1. 凉皮机的使用方法图解
要把面浆调好，将浓度计的大头插入面浆中，浓度计建议使用范围：
1、手工圆凉皮、半自动凉皮机
13-15度左右
2、传送带式圆形凉皮机
15-16.5度左右
3、传送带式条形凉皮机
14-15度左右
以上测量浓度要根据当地水质和所用面粉以及当地市场对凉皮软硬度的要求进行调整，万不可生搬硬套！！
2. 凉皮机工作原理
面筋机采用循环直接热水浴装置，电子温控，以木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等为原料，通过传统工艺与现代技术相结合洗面筋机，生产加工冷皮、米皮、羊脂粉、东北皮等。
3. 凉皮机操作流程
1、我们在使用凉皮机之前需要对设备进行检查，确定各个部位无故障之后在开机使用，并在开机前给各个轴承加入适量的食用油作为润滑剂使用。
2、使用凉皮机制作凉皮时，其和面的干湿度要适当，其比例为10斤面，3-4斤水，并加入适当的食盐，搅拌均匀。
3、凉皮机使用过程中，要实时调节速度和温度，使其进料均匀，以免出现压出的面条生的情况。
4. 凉皮机的使用方法图解视频
不好用，方的可以，圆形的不行。老出故障，今年我刚买了一台。买的时候说出了毛病来技术员，不过电话打了N次了，又让你发视频，又让你怎么的，就是不来人给你解决，无奈啊。记住，买了嘉新凉皮机烦心事多了，电话费高了。上述回答全部真实，如有一点谎言，本人愿承担一切后果
5. 自制凉皮机
我知道的丰鹏凉皮机主要是跟手工做法差不多，主要是用高压蒸汽蒸制而成的，其劲韧程度略差于擀面皮，但是擀面皮是发酵制成的，丰鹏凉皮机加工出来的凉皮其效果要比一般手工加工凉皮省时省力并且效率高，质量比手工的要好的多。
另外凉皮的质量主要在于坚韧程度，就是所谓的劲度，其次就是调味的程度，再好的凉皮调不出来凉皮的口味也是不行的。