1. 饺子皮馄饨皮机器
高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。
2. 家用混沌面条饺子皮机器
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
4、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
5、饺子的面皮3档即可，当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。
6、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。
3. 压饺子皮馄饨皮的机器
面水比例1:0.3，配合压面机使用
首先和面，一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.3斤水，然后开始压饺子皮
压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档，面剂子压过第一遍之后变成椭圆形，把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍，现在一个圆圆的饺子皮就完成了， 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快。
这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少，包的时候容易捏紧，而手擀皮会沾上很多干面粉，包的时候如果捏不紧，就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿，要是不小心把面和硬了，手擀皮会特别累，可用压面机就没问题了，只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的，压出来的面皮很快就会干硬、裂口！建议你加点鸡蛋，可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态，而且，水煮不破皮、不混汤。
4. 饺子混沌皮机器
1.不是一个东西，是两种机器设备。
2.面皮机是把和好的面，加工成饺子皮，馄饨皮，包子皮或者面条之类的机械设备。
3.和面机是把面粉和水放在一起，通过搅拌，把面粉和成面团的机械设备。
4.两种设备设计不同，构造不同，功能也不同，所以说不是一种设备。
5. 机压饺子皮馄饨皮配方
材料：中筋面粉（河套面）210克、纯净水50克、鸡蛋1个。；
1、全部材料放进面包机的面桶内。
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2、直接启用生面团模式，较大成团。
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3、取出面团，简单揉压成团。
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4、用保鲜膜包好，醒面十分钟。
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5、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
；
6、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
；
7、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。；
8、饺子的面皮3档即可，当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。；
9、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，饺子皮就完成了。；
10、也可以分2条长长的面皮。；
11、切成馄饨皮即可。
6. 水饺子皮机器
初用饺子机使用与操作方法 ：
饺子机主要是指把和好的面调好的馅放到机器的指定面斗和馅斗，开动机器就可以生产出成品饺子，具有生产速度快、成品高、省时省力等优点，饺子机属于食品加工设备的一种，其加工的产品饺子是中国北方的传统美食之一，其主要用途就是代替人工包饺子的过程，提高工作的效率。穗华牌饺子机适用于宾馆饭店、大小饮食店、单位食堂、个体商户等使用，也适用于食品加工厂生产速冻饺子等。该机可生产肉馅、肉菜混合馅、全菜馅等各种风味饺。
饺子机使用与操作方法 :
1、接通电源试运转：清洗干净并恢复安装以后，我们就可以接通电源开动机器了。在接通电源之前，将馅泵离合手柄放在停的位置上，用勾扳手将面绞龙退至后端。检查所接电源与机器额定电压、项数是否一致，确认一致后，方可接通电源。启动后要检查机器是否有漏电现象并根据成型模旋转方向，判断转向是否正确，向外旋转即为正确，看机器运转正常后，空转3至5分钟，在运转过程中，按指示方向，扳动离合手柄和调节手柄，检查是否有异常，待机器空运转正常后，再开始使用。
2、试车包饺子
(1)、试馅：用机器试饺子馅是在试面之前，把机器成形架打开90°，然后将调好的馅放到馅斗里，把离管馅的离合手柄扳到开，将调节饺子馅量手柄扳到需要的位置，开机观察饺子馅是否均匀、稳定，是否有间断现象，待输馅正常，机器运转1～2分钟后，将离合手柄扳到停的位置。
(2)、试面：调试面皮是查看面量多少或是否均匀和饺子皮的厚薄是否适合。首先，通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置，将和好的面做成面轴或者面块，放到进面斗里，开机后面管从内向外面嘴之间挤压出来。面量大小是通过调节机器上的螺母实现的，向右旋螺母面量增大，向左旋转螺母面量减少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右为宜，调整面管厚薄是通过旋转面皮调整螺母来实现的。
(3)、包合 将机头成型架干面斗和底面盒内放满干面粉注意要打开撒面粉的开关，将送馅的离合手柄搬至到开的位置，并通过调节手柄使馅量合适，开机即可连续包制饺子了。
7. 包饺子皮机器
原理是：
1、机器采用螺旋挤压方式将面团压成饺子皮；同时利用杠杆原理将馅料挤出制成饺子馅料。
2、机器具有自动控温功能，可保证在常温下使用。由于采用了变频器控制加热装置及温度调节系统，可根据不同季节调整加热温度和时间。
8. 机器做饺子馄饨皮配方
1、食材准备：水、面粉、干面粉、玉米淀粉。2、在面粉中加水，将其揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时备用。
3、把饧好的面团用刀分割成几份，再在表面撒上干面粉。4、用擀面杖将其压扁，再在表面撒干面粉，继续擀开。
5、在面皮上撒入玉米淀粉继续擀。6、擀得面皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小块即可。