1. 河粉生产设备
大米7斤、粳米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉1斤加筋力源40克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫，然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。倒入河粉机加工成河粉。
2. 河粉生产机
最佳温度为100℃。除了传统的手工制作河粉以外，大部分河粉加工都是利用河粉机来生产的。为了让河粉的口感变得更加美味，选择早稻米或存年的早稻米是最佳的河粉主原料。
河粉制作步骤：
一、浸泡大米，正常情况下是浸泡2-3小时左右；
二、磨浆，把浸泡好的大米磨成米浆。
三、点火加热河粉机箱内的水；
四、上浆，以新型河粉机来说，可以全自动上浆，操作人员可以很好的掌握上浆的情况，另外上浆量的均匀度也是自动控制。
五、米浆流到传送布带上经河粉机蒸箱熟透再到分条系统，最到后自动切断。
六、储藏、打包和后期处理。
3. 河粉生产设备有哪些
河粉机蒸河粉技术：9斤早籼米或桂朝米用净水浸泡2-5小时，捞出后加18-22斤水磨成米浆（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）。
取1斤玉米淀粉(或小麦淀粉)与10-20克筋力源D型干拌均匀，再加3斤常温水调成糊状，静止两小时后高速搅拌一次。
然后，与米浆混合再高速搅拌打搅成均匀细腻米浆，即可倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条。
采用自然降温或空调降温，彻底凉透后密封包装(装入塑料袋扎结实口)，然后采用紫外线杀菌，放入冷柜或空调室内低温冷藏。
4. 河粉加工设备
你好，网友，河粉机蒸河粉技术：大米9斤用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）。
取1斤淀粉与10-20克筋力源D型、30克食盐干拌均匀，再加3斤50度温热水调成糊状，然后与米浆高速搅拌混合均匀。然后，静止20-30分钟，再倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条。彻底降温后装袋，然后采用紫外线杀菌。5. 河粉机器设备
用河粉机做河粉要想有韧性滑爽不粘口，配方、河粉机、原料三者都很重要。
做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米，要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外（最好是小麦淀粉），河粉机很关键。
做出的河粉生了不行，熟透了也不行，设备对温度的控制非常关键。
我家用的是华日机械厂生产的150型数控河粉机，生产的河粉弹性好滑爽不粘口，筋道耐炒。