1. 粘年糕是什么意思
年糕是糯米做的，本来粘性就大，切得越薄，就越容易卷起来粘在一起。年糕应该是焖出来的如果炒的话就会很容易黏在一起，成一坨。很多人都喜欢吃炒年糕，既可以当零食也可以当做主食，外面卖的炒年糕香辣酥脆、Q弹软嫩，特别好吃，后来我也试着自己在家做了一下这道菜，然而不管我的速度有多快，年糕只要一下锅就会黏在一起，坨成一坨，只能一个个的分开，直到后来看了阿姨做的炒年糕，我才知道，原来是我理解错了。年糕，这是很多人都是喜欢吃的，是可以直接吃的，也是可以炒着吃的，可好吃美味了，那么年糕怎么做不粘一起?粘一起了怎么办：炒年糕怎么做不粘一起：
1、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。
2、一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。炒年糕粘一起了怎么办：其实年糕是煮熟的，当然多放油也会有改善，可你也不想因此变胖子吧!那东东很吸油的。你可以事先用水泡一下(温水最好)，这样比较容易熟。炒完之后加点水盖盖子焖2-3分钟。这样就比较不容易粘，还有就是你如果家蔬菜的话，把蔬菜放在下面，年糕在上面，这样加水焖一会就OK了。炒年糕不粘一起的做法就介绍到这里了，要是粘一起了，要注意处理的方法。
2. 粘糕和年糕区别
糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软）做成的一种食品。
糍粑是把米蒸成饭后（不要太烂，不能蒸蒸饭<就是不能先煮一下取了米汤再上笼蒸>）趁热放到石臼舂,一直舂到看不到有粒状的饭了再用手揉成斗笠形状的成品糍粑。
年糕有种是直接用生的米用石磨磨成粉（不过现在都用电打的，又快又好），和水，做成形状后或炸或蒸，南方多见，油炸的那种也有称之为馓子的。 其实有些地方（比如湖北、湖南东南部和江西等地）也有把这两种食品都称为年糕的，因为年糕以前是称为“粘糕”的，而糍粑实在是“粘”。
3. 粘年糕是什么意思啊
年糕不粘的诀窍
1.用不粘锅 不粘锅有特殊的涂层，所以在炒制年糕的时候不会担心年糕粘在锅上面。因此想要炒年糕不粘锅，准备一个质量好的不粘锅是非常有必要的。
2.多放一些油 在炒年糕的时候，如果想让年糕的表皮不粘在锅子上，那么可以多放一些食用油。油在锅中要转一下，让锅表面全部粘满油，让油沾满了整个锅底，这样做出来的炒年糕就不容易粘锅。
3.火候到位 很多人在炒年糕的时候发现年糕的表皮非常容易粘在锅子壁上，一方面是用的炒锅的原因，另一方面就是火候掌握不到位。如果开中火炒制的话就容易粘锅子，所以在炒年糕的时候一定要开大火爆炒，而且要反复快速炒，这样快速的加热以及快速的翻炒就不容易让年糕表皮粘在锅子上面。
4. 粘年糕是什么意思网络用语
1.沧州话年糕就是说某人办事不利落，黏黏糊糊，拖拖拉拉。
2.年糕本身是一种食品，每到过年的时候，家家户户都会做年糕，用比较粘的糯米面，沧州本地的金丝小枣，做成窝头状，上锅蒸熟就可以食用了，口感又甜又软又粘，后来就比喻一个人就像年糕一样，办事不利落，粘糊，拖拉。
5. 粘粘的年糕
年糕吃起来不应该像面粉。因为年糕是用糯米粉做成的。吃起来是软软的，糯糯的，黏黏的，和吃面粉完全是两种口感。 糯米粉的运用，不像面粉的运用那么广。大多数用来制作糕点类汤圆类及甜点， 很少用来作为主食。面粉就不一样了，大多数是以主食的面孔呈现在餐桌上面的。
6. 黏糕什么意思
一般认为，“家家插柳于门，以招子推之魂。”
南宋诗人陆游写道：“忽见家家插杨柳，始知今日是清明。”清明插柳之风，兴起于春秋时期，盛行于唐宋。清明节那天，中原地区及南方各地都有在门窗缝隙插柳条的风俗。洮岷地区的民众却于端午节打柳，“五月端午打柳呢，牡丹开在路口呢”(洮岷花儿)。
有一首河湟花儿这么唱道：“五月里五端阳，杨柳插在铺门上”(《十二月》)，表明青海省、宁夏回族自治区(汉族地区)都有端午插柳的风俗。陇南市 说春传承人唐东亮唱道：“五月里‘芒种’‘夏至’长，雄黄药酒过端阳；家家门窗插艾柳，无灾无殃人安康。”
表明陇南各地过端午节要插柳条。甘南州各地的汉族人过端午节时：“家家门首插杨柳条、艾叶，儿童吊荷包，系束五色花线绳。亲友互送粽子、黏糕、甜醅等。”(《圣洁甘南之文化生态探考》，徐建群、恒考、杨维军编著)岷县与甘南州的临潭、卓尼、迭部三县接壤，民俗非常近似。
端午节早晨，第一要事就是折杨柳，插于门窗缝隙，没有柳条的人家差不多信仰别的宗教。其次就是进入树林采集艾叶，挂在屋檐下令其自然风干，既可以灸病，又能做火镰的引燃物。甘肃秦安籍诗人雪潇的诗句“天水五月煮醅折柳”表明天水地区过端午节也有门窗插柳的习俗。