1. 三河冷面是什么做的
夜市什么小吃最火爆？其实每个地方都有每个地方的最火爆的夜市小吃，接下来给大家介绍下我们全国不同地方最火爆的夜市小吃吧！
1.河南：马豫兴橘子鸡 、道口烧鸡、 双麻火烧 郑州烩面、 高炉烧饼；
2.河北：血馅饺、 驴肉火烧 、棋子烧饼、 面窝窝 烙糕 、拔御面；
3.安徽：五城茶干 、伏岭玫瑰酥 、徽州臭豆腐、 三河米粉、 葛粉园子、绩溪菜糕、 大饼徽州；
4.内蒙：手把肉、 稍美奶痞子、 奶茶哈达饼 、奶干刀切酥羊肉松；
5.西藏：酥油茶、 巴拉饼、 酥酪糕；
6.青海：甜醅 、羊肉炒面片 、安多面片 、焜锅馍 什锦面；
7.湖北：热干面 、云梦鱼面、 三鲜豆皮 、麻城肉糕 、荆沙鱼糕 、莲藕糯米粥；
8.山东：水煎包、 周村烧饼、 单县羊汤 、蓬莱小面 、杠仔头；
9.新疆： 串烤肉、 烤馕、 拉条子、 抓饭、 油塔子、 库车拉面大盘鸡 、新疆曲曲；
10.天津：蜜麻花 、狗不理包子、 桂发祥麻花贴 、饽饽熬小鱼煎饼果子、 面片汤 、耳朵眼炸糕；
11.东北：朝鲜族冷面 、杨家吊沪饼、 肉火烧 、大丰 、克东腐乳 、鸡西冷面、 白肉血肠 、石锅拌饭 得莫利炖鱼 、哈尔滨熏鸡 、李连贵熏肉大饼、 老山记海城馅饼 、哈尔滨红肠油炸螺丝糕、 朝鲜冷面、 辽阳塔糖 、鞍山肉遭；
12.北京：驴打滚 、芸豆卷 、东肉饼、 芥末墩、 奶油炸糕、 蝴蝶酥、 黄糕 、炒肝、 山药饼 、糖火烧 银丝卷、 爱窝窝 、豌豆黄 、豆汁 、灌肠 、焦圈；
13.陕西: 油锅盔、 刀削面、 楸片 、羊肉泡馍 、腊八面、 肉加馍、 岐山臊子面、 油酥饼 、汉中米面皮、 粉汤羊血 、发面油饼 、酸汤水饺、 锅盔辣子、 户县扯面:
14.四川：藤椒炒手、 家凉粉 、钵钵鸡 、夫妻肺片 、赖汤圆 、龙抄手、 串串香、 麻辣烫、 肥肠粉
、担担面 、宜宾燃面、 绵阳米粉 、广元蒸凉面、 罗江豆鸡 、水煮牛肉 、灯影牛肉 、川北凉粉 、奶汤面 炖鸡面 、鱼皮花生窝丝糖、 酥心脆糖 、酸辣粉、 冬瓜饼 、过桥抄手冒菜、 铺盖面 、平都牛肉松、 榨榨面 、辣子鸡 、勾魂面；
14.广西：牛肉丸、 肉粽 、老友面、 竹筒鸡、 冰泉豆浆、 吉列栗子卷 、桂林米粉、 滑肉米粉、 芋头糕 、螺蛳粉；
15.贵州:恋爱豆腐、 荷叶糍粑 、丝娃娃、 乔凉粉 肠旺面；
16.上海： 蟹壳黄汤包、 排骨年糕 、小绍兴鸡粥 南翔小笼馒头；
17.海南：抱罗粉、海南椰子蛊、 虾饺 、海南嘉积鸭 、燕稞千孔糕、 海南米粉、 陵水酸粉 、灵山粗粉 、椰子饭兰糕；
18.浙江：鲜肉粽子、 知味小笼包、 酥油饼、 虾爆鳝面 、 进化酥饼 、湖州小混沌、 八宝饭 ；
19.湖南小吃：火宫殿臭豆腐、 腌萝卜干、 荷兰粉口味虾 、洪江鸭血粑 、牛肉粉；
20.福建：锅边糊 、土笋冻、 王测河饼、 海蛎饼 手抓面 、沙茶面、 花生汤、 烧肉粽 、面线糊 、沙县小吃 、鱼丸汤、 姜母鸭 ；
21.广东: 干蒸烧卖、 荷叶饭 、和味牛杂萝卜、 蟹黄灌汤饺薄皮鲜虾饺、 酥皮莲蓉包、 炒田螺、 艇仔粥 、及第粥 、沙河粉、 果蒸粽 、鸡仔饼 、马蹄糕 蒸肠粉、 龟苓膏、 潮汕海鲜粥、 广式云吞面、 煲仔饭；
22.台湾 :小月担仔面、 卤肉饭 、铁蛋 、新竹米粉 台湾饭团、大肠包小肠；
23.云南：豆沙油酥饼、 土家酱香饼、 葱花烙饼 、猫耳朵、 灌灌面 、油糕石头饼馍馍 、发面螺旋烧饼；
24.甘肃：羊杂汤 、天水呱呱、 兰州羊肉泡馍、 兰州牛肉拉面 、大卤面 、河州大饼 、鱼儿粉、 天水麻食。
以上就是我给大家介绍的全国各地夜市最火爆的小吃，大家如果有去各地旅游一定要尝尝当地的小吃。
2. 三河冷面老汤怎么做
1，小烙合子．
就是小馅饼，技术性非常高．我也会烙，但一般是皮一边薄一边厚，或是外淌馅．
２冷面
同样是面，这个面特劲道．我是吃了它就不想吃别的面了．
大家没吃过的就说声啊．
３，毛鸡蛋．
这东西，出了三河很少人吃的，性质和臭豆腐相同．我是不吃的，但我家的小狗娇小娇娇特爱吃，就帮买了几个带壳的．嘻嘻．
４，同样是冰糖葫芦，你吃过几种．偶在北京西单那里也看到了老字号的，哎，口水想流呀．[br][br]５，驴打滚 [br][br]这东西好多保定人没吃过．（因为我就熟悉那里的人多一点），其实拿回去一看，大家也就明白了，黄米面年糕． [br][br]只是名字不同罢了．[br][br]６．切糕，这个没啥说的，就是年糕．因为用刀切的，粘白糖吃，我最喜欢吃这个了．每遇必买．（所人说人长得胖和喜欢吃甜食是有绝对关系的）[br][br]７黏豆包 [br]这个要热的才好吃，否则太硬．和陕西的黄米面ｘ子差不多，不过．那个是炸过的而已．[
3. 三河冷面是什么做的好吃
1、三河豆片儿（又名三河豆丝儿）：以皇庄镇桥河村最为出名，据我所知有相关合法生产资质的企业有三河靖宜食品制造有限公司；
2、三河小熏鸡：最为出名的是三河的老唐、老谢熏鸡，皇庄的靖宜熟食这三家的熏鸡味道都不错；
3、十八天毛鸡蛋：三河地区随处可见，但您购买时一定要问清是十八天的，否刚可能买到全毛的哦；
4、蒋福山大桃：三河市段甲岭镇的特产；
5、灌肠：最早为北京小吃的一种，但现在多为三河地区生产，已经成为名符其实的三河特产；
6、虎皮糕：为三河皇庄、新集一带特色小吃。
4. 三河冷面的做法
五彩城里有个叫吉祥的回民菜馆，那里的烧麦和葱爆羊肉味道不错，价格也不贵。不过只有中午营业
人保大厦对面有个万利烧烤，据说开了10多年了 那里的糊的鸡头和鸡爪味道很正，老板是几个大姐 人很热情
津桥商学院旁边有个川菜 四川芋儿鸡，我一个在四川上学的朋友说那边味道还比较地道，好像老板和大厨都是四川人。价格也适中。
以前新日里有个小店叫杨家馅饼，那里的羊汤和馅饼都很正，老板是个老回回
东山那里有个双旭烤肉/
开发区商场5楼进门左边有家包饺子的不错。
格林小镇那边炖鸡炖鹅的
大黑山上有个农家饭
东城天下东儿冷面
现代粗粮
红梅那边几个什么烤肉，什么什么三河海鲜还什么的也不错
东山那边什么什么昌林饺子馆（还凑合）清华园（还凑合），饼王，迟家饺子（还凑合），艺园春很一般。
岗西那边渔工码头还是不错的。
南驼子那边日本料理168一位的还不错。
三千里}
地点：红梅小区
看介绍，比韩国馆还贵……有鲜族的女孩跳舞……学生族还是不要去奢侈了。
人均100以上……
{太能料理}
地点：黄海西路
好像是开发区最好的烤肉店，服务也不错，只是价格应该也是很贵的。。
推荐：LA牛排，牛五花，牛胸口，烤海苔
人均：100-150
{山水日本料理}
地点：红梅南7号太阳大厦北门
这家店还是不错的。日本人开得，味道也比较正宗。
这家店分为两部分，左边楼梯上去是日式的dining bar，右半部分是传统的日本料理；晚上还可以作为酒吧来消遣。自助餐品种挺多，价格合适。
午餐的定食是25元，比阳光好吃多了。
自助一般是128元，晚间提高到148和198两种价位。学生族不推荐吃自助哦。
推荐：肉类套餐，寿司套餐，三文鱼イクラ丼套餐
地点：红梅小区南，太阳大厦1楼
美食网评价：很温馨的居酒屋，中午的套餐很合算。店长超级热情，每次有客人吃完都会送到门口，感觉很贴心。
应该是日本人开的吧……
人均：50-90
推荐菜: 炸猪排 とん汁
{大名日本料理}
地点：黄海西路195号
败家的孩子们可以考虑这里。评价最好的开发区日本料理店。吃过的人基本都说好。
最便宜的是定食—45，鳗鱼套餐大概60，评价很高的是生鱼片、天妇罗之类的，价钱肯定低不了吧……吃生鱼片的话，人均200.
据说遇到搞优惠活动的时候，150随便吃喝，还送海胆鲍鱼……
推荐：三文鱼等各式生鱼片，天妇罗，海鲜沙拉
{天牛日本烧肉}
地点：辽河西路37号
这家是日本料理店烤肉最好的，和大名的类型不一样……但价格不相上下
推荐：烤葱花牛舌 特上ロース 特上カルビ
5. 河南冷面的做法
1. 豆角洗净切丁，西红柿切块…
2. 坐锅烧热加油待热，放入西红柿炒出汁加入豆角丁、盐、鸡精、十三香、可多加点，因为要加水，翻炒片刻加入入适量清水煮五分钟…鸡蛋磕开一个小豁口，慢慢甩入锅中～盛出～放凉。
3. 另起锅，加水烧开放入面条煮熟捞出过凉水～放到碗里～加入熬好的汁～
河南凉面条的特色
当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，有人喜欢走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒惰的味蕾。为了让那碗面色彩丰富一些，先把小青瓜、红萝卜切成很细很细的丝，芫荽和葱切得细细的。不怕麻烦的时候，还会摊一张蛋皮，同样切丝。那些红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，看着看着心情便荡漾起来了。那些美丽的食物们，只要你肯心思细密地对待它们，它们便会在厨房里开出花儿来。所以，同样是厨房，有人在消磨时光，有人被时光消磨。做好配料，就可以煮面了，煮面的同时，把蒜和姜斩成末，撒上一把辣椒面，用另一个锅把油烧烫，泼上去，顿时，连空气都香了。面条煮到八成就好了，用漏勺捞起后过冷水，沥干。用一个大碗，把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底，把面条盖上，然后浇上生抽、醋，最后是青瓜丝、细萝卜丝、鸡蛋丝、芫荽和葱花。如果家里有炒香的黄豆、花生米或芝麻，撒一小把下去，这碗凉面将会无比完美。这时口水已微微泛起，直等着快点与凉面约会了。
6. 三泉冷面怎么做
川式麻辣冷泡汁600克，武汉热干面碱面条凉面碱面凉面特产挂面900克，东北大妈冷面450克，韩式荞麦冷面四百克，三泉冷面荞麦气面四百五十克，东北大妈朝鲜冷面梅河口山泉正宗韩式面三百三十克，盛田斧麦面，凉面挂面调味汁面条蘸料500克
7. 三河 冷面
材料：荞麦冷面约400克、淀粉约600克、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面适量、香油适量、芝麻适量、蒜泥适量、精盐适量、味精适量、食碱适量、醋、酱油等各适量。
步骤：
1.冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用。
2.用个小盆放两碗面汤量的热水。
3.然后加糖、醋、生抽，一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止，然后放一点味精提味，
4.把调好的面汤分装两个大腕，放入冷面。
5.黄瓜、胡萝卜切丝，辣白菜切块，鸡蛋煮熟一分为二，酱牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀。
6.把5中的材料码在碗里，撒适量熟白芝麻，再淋上几滴香油。
8. 三河冷面汤怎么做的窍门
冷面汁
1：姜切片，葱切丝。
2：将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。
3：将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右。
朝鲜泡菜
1：将白菜放入容器内，在它表面均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时。
2：腌好后将盐水倒掉，将白菜切丝，蒜压茸、葱切花、姜切沫。
3：将葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉与白菜丝拌匀，再静置10分钟左右即可。
朝鲜冷面
4：面和冷水同时下锅（重点哟！）这与通常面条煮法不同。中火加温至水开，煮2～3分钟，之后熄火焖几分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了。
5：煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切。
6：卤牛肉切片，香菜切末待用。
7：马上将冷面用冷开水过凉。
8：将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面。
9：依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片，中间摆上熟鸡蛋，最后洒上白芝麻就大功告成了。