1. 食品测毒仪器有哪些
食品干燥剂-硅胶干燥剂：其原料是一种高微孔结构的含水二氧化硅，具有无色、无味、无毒的特点，化学性质稳定，吸湿性能较好。广泛用于仪表、仪器、皮革、箱包、食品、纺织品、设备器械等。其作用是在储存跟运输过程中控制环境的相对湿度，防止物品受潮、霉变以及锈蚀。值得注意的是这是欧盟唯一认可的干燥剂。烘干后可进行重复使用
食品干燥剂-纤维干燥剂：其最大特点是由纯天然植物纤维打造，经过特殊工艺精制而成。值得一提的是覆膜纤维干燥剂片，节省空间且方便实用，其吸湿能力与自身重量相当，远远高于其他干燥剂的吸湿能力。因为价格适中、安全卫生，是很多保健品、药品以及生物干燥剂的最佳选择。
食品干燥剂-蒙脱石干燥剂：该干燥剂广泛应用于医学保健、食品包装、光学仪器、电子产品、军工产品以及民用产品等不能油封、气象封存的产品。由于采用纯天然原料膨润土，具有吸附力强、吸附速度快且无味无毒、无环境污染、无接触腐蚀性的特点，绿色环保、无味无毒、对人体无损害，吸附性能良好，具有吸附活性、静态减湿跟异味去除等功效。
食品干燥剂-生石灰干燥剂：中学化学课上就有讲到生石灰，其主要成分为氧化钙，通过化学反应来实现吸水，具有不可逆性。最常见的是“雪饼”中该类干燥剂的使用。此外，也常用于电器、皮革、服装、制鞋、茶叶等，但由于生石灰属于强碱，具有很强的腐蚀性，时有老人、小孩眼睛被伤的情形，目前正逐渐被淘汰。
食品干燥剂-氯化钙干燥剂：氯化钙主要采用优质碳酸钙跟盐酸为原料，经过反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺精制而成，在食品工业中用作钙质强化剂、螯合剂、固化剂、干燥剂等等。同时也用作气体的干燥剂，用以生产醚、醇、丙烯树脂等的脱水剂。氯化钙多为孔块状、粒状或者蜂窝状原料，无臭，味道微苦，溶于水无色。
P2O5不可以做食品干燥剂。因为它和冷水反应，生成极毒的偏磷酸： P2O5+H2O（冷）=2HPO3。
六水合氯化钙不能做干燥剂了，因为没有吸水性了。
2. 食品检测的仪器有哪些
凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。
酸度，可溶性糖，淀粉，NaCl等理化参数，可选择滴定的方法基本就是滴定管等，不需要仪器。
蛋白质，亚硫酸盐等需要蒸馏装置，蛋白质最好买个凯氏定氮仪。
硝酸盐、亚硝酸盐等添加剂用可见分光光度计 山梨酸、苯甲酸、糖精钠等添加剂一般用液相色谱仪uv检测器就可以 氨基甲酸脂类农药可用液相色谱仪-荧光检测器。
有机氯农药可以用GC-ECD 有机磷农药可用GC-FPD 有条件的话大多数农药都可用液质或气质来检测。
微生物，主要就是环境要达到一定的净化级别。
3. 毒物检测仪器
一）法医类
法医临床类：听诊器、血压计、扣诊钟、视力表、眼底镜、损失面积及关节活动度检测仪、数码照相机、肌电图仪、诱发电位、CT、磷共振、X光机、电测听(中耳仪)及其他必要仪器设备。
法医病理类：、解剖室、制作切片设备（切片机、脱水机、冰箱、温箱、离心机、染色设备）、显微镜及其他必要仪器设备。
法医物证类：、低温冰箱、温箱、高速离心机、电泳仪、微型震荡器、微量加样器、高倍显微器、荧光显微器、DNA全套设备、试剂及玻璃器具及其他必要仪器设备。
法医毒物类：毒物提取、分离设备，分析天平、紫外分光光度计、红外分光光度计、原子吸收分光光度计、色相色谱仪、高效液相色谱仪、试剂及玻璃器具及其他必要仪器设备。
（二）物证类
文书鉴定：视频荧光鉴别仪、红外线鉴别仪、文件检验仪、静电压痕仪、比较显微镜、体式显微镜、多波段光源、层分析检验鉴定设备。
痕迹鉴定：现场勘查箱、现场勘查强光灯、多波段勘查光源、蓝光放大指纹观察器、活体指纹采集器、测距仪、照相设备、金相显微镜、比较显微镜、数字测量显微镜、高分辨率扫描仪、打印机、现场痕迹物证图像处理系统、现场绘图系统及其他必要仪器设备。
微量物证鉴定：分析天平、电蒸馏水器、高速离心机、电动搅拌机、红外线干燥箱、电干燥器、生物显微镜、紫外线点样分析仪及其他必要仪器设备。
（三）声像资料类：声纹分析仪、录音带滤噪处理系统、视频和数字采集器、计算机及语音处理系统、模糊图像处理系统、动态适时图像处理专用服务器、特种照相和暗房设备、长延时录放机、视频打印机、刻录机、CCD摄录编辑一体机、热插拔硬盘机及其他必要仪器设备。
4. 食品测毒仪器有哪些种类
玉米杆的主要残留毒物是农药，其他毒少见，建议用普通 农药检测仪器就可以，不过操作起来也比较麻烦。
要检测其他毒更难，也没有很多必要5. 食物测毒仪
一氧化碳气体报警器和可燃气体报警器大部份集中在高空、高温、浓尘、多毒、易燃、易爆的地方，检测场所环境恶劣。co气体检测报警仪是可燃气体安全防护的一道安全屏障，如果检测报警仪灵敏度降低，就会存在事故安全隐患。下面就对co气体检测报警仪器的检定周期及维护保养作简要的梳理。
co气体检测报警仪的核心检测部件气体传感器，在使用过程中就会自然损耗，从而导致仪器传感器灵敏度，会随着使用年限的延长而下降，大约在2至5年就需更换气体传感器。
在《一氧化碳检测报警器检定规程》JJG 915-2008中规定：
（1）一氧化碳检测报警仪器的检定周期为1年。
（2）如果对仪器的检测数据有怀疑或仪器更换了主要部件及修理后，应及时送检。
6. 食物测毒器
日常生活中的科学消毒方法
（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟；
（2）蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟；
（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。
化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。
化学消毒的要求：
（1）选用的消毒剂必须是经过卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒；
（2）使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；
（3）将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；
（4）餐具消毒完毕后应使用流动水清楚餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
洗碗机——洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：
（1）餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；
（2）洗机工作水温控制在80度左右；
（3）洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；
（4）洗消完毕后，应检查餐具洗涤，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
餐具洗涤、消毒合格的标准
（1）餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
（2）烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
（3）餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。