1. 米粉年糕机器设备
你好，如果使用米粒直接加工年糕肯定比较硬，如果使用米粉或米浆加点筋力源V型，年糕就会比较筋道有弹性，不会发硬。
2. 家用米糕机器
食材：
大米250克、水150克、耐高糖酵母3克、温水30克、白糖70克、糖20克大蒜 3瓣 、 盐 适量、 生抽适量 、 花椒油适量 、 香菜适量
米糕的做法：
1、大米浸泡8个小时，泡好后加水，放破壁机打成米浆;
2、米浆分3份，其中一份上锅蒸5分钟，取出与剩余米浆混合;
3、温水加酵母，加适量糖混合，搅拌至糖融化，倒入混合好的米浆中，盖保鲜膜发酵1个小时。
4、发酵好的米浆和剩余的米浆加糖混合均匀，盖保鲜膜二次发酵到两倍大。
5、开水上锅蒸15分钟，焖2分钟取出。
6、米糕切薄片，摆盘。
7、热锅凉油，下蒜蓉，煸炒出香味。
8、关火，放入生抽，少许盐，花椒油，拌均匀，咸度自己掌握。
9、把调料汁淋在香糕上面，撒些香菜。
3. 年糕机器设备全套
绞肉机不可以做年糕，因为绞肉机是绞肉的，他不可以教糯米，因为糯米，他的侄子小肉机子是教不住的，所以他只能绞肉绞青菜，他不能做年糕，年糕是需要多少个人的努力才能做成的，所以绞肉机制不能做年糕，年糕是担忧做年糕的机子和模样，所以绞肉的机子不能做年糕
4. 小型米糕机器设备
材料：大米300克，牛奶200克，酵母3克，糖30克，红枣、黑芝麻少许
做法：
1.大米提前浸泡。我早上泡，中午回家做的，如果图省事儿，也可以浸泡一个晚上。
2.浸泡后的大米沥水，加入我的轻音破壁机中。
3.再加入200克牛奶。
4.盖上轻音破壁机的隔音罩。
这个破壁机最喜欢的好处，就在于有个隔音罩，声音轻，安静的早晨也可以大胆使用，再不怕被邻居投诉。所以，隔音罩一定要对准位置，盖严实，这样效果才好。
5.设置破壁机的“果汁”键。果汁键是不加热的，一个程序的时间是2分20秒。我设置了2个果汁键，想着更细腻一些。
6.程序结束后，倒出牛奶米浆，还是很细腻的。
7.顺便教你一个偷懒的好办法，破壁机加点水，启动自动“清洗”程序，这样等会儿稍微冲洗一下就很干净了。
8.米浆内加入酵母和细砂糖，搅拌均匀。
9.把搅拌好的米浆放入温暖的地方发酵。现在天气比较冷了，所以我放蒸烤箱内发酵，设置发酵程序“35~40”度，大约1个小时。
没有蒸烤箱，也没有发酵箱，也没有关系，可以用蒸锅发酵，锅里放点热水。
10.发酵好的米浆是这样的，会变得非常浓稠，还有气泡。
11.用一个大勺子搅拌几下，米浆又变得细腻顺滑了。
12.把米浆舀入模具里，大约8分满，静置10分钟左右。我爱偷懒，所以用了一个12连的模具，垫了个纸托。
大米糕是比较粘的，如果直接用模具，一定要记得刷油防粘。如果没有模具，也没有关系，可以用纸杯啊、小碗啊等等，都可以，记得刷油防粘哦。
13. 其实我也没刻意静置，倒好米浆后，切了几颗红枣丁。
14.把红枣丁随意地撒在米浆上，再撒了几颗黑芝麻。
15.把模具放入蒸烤箱内，不用预热，冷水直接开蒸20~25分钟，蒸的时候还会再长高一些，所以一开始不用装太满。
5. 年糕磨粉机器
把年糕切片，裹少量糯米粉，锅中倒入油把切好的年糕倒入锅油锅中炸至金黄捞出，放入装有白糖的盘里拌匀即可，香脆可口。
6. 年糕粉碎机器
电磨可以把大米磨成米粉。
电磨主要是通过粉碎，研磨，过筛等一系列机械过程，把颗粒农作物磨成粉，因此现代人用电磨把大米碾成米粉。
碾成米粉可以制作各种好吃的食物，如江南的汤团、宁波的年糕、云南的米线、湖南的汤粉、等都是我国著名的米粉美食。同时，粉碎机、石磨、擀面杖、研钵这四种工具都可以将大米碾成米粉。
要想把大米磨成粉末，我们可以把它放进料理机里打碎，或者用水泡上一晚上，等到第二天晾干以后用擀面杖压碎，也是可以做成大米粉的！