间隔离，车间生产工艺布局合理，各工序之间应尽量避免交叉感染。具有与生产的食品品种、数量相适应并且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所。到质监局申请，一般情况下你要准备的硬件:厂地要宽敞，厂周围环境要清洁，设备要食品级的，要有消毒设施，更衣设施，要有三防设施。
4. 仪器设备检定计划
一、办公室
1、营业执照、组织机构代码证复印件
2、《外来文件清单》、《受控文件清单》、《记录清单》
3、手册、程序文件、作业指导书、记录（表格）
4、本部门《岗位职责》、《人员工作分工》
5、本部门质量目标及完成情况分析表
6、日常监督检查记录表。
7、内审资料
8、管理评审资料
9、本部门《岗位职责》、《人员工作分工》
二、人力资源部
1、《职工花名册》
2、《年度培训计划》及《培训记录》（包括培训签到表、培训记录、评价情况如考试试卷）
3、《岗位能力需求》
4、特殊过程人员名单及《特殊过程人员能力评价确认表》
5、本部门《岗位职责》、《人员工作分工》
三、供应部
1、《供方评价记录》
2、《合格供方名录》
3、《采购产品验证记录》
4、供方质量评价分析记录
5、仓库管理制度及检查记录
6、采购产品入库后的标识是否齐全
7、采购产品入库前是否经过检验
8、入库单
9、《采购计划单》
10、本部门《岗位职责》、《人员工作分工》
四、生产部
1、《生产设备清单》
2、《设备检修计划》及检修记录
3、《设备维护保养记录》
4、特殊过程设备认可记录
5、特殊过程人员确认记录
6、生产计划单
7、产品入库单
8、原料领料单
9、生产过程监督检查记录
10、质量目标及完成分析
11、本部门《岗位职责》、《人员工作分工》
五、技术部
1、作业指导书
2、产品生产工艺
3、产品检验规程
4、产品接受准则
5、产品制造执行的标准（清单）
6、产品制造工艺流程图
7、本部门《岗位职责》、《人员工作分工》
六、质检部
1、《监视测量设备清单》
2、检测设备检定证书
3、产品检验报告（资质单位出具），认证涵盖的产品每个产品均需提供一份检验报告
4、检测设备周期检定计划
5、原材料检验报告单（或客户提供的材质单或委外检验报告单）
6、生产过程产品检验记录
7、特殊过程产品检验记录
8、最终产品（成品）检验记录
9、不合格品处置记录
10、本部门质量目标及各部门目标完成情况分析记录
11、顾客意见处理及反馈情况
12、本部门《岗位职责》、《人员工作分工》
六、销售部
1、合同评审记录
2、顾客满意度调查结果
3、顾客意见收集及反馈情况分析
4、本部门质量目标及完成情况分析记录
5、本部门《岗位职责》、《人员工作分工》
5. 食品厂的设备需要计量检测吗
条件总体来说就是资质
1.首先是人员资质，必须具备一批有国家相关资质的人员及相关证件
2.试验室及环境的资质，必须取得相关部门对你的试验室及环境进行确认，认证并颁发相关证书
3.公司的资质，公司必须通过相关食品质量质量及安全环境的认证、认可，
4.检测设备，均应通过相关国家标准的计量要求
5.后续就是办手续了
6. 检测设备检定计划
1.负责生产现场的质量监控,使整个生产处于受控制状态。
2.负责发放清场合格证。
3.负责对原辅料、包材、成品的取样。
4.物料和成品应有足够的留样和记
5.制定检验用仪器设备、量具、衡器等校验计划并按时实施