1. 食品微生物检测设备
最基本的防护措施是：佩戴手套、口罩、医用防护面罩（或眼罩）；如果是净化实验室，需要穿洁净防护服，口罩需要是净化口罩。
2. 食品微生物检测仪器设备
菌落总数检测一般步骤为：
采样 — 样品制备与稀释 — 倒平板 — 涂布平板 — 倒置培养 — 菌落计数 — 计算菌落总数
样品制备，需要对样品进行均质，根据客户需要检测的样品不同。WIGGENS提供不同的均质设备，如均质机，拍打式均质器等；
样品的稀释，国标中采用1:10的十倍稀释方法，SOCOREX提供各种手动精密移液器，瓶口分液器，移液管控制器为液体操作提供了保证。
倒平板，使用的培养基为含有琼脂的固体培养基。培养基在配备的过程中需要经过煮沸和保温的步骤。WIGGENS红外加热磁力搅拌器，直接使用红外辐射方式进行加热，1L培养基只需要10分钟即可煮沸，极大节约了客户培养基制备时间。在倒平板之前，需要恒温培养基46±1 ℃， WIGGENS恒温水浴锅，可以为用户提供的温度控制和恒温条件；
涂布平板，培养基在培养皿中冷却成固态之后，将稀释后的样品用移液器取1mL,滴到培养基表面，用涂布棒涂匀。WIGGENS有专用的培养皿转盘，可以有效的将样品液均匀的涂布在培养基表面。
倒置培养，将涂布完毕的平板，放入恒温培养箱中进行培养，一般培养时间约为48h。WIGGENS恒温培养箱内容积50-140L各种规格的台式及落地式培养箱，先进的设计及数据接口，可以直接通过电脑编程控制及信息处理，非常适合规范化培养要求。
菌落数计算，经过48小时的培养之后，在培养基表面会长出菌斑，每个菌斑代表一个微生物。一般在培养皿中菌落数为30-300个之间，为有效菌落数。低于30个，会因为样本量不足，随机性大；超过300个，会因为菌落数太多，过于密集产生菌斑重叠等现象，不利于准确计数。WIGGENS菌落计数器，是带有非闪烁式环形光源，放大镜，压力传感器，计数笔等，可以让使用者轻松计数。
计算菌落总数，培养皿中的菌落数需要通过公式换算。 WIGGENS菌落计数器，配套软件可以直接通过压力传感器进行培养皿中菌落计数，通过软件内嵌程序直接计算出被检测样品中菌落总数。
3. 食品微生物快速检测仪器设备
你能具体点问题吗。检测什么产品，检测什么项目。
一般食品检验需要2个方面
1.理化指标，含水量，含糖量，含微量元素等
2.微生物指标，菌落总数，是否含有大肠杆菌等。
有些食品的检验更加严格。需要你说出需要检验的食品有哪些。
4. 食品微生物检测需要的仪器
主要学食品资源学、微生物学、现代分子生物学、生物信息学、食品微生物检验、食品理化检验、食品营养学、食品工程学、食品感官鉴评、食品质量与安全管理、无机及分析化学、有机化学和生物化学等。
5. 食品微生物检验常用仪器设备
常见的有凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。
食品安全检查的内容包括：
1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2、食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量；
3、食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求；
4、食品生产经营过程的卫生要求；
5、食品安全有关的质量要求。
6. 微生物快速检测设备
全自动微生物质谱检测系统主要是利用已知的菌种建立数据库，通过对待测微生物进行检验，获得蛋白质或核酸特征指纹图谱，再将所得的质谱图与数据库中的微生物参考图谱进行比对，从而获得检验结果。这项新技术被全球众多临床微生物专家喻为“临床微生物检验领域最富有生命力的新技术之一”。该仪器主要用于细菌、酵母菌、丝状真菌等的快速鉴定，相比传统的微生物鉴定方法，该技术具有灵敏度高、准确率高、耗能低、高通量等优点。
“全自动微生物质谱检测系统的运用，为临床快速诊断提供依据的同时又有效降低了患者的住院天数和费用，希望不久的将来能引进更多更好的检验技术为黄石人民的生命健康保驾护航。” 汪宏良介绍，全自动微生物质谱检测系统实现了微生物的快速鉴定。在感染性疾病诊断、医院感染控制、抗菌药物管理多方面都扮演着不可或缺的重要角色，是医学检验科微生物检验的重要武器，同时也预示着黄石地区微生物检验，一举迈入质量更好、效率更高的“质谱时代”。