1. 广西的河粉机器都是在哪里买的
质地不同
广东河粉质地厚实，口感劲道富有弹性，米香味更为浓郁。而广西的质地轻薄，口感润滑，爽口入味。
调配不同
两广地区的河粉之所以质地和口感上有区别，是在于米浆、水、淀粉等比例的不同。广东人注重口感，而广西人注重口味。
烹饪方式不同
广东河粉制作方式多为煮和炒，比较注重口感。而广西河粉除了煮和炒之外，还常常用来凉拌。尤其是夏日，加入酸醋、辣椒酱、黄瓜丝等凉拌的粉，酸甜可口，清爽开胃，让人神清气爽。
口味不同
广东的煮河粉口味清淡，汤汁清澈，没有过多的调料，可以随意搭配各种生料食材，能够品味食物中的原汁原味。而广西的煮河粉，十分注重配料的搭配，酱汁也十分浓郁，口偏重。像柳州地区的汤粉，还会加入酸笋。由于广西河粉质地轻薄，配料多样，吃起来十分入味。因此吃惯了广西河粉的人，往往觉得广东的河粉食之无味。而吃惯了广东河粉的人吃广西河粉，往往又觉得软烂没有嚼劲。
食材搭配的不同
广东河粉善于搭配各种生料、卤肉、肉丸、海鲜等，没有过多的其他配料。而广西河粉不喜过多肉食，反而偏向于加入咸菜头、肉末、花生、酸萝卜、辣椒等爽口的食材，而在汤汁的调配上也十分讲究。看起来简单，但是吃起来味道绝佳。
2. 广西有卖河粉机吗
主料
河粉400克
鸡胗3个
牛肉50克
卷心菜半个
绿豆芽150克
泡椒4个
芹菜1颗
蒜苗1颗
小葱1把
辅料
油适量 酱油适量 老抽适量 盐适量
做法
步骤1
包菜切丝，泡椒、小葱、芹菜和蒜苗切成段。鸡胗切花，牛肉切片，用料酒和盐腌制片刻
步骤2
酱油和老抽倒入小碗里，混合均匀，备用
步骤3
先把锅子烧热，放入适量的油，把葱白炒香。倒入鸡胗和牛肉，快速翻炒至变色。
步骤4
倒入包菜，翻炒几下。倒入豆芽和泡椒，快速翻炒均匀。
步骤5
河粉轻轻抖散，入锅，立刻淋上提前调成酱汁
步骤6
左手拿铲子辅助，右手拿筷子用挑起的手法，把配菜和河粉大致翻拌均匀
步骤7
放入芹菜和蒜苗，拌匀。放入小葱段，拌两下，立刻关火，盛盘。
3. 广西河粉是什么做的
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
河粉（英文：Rice noodles），又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。
河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
4. 广西大型河粉生产线
广西河粉，实际上源自于广州沙河粉，不过地方不同，吃法有别。
广州河粉以干炒牛河最为著名，而广西河粉则以上汤河粉为最。
广西河粉以薄粉过滚水而不断，汤鲜味浓，佐以牛腩，牛键，腐竹，扣肉等，味道极佳。
而广西河粉汤底制作，大体分为三种，以牛骨为主料的牛肉汤派，以猪骨为主料的猪骨汤派，和以鸡架为主料的鸡汤派。
以上三种汤底主料各异，配料亦各有分别，但基本上都加入八角，桂皮，花椒，香叶，老姜，白酒等为底料，调制河粉汤底
5. 广西河粉为啥不能进广东卖
1、生产工艺不同，米粉经浸泡、蒸煮和分层制成的条状和丝状米制品，而河粉是将大米洗净磨成粉，加水混合成糊状，放入笼中蒸熟，做成薄片，冷却后切成条状。
2、外形不同，河粉是扁的，而米粉是圆的。
3、特色传统地区不同，河粉是广东、海南、广西、福建和湖南等地方流行的传统食品。而米粉是中国南方的特色小吃。
6. 做广西河粉机器多少钱一台
河粉机主要是按产量来算价格的，以广州营创机械的河粉来说，非标定制型，小型机器40公斤至120公斤，1万到2万左右中型机器150公斤至250公斤，2万到4万左右大型300公斤至1000公斤，5万至15万左右
7. 河粉机厂家在哪里购买
小型河粉机一台8600元。省外都是买中型号的，天冷的时候零下度数也可以生产出河粉。