1. 家用粉碎辣椒机
不可以,中药粉碎机目前不仅用来粉碎中药,很多家庭用来粉碎五谷杂粮,如黄豆、玉米、辣椒等,磨成面粉食用,方便,清洁,所以在普通家庭应用也较为广泛。值得注意的是,现在有些机器在用料上不太规范,很容易因用料不当引起食品污染,这与“绿色环保”的理念是相悖的。最近闹的沸沸扬扬的白酒塑化剂事件,其塑化剂超标也跟生产使用设备器具有关。
目前304不锈钢是普遍被用于食品器具及食品生产设备的材料。
有些好的重要粉碎机也选用 304不锈钢作为“机舱”,能够保证食品加工过程的环保。
当然,还有些产品选用成本较低的不锈铁,却对外宣称不锈钢,违背了“绿色环保”理念,也是对消费者不负责任。
2. 一体式辣椒粉碎机
如果辣椒足够干,可以放到干净的菜板或面板上(装到较厚塑料袋中最好),用擀面杖或酒瓶轻轻擀压就弄碎了,嫌不碎多压几次直至满意为止。如果辣椒不太干,还想马上用碎辣椒,可以用剪刀剪碎。 简单粉碎辣椒成面的方法:
1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘
2.用剪刀剪成小段
3.材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中(干炒,锅中不放油)。开小火,不停翻炒两分钟
4.倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料(大约再炒两三分钟样子,看到芝麻有些微微泛黄)
5.关火继续翻炒至锅中材料降温
6.放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度
3. 辣椒绞碎机
准备食材:
黄豆、青红辣椒、食用油、花生米、八角、盐、葱段、蒜末、生姜片、香菜、豆豉、豆瓣酱、花椒粉、五香粉、白糖、生抽、红辣椒面、素蚝油、味精、白芝麻
具体做法:
1.先往盆里倒入一小碗的黄豆,加入凉水进去浸泡几个小时。
2.再准备点青红辣椒,把青红辣椒用清水清洗干净,然后挨个把辣椒的蒂都摘掉,再把辣椒放入绞碎机里面绞碎,也可以直接用刀剁碎,把辣椒绞成这个样子就可以了,把绞好的辣椒倒入盆里备用。
3.锅里不用倒油,往锅里倒入一小碗的花生米进去,直接开小火干炒,用铲子一边炒,一边压,一直把花生米炒香后捞出来,顺便把花生皮吹掉,把炒熟去皮的花生米也倒入绞肉机里面绞碎,把花生米绞成颗粒状就可以了,倒入碗里备用。
4.这会儿黄豆泡好了,把黄豆冲洗干净,然后把黄豆倒入锅里面煮,加入2个八角,再加点盐进去,让黄豆入个底味,盖上锅盖开大火煮,大火煮开后再转中小火煮20分钟,黄豆煮熟后,把黄豆控水捞入碗里备用。
5.再准备需要的配菜,切点葱段和生姜片,把香菜切成长段,舀一勺豆豉放在案板上面,把豆豉剁得碎一些。
6.做这个黄豆辣椒酱,锅里倒入油要稍微多一些,油微热的时候转小火,把切好的配菜倒入锅里面,开小火,慢慢地炸出里面的香味,一直炸到颜色干黄的时候,再控油捞出来,然后加入葱姜蒜进去炒出香味,把剁碎的豆豉也加进去,再加入两勺豆瓣酱进去,炒出里面的香辣味,炒出红油后,再倒入控干水分的黄豆进去翻炒,加入花椒粉和五香粉进去翻炒,用小火炒大约10分钟左右,把黄豆里面的水分炒出来,这样做的辣椒酱储存的时间会稍微长一些。
7.然后倒入青红辣椒进去翻炒均匀,翻炒五分钟左右,再加入盐调味,加一勺白糖提鲜,加入生抽进去翻炒,再加入几勺红辣椒面进去翻炒均匀,炒出里面的香辣味,然后加点素蚝油,加点味精进去翻炒,再加入花生碎和白芝麻进去翻炒均匀,炒匀后就可以关火出锅了。
8.咱们这个黄豆辣椒酱就做好了。
4. 辣椒粉碎机家庭用
如果量少可以用破壁机,量多可以用粉碎机
5. 家用粉碎辣椒机器视频
豆浆机可以打辣椒面,下面介绍做法:
准备材料:干辣椒150g、豆浆机一台
制作步骤:
1、准备好干辣椒
2、先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净
3、再把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒
4、炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可
5、放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入豆浆机里,按果汁键打碎(粗细看个人喜欢)
6、打碎后倒入容器里
7、成品图
6. 家用粉碎辣椒机视频
叫辣椒粉碎机
粉碎新鲜辣椒可以用辣椒粉碎机,辣椒粉碎机生产运作时,电机带动主轴及涡轮高速旋转。涡轮与筛网圈上的磨块组成破碎、研磨副,其结构紧凑。
当辣椒由加料斗进入机腔内,使进入机腔的辣椒在旋转气流中紧密地摩擦和强烈地冲击到涡轮的叶片内边上,并在叶片与磨块之间的缝隙中再次研磨。
在这破碎、研磨辣椒的同时,涡轮吸进大量空气,这些气体起到了冷却机器、研磨辣椒及传送辣椒碎块的作用。辣椒粉碎的细度取决于筛网尺寸,以及辣椒碎块和空气的通过量。
7. 小型家用辣椒粉碎机
加工程度和加工工艺度不一样,碎辣椒用粉碎机加工,含辣椒皮及辣椒籽;辣椒粉中不含辣椒籽,加工过程是:将碎辣椒过4mm筛网除去辣椒籽,辣椒皮用对辊磨磨成40-60目的粉末,既为辣椒粉。 辣椒面是连籽带皮一起磨,细度1.5mm。 碎辣椒和辣椒面主要是食用,辣椒粉主要用于提取辣椒红色素。
8. 家用小型碎辣椒机
准备新鲜的辣椒洗净
2放入锅中烧干水分后转小火,加适量的油煎至两面熟
3当辣椒表皮呈现金黄色的时候就可以了
4放一勺食用盐,把辣椒擂碎
5这个擂辣椒的钵和木制的棒是湖南省郴州市安仁县的特产(在安仁,不仅是皮蛋、茄子、小鱼仔可以采用擂的方式,苦瓜也可以,擂苦瓜的味道清凉爽口
6放入准备好的姜蒜和豆豉,继续擂。
7油在撒上葱花即可